美國人因何跟鯉魚過不去？

舒遠

說起來，西方人還真的挺稀里糊涂的，堂、姑、舅、姨親等全然不分，秧苗、稻谷、大米、米飯也一概只以萊斯（rice）稱之，甚至對嚴加防范的入侵之敵，也似乎懶得正名細分。

鯉魚和鰱魚，淺眼一看就非常不同，但是，瞪大了眼睛的美國人卻依然將其通稱為Asian carps。而正是這所謂的Asian carps，讓今天的美國人如臨大敵，深恐其繼續滋蔓，無從遏制。

雖然在中國人的意識中，跳龍門的是鯉魚，但是，真正稍受驚嚇就狂跳不已的是鰱魚和胖頭魚。其實，在英語中，鰱魚和胖頭魚是有其專有名稱的，也就是銀鰱和胖頭魚的直譯：silver carp和bighead carp，但是英語報道不問不顧，依然只以受眾容易理解的Asian carps稱之。國人查看字典，順理成章地將其譯成鯉魚，于是，就有了大量關于鯉魚為患美國的報道，真是冤枉了國人年畫上形象可愛的鯉魚。

鰱魚稍受驚嚇就群體狂跳，正是招致美國人對其嫌惡和恐懼的原因之一。只要有一片水域，美國人就要在其上面駕游船快艇娛樂，而受此驚嚇的鰱魚還真的有記錄在案，躍起撞傷過幾個游玩者。鰱魚的另一大禍害是食量太大，繁殖太快，搶奪了當地魚種的生存空間。而僅在受鰱魚威脅的五大湖區，對當地魚種的娛樂式捕釣，就是高達70億美元的大生意。

或問，美國人為何不放棄抵抗，改宗捕釣鰱魚呢？說是娛樂式捕釣，還是得有最終可以入口的動力才能盛行，而美國人是吃不來鰱魚或鯉魚的。

美國多數超市面積龐大，商品琳瑯滿目，但是細看，肉類、魚類、蔬菜、水果等，長年都只那么幾種，幾乎從不試賣新的品種。就是最近一二十年在美國各大城市興起的中國超市、韓國超市、日本超市、越南超市、墨西哥超市等所售的另類食品，一般也只以各國僑民為銷售對象，美國本地人很少嘗試。

至于鰱魚或鯉魚，美國人就算克服了味道和口感不適，太多的小刺也會令其一籌莫展。各種推銷努力都收效甚微，就是在大學食堂，也只能依賴脫盡了原貌和原味的油炸魚餅。

如此不受待見的鰱魚，卻有過還算風光的開端。鰱魚屬濾食性動物，是水域的優秀清潔士。美國南方在20世紀六七十年代從亞洲引入鰱魚，就是為了給養殖場和湖泊等地清潔水域。后來發了洪水，鰱魚開始在新大陸拓展更為廣闊的空間。它們溯密西西比河及其支流而上，等到美國人意識到事態嚴重性時，它們已在逼近五大湖區。

密西西比河與五大湖的連接點，是19世紀開鑿的芝加哥市內運河。美國人花了2.7億美元，在距離湖口50英里處的河底，安設了三道電屏障，并每年花1600萬美元雇專人日夜看管。然而，人們還是于2010年和2017分別在電屏障后邊、離密歇根湖不到10英里的水域，捕獲過一條鰱魚。

于是，一項新的計劃正在籌備之中：花費近8億美元，在距離現有電屏障10英里的上游處，增設一道防范設施。這些設施包括新的電屏障、聲音干擾儀和氣泡簾等。

貌似不可一世的美帝國，竟被小小的鰱魚折騰成這樣，實在有些不可思議。