多吃大豆降血脂
2019-08-27 02:07:41周銘
保健與生活 2019年13期
關鍵詞：研究
周銘
加拿大多倫多圣邁克爾醫院近期發表在《營養學雜志》上的新研究顯示，大豆蛋白具有降低膽固醇的作用。
研究人員綜合分析了46項相關薈萃試驗的數據，其中43項提供了關于總膽固醇的數據，41項考察了大豆蛋白對低密度脂蛋白膽固醇的影響。分析結果顯示，大豆蛋白使成年人的低密度脂蛋白膽固醇降低了3%～4%。這一數值雖然較小，但對預防心腦血管疾病已能起到較顯著作用。該研究的負責人大衛·詹金斯博士說，盡管新研究存在一定的局限性，但其結果可以證明，大豆蛋白與心臟健康存在密切關系。
摘自《生命時報》
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