食品專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)體系研究與構(gòu)建

【摘要】大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提升有助于高校教學(xué)質(zhì)量和科研水平的提高，也有助于學(xué)生綜合素質(zhì)的提升。本文以食品專業(yè)學(xué)生為例，突出專業(yè)為優(yōu)勢，通過強化政策供給，打通教師、本、研協(xié)同壁壘，設(shè)立多主題三級賽事聯(lián)動平臺，研究構(gòu)建食品特色的雙創(chuàng)能力培養(yǎng)體系。

【關(guān)鍵詞】創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力 平臺搭建 能力培養(yǎng)體系

【中圖分類號】G717.38 【文獻標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2019）32-0024-02

一、食品專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)中普遍問題

（一）第一課堂與第二課堂互補不夠，學(xué)生專業(yè)興趣不足

食品學(xué)科是一門實踐應(yīng)用型較強的專業(yè)學(xué)科，專業(yè)教育講授理論性過多，實踐教育稀缺，學(xué)生難以學(xué)以致用，不能有效激發(fā)學(xué)生專業(yè)興趣。

（二）專業(yè)實踐與社會需求結(jié)合不緊，學(xué)生專業(yè)認(rèn)同缺失

學(xué)生專業(yè)意識薄弱，各項實踐活動不能體現(xiàn)專業(yè)優(yōu)勢，也無賽事平臺提升專業(yè)本領(lǐng)，進一步導(dǎo)致學(xué)生專業(yè)認(rèn)同缺失。

（三）教師-研究生-本科生聯(lián)系不暢，雙創(chuàng)能力提升遇阻

本科生雙創(chuàng)能力培養(yǎng)體系構(gòu)建必須得有研究生帶領(lǐng)，專業(yè)教師指導(dǎo)，但在“前無平臺支持，后無政策保障”的情況下難以執(zhí)行。

二、做實三個“強化工程”，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)提供保障

（一）“強化激勵政策供給”工程

學(xué)院制定工作細(xì)則，落實激勵機制，通過《關(guān)于“挑戰(zhàn)杯”課外學(xué)術(shù)科技作品和創(chuàng)業(yè)計劃競賽活動的實施辦法》《大學(xué)生科技競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)工作管理辦法（試行）》的推進落實激發(fā)專業(yè)教師熱情。

（二）“強化智力資源整合”工程

成立以食品學(xué)科帶頭人等為代表的教師科研導(dǎo)師團，建立學(xué)生信息動態(tài)庫，將學(xué)生的科研意向與教師的科研課題精準(zhǔn)銜接，充分調(diào)動了優(yōu)秀教師參與指導(dǎo)學(xué)生實踐創(chuàng)新的積極性。

（三）“強化本研資源對接”工程

開展研究生學(xué)術(shù)論壇報告會、學(xué)術(shù)沙龍，促進學(xué)院本科生研究生相互交流，滿足雙向溝通實際需求，營造良好學(xué)術(shù)科創(chuàng)氛圍，以此為契機建立了雙創(chuàng)人才資源庫、項目資源庫。

三、做活三級賽事聯(lián)動，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)提供載體

以“國家級雙創(chuàng)競賽爭突破、樹典型，行業(yè)內(nèi)競賽拓視野、拉隊伍，校內(nèi)競賽激興趣、育氛圍”為理念，將“互聯(lián)網(wǎng)+”、挑戰(zhàn)杯系列競賽等作為學(xué)生科研訓(xùn)練的常規(guī)內(nèi)容。進一步完善賽事資源對接，緊密聯(lián)系食品專業(yè)特點，積極引進行業(yè)內(nèi)知名賽事，組建了包含“盼盼杯”食品烘培大賽、“康師傅杯”大學(xué)生校園創(chuàng)意大賽、“恒順香醋杯”全國校園新品大賽、“西鳳杯”全國白酒品評大賽在內(nèi)的行業(yè)內(nèi)競賽平臺。在校園內(nèi)增設(shè)“華為種子”計劃食品創(chuàng)意設(shè)計大賽進一步帶動專業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍。

四、搭好四個平臺，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)提供資源

（一）搭建創(chuàng)新實驗平臺

學(xué)院建設(shè)“大學(xué)生科技創(chuàng)新實驗室”，發(fā)揮研究生的傳幫帶作用，最大程度地向本科學(xué)生開放。實驗室管理權(quán)也交給學(xué)生，科技創(chuàng)新類社團“求真學(xué)社”參與自主管理。食品專業(yè)類社團“食藝工坊”在實驗室內(nèi)日常開展專業(yè)活動，極大豐富食品類學(xué)生日常生活，增進專業(yè)認(rèn)知，提升專業(yè)興趣。

（二）搭建線下提升平臺

開展講座培訓(xùn)，點面結(jié)合，理論實踐結(jié)合，做好普及教育。舉辦大型食品年會、高峰論壇，邀請國內(nèi)知名院士專家、食品行業(yè)內(nèi)技術(shù)高管開展專業(yè)學(xué)術(shù)講座，有效拓寬學(xué)生眼界，提升學(xué)生專業(yè)能力。

（三）搭建線上互動平臺

以“智慧雙創(chuàng)建設(shè)”為抓手，在微信客戶端搭建“創(chuàng)享食光”網(wǎng)絡(luò)雙創(chuàng)平臺，設(shè)立創(chuàng)業(yè)板與創(chuàng)新版兩個板塊，創(chuàng)業(yè)板集成優(yōu)秀項目、精彩路演、精品課程、創(chuàng)業(yè)學(xué)院四個模塊，創(chuàng)新版集成專利庫、導(dǎo)師庫、實驗室申請、興趣組四個模塊，不斷更新資源與賽事新聞。

（四）搭建項目“孵轉(zhuǎn)”平臺

將學(xué)生志愿服務(wù)、社會實踐、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)串成有機生態(tài)鏈。鼓勵學(xué)生以專業(yè)為優(yōu)勢需找項目，以問題為導(dǎo)向給項目尋找突破口，以目標(biāo)為導(dǎo)向為項目找目標(biāo)，堅定思想。同時先后邀請學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師、社會投資人、行業(yè)專家等開展項目深度輔導(dǎo)。同時建立“雙創(chuàng)孵化中心”，劃撥創(chuàng)業(yè)團隊辦公場地，為更好的將項目轉(zhuǎn)化落地助力。

五、討論與總結(jié)

面對新時代人才培養(yǎng)的需求，雙創(chuàng)能力提升將以“以創(chuàng)新引領(lǐng)創(chuàng)業(yè)、以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，以專業(yè)服務(wù)社會”為核心理念，不斷豐富科創(chuàng)平臺內(nèi)涵，優(yōu)化資源配置，扎實推進科創(chuàng)實踐活動，形成“從被動服從到主動管理，從專業(yè)理論到生產(chǎn)實際、從科創(chuàng)探索研究到學(xué)科競賽”的科技創(chuàng)新能力培養(yǎng)進程，為培養(yǎng)實踐創(chuàng)新能力強、符合社會及企業(yè)需求的高素質(zhì)應(yīng)用型人才貢獻一份力量。[1]

參考文獻：

[1]符恒，嚴(yán)渭青，謝果，代春吉.探索多主題科技創(chuàng)新平臺，構(gòu)建“三位一體”科創(chuàng)人才培養(yǎng)機制[J].課程教育研究，2018（32）：23-24.

作者簡介：

謝果（1991-），男，重慶人，助教，研究方向：主要從事共青團基層建設(shè)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。