藤茶智慧零售

姚靜逸 童天華

【摘要】藤茶作為極具藥理性和營養性的植物，有其巨大的價值，本文采用SWOT分析法，分析藤茶具備的經濟價值，以及提出如何改進藤茶現有的知名度小，開發程度低，生產力低下的現狀的措施。在日益發展的互聯網大數據的背景下，重構“人，貨，場”三者的關系，極大的推進藤茶智慧零售。

【關鍵詞】智慧零售 ?藤茶 ?SWOT分析

一、藤茶概況

藤茶即顯齒蛇葡萄[Ampelopsis grossedentata （Hand.-Mazz.）W.T.Wang]屬于葡萄科蛇葡萄屬。藤茶是一種生長在富硒環境中的落葉藤本植物，主要分布在福建、廣西、湖南、湖北等地，被作為中藥和代茶飲料使用，俗稱“白茶”、“苦甘露”。藤茶富含黃酮和多種氨基酸、微量元素，是目前發現富含黃酮含量最高的植物，被譽為“黃酮之王”，有預防心腦血管疾病的功效。藤茶在神農嘗百草時期被利用與傳統中醫藥，于清代開始被作為代茶飲料且制作的“白茶”遠銷南洋。藤茶具有強大的功效，是一種珍貴的傳統中藥材和代茶飲料。

現如今，社會飛速發展，人們的物質生活水平和滿意度越來越高，但隨之出現的便是亞健康普遍化，“三高”、心血管疾病、肝臟問題、睡眠問題等等。實施健康中國戰略在十九大的報告中已經明確指出，將健康戰略得到了高度的重視，已到達國家戰略層面。保健品市場需求在日益增加，而藤茶作為珍貴的傳統中藥，富含多種化合物，如黃酮類、多糖類和多酚類等等，可以有效的清除人體內有害物質，長期飲用，能提高身體素質，減少健康問題。藤茶總黃酮具備多種藥效，不僅可以減低血脂和血糖，還可以抗血栓、鎮痛等。由此可見野生藤茶是一種集營養保健和藥理為一體的，具有開發價值的藥食兩用植物。

野生藤茶本身生產成本相對較低，所以流通利潤大。同時受生長環境和工藝技術制約，行業可復制性較弱，藤茶行業處起步階段。藤茶市場廣闊、競爭壓力較小。合理開發可以帶來較好的經濟價值。對于消費者來說，多飲用藤茶對于身體健康還是有較大的益處。

二、智慧零售

在過去數十年里，代表性的零售模式經歷了多次變革，從“批發市場+傳統零售”的1.0時代，到“連鎖經營+現代零售”的2.0時代，再到電商迅猛崛起的3.0時代，如今面對新零售變革中的技術進步和消費升級，整個零售業正處在從3.0時代邁向4.0智慧零售時代的重大轉折期。

藤茶作為一種知名度推廣度較低的產業，商品流通較慢，過度的庫房管理、有效期管理、人力成本控制等壓力，長此以往，大庫存、低流轉加之現金流步步緊逼，承擔的風險也越來越大。多種業態的發展為消費者提供了多種選擇，消費群體信息流掌握全面。加之，如今以互聯網為依托的各類電商平臺快速崛起，價格誘人、選擇空間大等的優勢更是為零售業出了一道難題，電商平臺的大肆發展也在不斷影響著傳統零售的份額。

藤茶想要從傳統的零售中轉型，就要深入市場調查，針對不同渠道和地區，推出合適的營銷策略。要深入的了解顧客喜好，進行市場細分，針對性的推出營銷策略。在互聯網經濟發達的今天，人們的生活充斥著各種信息，所以線上宣傳推廣是重要且必要的，采取整合營銷和體驗式營銷策略，讓顧客得到更好的服務，增強滿意度，樹立良好的品牌。根據市場調研的結果對產品進行進一步研究，滿足顧客多樣化的需求。

三、營銷策略

（一）定價策略

藤茶行業處于起步階段，所以應放低銷售價，薄利多銷快速搶占市場?？梢圆扇B透定價策略，可以阻止競爭者進入市場，能適應多層次的顧客，有較寬的目標市場。消費者購買行為會受到購買心理的影響，不同的消費者的購買心理是不同的，在定價時可以通過尾數定價使消費者感到便宜和真實，產生信任刺激購買。

（二）促銷策略

初期：堅持廣告促銷方式，廣告可以借助廣告媒體直接或者間接傳遞消息，促進產品銷售或者建立良好的形象，引導消費，刺激需求，特別是對于藤茶這種知名度不高的產業，廣告推廣尤為重要。

中期：堅持共享經濟與合作共贏的方式，資源共享找尋利益共通點，通過合作共享利益。例如可以與茶具制造商合作，捆綁式定價，組合式銷售，給予一定的優惠政策，達到合作共贏。

后期：市場改進策略，增加消費者的數量，增加現有消費者的消費量。產品改進政策，生產更多具有企業特色的產品開滿足消費者的不同需求。營銷改進政策，建立新的渠道，減少中間商賺差價，占領更大的市場。

不同的顧客有不同的認知度和需求，同樣的也要采取不同的營銷策略。如對于忠實的顧客，可以與之建立一個能動型客戶關系，經常與顧客溝通進行客戶關懷，向顧客提供新產品信息，并且采取采茶制茶工藝的體驗營銷，增強顧客的滿意度，得到更好的經濟效益。

四、零售新時代，藤茶新發展

時代在不斷的進步，零售行業發生了重大的變革，智慧零售、新零售在現在的社會顯得尤為重要。藤茶作為極具藥理價值的產品，有著眾多的功效，在保持人體的健康方面也也具有重要作用。藤茶行業才剛剛起步，急需采取合適的營銷策略占據市場份額，相信在不久的將來，藤茶會有新的發展。

參考文獻：

[1]梁琍，邱嵐，呂廷紅.安徽農學通報，2018.

[2]張迎新.中國眼鏡科技雜志，2018.