美國(guó)人因何跟鯉魚過不去？

舒遠(yuǎn)

說起來，西方人還真的挺稀里糊涂的，堂、姑、舅、姨親等全然不分，秧苗、稻谷、大米、米飯也一概只以萊斯（rice）稱之，甚至對(duì)嚴(yán)加防范的入侵之?dāng)常菜坪鯌械谜?xì)分。

鯉魚和鰱魚，淺眼一看就非常不同，但是，瞪大了眼睛的美國(guó)人卻依然將其通稱為Asian carps。而正是這所謂的Asian carps，讓今天的美國(guó)人如臨大敵，深恐其繼續(xù)滋蔓，無從遏制。

雖然在中國(guó)人的意識(shí)中，跳龍門的是鯉魚，但是，真正稍受驚嚇就狂跳不已的是鰱魚和胖頭魚。其實(shí)，在英語中，鰱魚和胖頭魚是有其專有名稱的，也就是銀鰱和胖頭魚的直譯：silver carp和bighead carp，但是英語報(bào)道不問不顧，依然只以受眾容易理解的Asian carps稱之。國(guó)人查看字典，順理成章地將其譯成鯉魚，于是，就有了大量關(guān)于鯉魚為患美國(guó)的報(bào)道，真是冤枉了國(guó)人年畫上形象可愛的鯉魚。

鰱魚稍受驚嚇就群體狂跳，正是招致美國(guó)人對(duì)其嫌惡和恐懼的原因之一。只要有一片水域，美國(guó)人就要在其上面駕游船快艇娛樂，而受此驚嚇的鰱魚還真的有記錄在案，躍起撞傷過幾個(gè)游玩者。鰱魚的另一大禍害是食量太大，繁殖太快，搶奪了當(dāng)?shù)佤~種的生存空間。而僅在受鰱魚威脅的五大湖區(qū)，對(duì)當(dāng)?shù)佤~種的娛樂式捕釣，就是高達(dá)70億美元的大生意。

或問，美國(guó)人為何不放棄抵抗，改宗捕釣鰱魚呢？說是娛樂式捕釣，還是得有最終可以入口的動(dòng)力才能盛行，而美國(guó)人是吃不來鰱魚或鯉魚的。

美國(guó)多數(shù)超市面積龐大，商品琳瑯滿目，但是細(xì)看，肉類、魚類、蔬菜、水果等，長(zhǎng)年都只那么幾種，幾乎從不試賣新的品種。就是最近一二十年在美國(guó)各大城市興起的中國(guó)超市、韓國(guó)超市、日本超市、越南超市、墨西哥超市等所售的另類食品，一般也只以各國(guó)僑民為銷售對(duì)象，美國(guó)本地人很少嘗試。

至于鰱魚或鯉魚，美國(guó)人就算克服了味道和口感不適，太多的小刺也會(huì)令其一籌莫展。各種推銷努力都收效甚微，就是在大學(xué)食堂，也只能依賴脫盡了原貌和原味的油炸魚餅。

如此不受待見的鰱魚，卻有過還算風(fēng)光的開端。鰱魚屬濾食性動(dòng)物，是水域的優(yōu)秀清潔士。美國(guó)南方在20世紀(jì)六七十年代從亞洲引入鰱魚，就是為了給養(yǎng)殖場(chǎng)和湖泊等地清潔水域。后來發(fā)了洪水，鰱魚開始在新大陸拓展更為廣闊的空間。它們溯密西西比河及其支流而上，等到美國(guó)人意識(shí)到事態(tài)嚴(yán)重性時(shí)，它們已在逼近五大湖區(qū)。

密西西比河與五大湖的連接點(diǎn)，是19世紀(jì)開鑿的芝加哥市內(nèi)運(yùn)河。美國(guó)人花了2.7億美元，在距離湖口50英里處的河底，安設(shè)了三道電屏障，并每年花1600萬美元雇專人日夜看管。然而，人們還是于2010年和2017分別在電屏障后邊、離密歇根湖不到10英里的水域，捕獲過一條鰱魚。

于是，一項(xiàng)新的計(jì)劃正在籌備之中：花費(fèi)近8億美元，在距離現(xiàn)有電屏障10英里的上游處，增設(shè)一道防范設(shè)施。這些設(shè)施包括新的電屏障、聲音干擾儀和氣泡簾等。

貌似不可一世的美帝國(guó)，竟被小小的鰱魚折騰成這樣，實(shí)在有些不可思議。