寬窄巷子：“耍”出愜意、詩意與新意

葉含勇　周穎　李鯤

成都寬窄巷某茶館

在成都寬窄巷子歷史文化街區(qū)核心區(qū)，三條東西向平行排列、寬4～8米、長約500米的古街——寬巷子、窄巷子、井巷子，自2008年6月開街以來，就以“原汁、原味、原址”再現(xiàn)清末民初成都古街風(fēng)貌而迅速躥紅海內(nèi)外。

目前寬窄巷子年接待游客量超過2000萬人，2018年街區(qū)消費(fèi)總額突破8億元，已被商務(wù)部列為第一批國家級高品位步行街改造提升試點(diǎn)。

從“老成都底片、新都市會(huì)客廳”到“成都人的精神家園”，黛瓦青磚圍合的40多座四合院落所呈現(xiàn)的情景式消費(fèi)，到底會(huì)散發(fā)出哪些令人心馳神往的城市味道？

慢下來、靜下來

1998年，成都出生的女詩人翟永明在玉林西路創(chuàng)辦了白夜酒吧。10年后，寬窄巷子開街招租，在一眾商家中，她率先來到這里選址。

翟永明毫不掩飾自己的喜悅：“那天，我走遍了寬窄巷子的每個(gè)院落，在窄巷子32號，我看到了一堵老墻和兩棵枇杷樹，還有三個(gè)各自為政的中式建筑。我指著兩棵枇杷樹對朋友說，每年枇杷結(jié)果時(shí)，我們就在樹下開一個(gè)枇杷詩會(huì)吧，一邊吃枇杷，一邊讀詩。”

如今，“詩姐”不時(shí)云游四方，酒吧的經(jīng)營由股東胥明亮具體負(fù)責(zé)。

“說起寬窄巷子，每個(gè)人都能找到自己的耍法，如果只想走走看看，街上的特色小吃、工藝品、小百貨、雜耍曲藝，應(yīng)有盡有;想要深度體驗(yàn)，走進(jìn)院子里，川菜、火鍋、茶藝、咖啡、川劇，應(yīng)有盡有。這就是愜意。”胥明亮脫口而出。

蓋碗茶是成都的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗，又稱“三才碗”，蓋為天、托為地、碗為人，意為天地人和。在寬窄巷子，你想“將就”，就在街邊茶鋪里喝，想“講究”，可以走進(jìn)院子里喝。可居、天趣、聽香、盡膳、里外院、香積廚，隨便選，幾乎都能讓你在很享受的環(huán)境里消磨時(shí)光。

都說火鍋“最成都”，麻辣鮮香嫩滑爽，但這還只是味覺沖擊，寬窄巷子的火鍋店，常常能帶給顧客“全感官”體驗(yàn)：在古色古香的天井里大快朵頤，旁邊有古琴伴奏，不時(shí)還有手持長嘴銅壺的小二或川劇“變臉”高手來到你身邊，要么給你續(xù)一杯，要么把你嚇一跳。

作家蘇偉對古街氣質(zhì)有這樣的形容：兼具所有，放開了說是既散漫，又講究;既靜穆，又熱鬧;既小氣，又大套;既局促，又寬敞;既講斯文氣質(zhì)，更有豪放隨意。其實(shí)，這就是一種身心圓滿的愜意狀態(tài)，人生有寬窄，都能得自在。

略帶遺憾的是，現(xiàn)在到寬窄巷子來游玩的外地游客，對這種愜意的體會(huì)似乎不如從前。由于三條歷史文化街區(qū)每天有數(shù)萬游客到訪，導(dǎo)致快消品商家趨之若鶩。部分商家為了追求利潤，甚至不惜犧牲品質(zhì)品相向快消轉(zhuǎn)型。“小吃、玩意兒、全是腳。”一些游客吐槽道。

“我指著兩棵枇杷樹對朋友說，每年枇杷結(jié)果時(shí)，我們就在樹下開一個(gè)枇杷詩會(huì)吧，一邊吃枇杷，一邊讀詩。”

針對個(gè)別商家存在的問題、出現(xiàn)的苗頭，寬窄巷子管理團(tuán)隊(duì)一方面嚴(yán)加管理，持續(xù)優(yōu)化業(yè)態(tài)，另一方面聯(lián)合商家深挖天府文化之美，推出更多的沉浸式文化旅游產(chǎn)品，堅(jiān)持“一院一品，一院一景”的商旅文產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，讓游客慢下來、靜下來，走進(jìn)一個(gè)個(gè)院落，去探究千年少城的原真生活。

寬窄巷子二期建設(shè)工作也在緊鑼密鼓推進(jìn)中，圍繞“文化+創(chuàng)意+體驗(yàn)”，打造“寬窄匠造所”、特色文化演藝區(qū)等文創(chuàng)體驗(yàn)型項(xiàng)目，擬以更大空間來承載更多優(yōu)質(zhì)文化旅游產(chǎn)品。

打造新的文化地標(biāo)

白夜的酒吧區(qū)，墻上掛滿了各種主題的文藝活動(dòng)海報(bào)：《芒克白夜藝?yán)葌€(gè)人畫展》《雙重的南方——中法詩歌朗誦會(huì)》《白夜對談——電影中的女性形象與視角》……幾乎每張海報(bào)都布滿涂鴉簽名。

“每月兩場，從不間斷，2008年至今已經(jīng)舉辦260多場，都是純公益性的。”胥明亮介紹，今年3月21日，諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)得主塞林格之子馬特·塞林格就在白夜朗誦了他父親的創(chuàng)作片段并簽售新書。

“我們都是文人，不是經(jīng)驗(yàn)豐富的商人，經(jīng)營是否成功不敢說，但我們希望打造一個(gè)新的文化地標(biāo)。”在枇杷樹下讀了11年詩的翟永明說。

白夜搬到寬窄巷子后，附近開起了香積廚等酒肆飯館。繼散花書屋、見山書局之后，三聯(lián)韜奮書店也在寬窄巷子開了一個(gè)分店。

愛喝咖啡也經(jīng)營咖啡的安徽人丁志，“5·12”地震后曾跑到四川當(dāng)志愿者，照顧了不少孤兒。后來，他晚上在天府廣場夜宿，白天到處尋覓機(jī)會(huì)，再后來，撞進(jìn)了剛剛開街的寬窄巷子，就把自己的壹丁咖啡開在了星巴克分店的背后。

“不管在哪個(gè)地方，只要有條件，我都選擇跟星巴克在一起。不是要去跟人家拼，而是逼著自己去做差異化競爭，它做生意里的文化，我做文化里的生意。”系著圍裙點(diǎn)上煙，泡上用云南自家種植基地生產(chǎn)的咖啡豆研磨出來的苦咖啡，皮膚黝黑的老丁道出了“生意經(jīng)”。

在他看來，街區(qū)所在曾矗立有千年傳承的少城，歷史文化底蘊(yùn)深厚，寬窄搭臺，企業(yè)唱戲，就應(yīng)該做有寬窄屬性的產(chǎn)品。

“很多人都說自己是民族品牌，那么你沉淀在其中的民族精神是什么？我不做舶來品，只做中國咖啡，并融入中國人身上自帶的氣場和氣質(zhì)，為企業(yè)品牌和街區(qū)影響力做加法。”

在寸土寸金的寬窄巷子，老丁還拿出了近10平方米的一塊地，做了一個(gè)24小時(shí)不打烊的免費(fèi)書吧，門前橫匾上是醒目的行書——“燈一直亮著，等你來閱讀”。

“三面墻壁都是書架，擺滿了我挑給自己看的書。”老丁說，有時(shí)候也無奈，有些書自己都還沒看就不見了。但是，這些小插曲絲毫沒有動(dòng)搖他的公益熱情。這些年，他不但提供免費(fèi)讀書的場地，還經(jīng)常送書下鄉(xiāng)，在一個(gè)個(gè)偏遠(yuǎn)山村開起了有品質(zhì)的“壹丁圖書館”，目前已經(jīng)有54所。

差異化聯(lián)動(dòng)

作家章夫這樣描述2008年以前的寬窄巷子：“只要你一踏進(jìn)這幽靜之地，那些高樓、車流，就仿佛已經(jīng)遠(yuǎn)去了。成都人的言談舉止都透著悠閑，這種悠閑仿佛脫離了時(shí)代。”

千千萬萬的海內(nèi)外游客正是奔著體驗(yàn)這種原汁原味的成都休閑生活方式而來的，但是，有的點(diǎn)位街面消費(fèi)業(yè)態(tài)存在一定的急功近利傾向并在向兩側(cè)的四合院滲透。

《瞭望東方周刊》記者在寬窄巷子歷史文化街區(qū)核心區(qū)看到一張業(yè)態(tài)分布圖（與現(xiàn)狀可能有細(xì)微差別，且未將零售花車統(tǒng)計(jì)在內(nèi)），在酒店、茶館、咖啡、零售、餐飲、酒吧等業(yè)態(tài)中，零售經(jīng)營主體的數(shù)量達(dá)36家，占比約40%。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，簡單業(yè)態(tài)的大量存在，導(dǎo)致很多地方的步行街千街一面，深陷低端競爭的怪圈。

寬窄巷子有幾家川劇表演團(tuán)隊(duì)，內(nèi)容上將川劇核心劇種進(jìn)行新式編排，具有一定的差異性，但表演形式側(cè)重于技巧展示。有游客說：“我們喜歡技巧，也欣賞嚴(yán)肅唱段，覺得目前這種對川劇的簡單化呈現(xiàn)還是有點(diǎn)可惜。”

有經(jīng)營者認(rèn)為，出現(xiàn)這種狀況與街區(qū)運(yùn)營管理體制機(jī)制也有關(guān)系。寬窄巷子管理公司對自持物業(yè)的業(yè)態(tài)內(nèi)容品質(zhì)審核把控力較強(qiáng)，但與企業(yè)在業(yè)務(wù)上的關(guān)聯(lián)度不太高。另外，街區(qū)一部分房屋的產(chǎn)權(quán)歸原住民所有，管理公司對物業(yè)只有統(tǒng)一街面管理權(quán)，原住民商戶的經(jīng)營業(yè)態(tài)并不受約束，這也增大了業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型升級的難度。

這幾年，等待進(jìn)駐的商家排著大隊(duì)，寬窄巷子管理公司與屬地相關(guān)政府職能部門對入駐商家的品牌、內(nèi)容、裝修等各方面加強(qiáng)了審核，情況逐步得到了改善。

今年春節(jié)期間，一場快閃讓人眼前一亮。這場由央媒和地方媒體共同推出的《我和我的祖國》快閃——寬窄篇，請到的快閃主角是祖籍成都的臺灣音樂教父陳彼得。

一頭銀發(fā)、滿臉滄桑的老爺子唱起《我和我的祖國》時(shí)，億萬觀眾和網(wǎng)民都激動(dòng)不已。共同歌罷，音樂節(jié)奏大變，川劇、RAP元素次第展開，把“最成都”的生活方式和希望祖國越來越好的家國情懷演繹得淋漓盡致，寬窄巷子又一次刷屏。

成都寬窄巷

在這之后，寬窄巷子管理公司業(yè)務(wù)總監(jiān)唐偉與團(tuán)隊(duì)整合強(qiáng)勢推廣平臺，陸續(xù)策劃推出“寬窄茶會(huì)”“寬窄美食數(shù)字文創(chuàng)”“聞香識寬窄”等創(chuàng)新品宣活動(dòng)，通過對古街區(qū)現(xiàn)狀調(diào)查和商家需求摸底，尋找到了差異化聯(lián)動(dòng)發(fā)展的新思路，包括建構(gòu)智慧街區(qū)管理平臺、運(yùn)營新媒體電商平臺、強(qiáng)化寬窄新媒體矩陣活潑生動(dòng)的天府文化內(nèi)容生產(chǎn)等。

“公司正在和一些技術(shù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行洽談，把寬窄巷子從線下搬到線上，讓海內(nèi)外游客提前知曉寬窄巷子的狀況，在線逛寬窄，走進(jìn)老成都，早早選定旅游套餐甚至是遠(yuǎn)程下單，克服實(shí)地旅游的盲目性，把巨大的客流源源不斷地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)金流。”

除了線上的拓展，還有線下的延伸。唐偉認(rèn)為，寬窄巷子可以搞“一干多支”，除了覆蓋歷史文化街區(qū)周邊的其他板塊，還可以和市內(nèi)、省內(nèi)其他優(yōu)質(zhì)旅游資源加強(qiáng)合作，向更多有需求的區(qū)域輸出“寬窄巷子經(jīng)驗(yàn)”;把街區(qū)的優(yōu)質(zhì)展示平臺提供給合作伙伴使用，起到強(qiáng)力引流效果，增強(qiáng)歷史文化街區(qū)的輻射帶動(dòng)效應(yīng)。

在加強(qiáng)新媒體矩陣建設(shè)方面，唐偉等運(yùn)營者正在形成明確的思路：在微博、微信、抖音、小紅書、B站等社交媒體平臺開設(shè)“寬窄號”，做大線上用戶數(shù)量，持續(xù)進(jìn)行銷售轉(zhuǎn)化;線上電商平臺與線下實(shí)體店結(jié)合，打造寬窄十二市等線下消費(fèi)品牌，實(shí)現(xiàn)互動(dòng)轉(zhuǎn)化;聯(lián)合巷子內(nèi)的優(yōu)質(zhì)商家推出文化體驗(yàn)消費(fèi)項(xiàng)目，升級夜游產(chǎn)品，在深度體驗(yàn)寬窄文化的同時(shí)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)升級。