一棵黃花做出多樣文章

文 / 麻樹田

山西省大同市黃花產業由小到大、由分散向連片規模種植，由農民自發到自覺，由一般種植、人工晾曬向標準化種植、工廠化烘干加工、市場化營銷躍升，有力帶動當地農民脫貧致富。

全市黃花發展總面積達到1.2萬公頃，其中進入盛產期面積4000公頃，黃花干品產量1.5萬噸，產值7.5億元。素有“中國黃花之鄉”美譽的大同縣，預計年底黃花基地可達1萬公頃，廣靈、陽高、渾源等縣也形成了規模發展趨勢。

2005年“大同黃花”商標通過國家工商局原產地保護認證。目前，大同縣有4000公頃黃花通過無公害認證，666公頃黃花通過有機認證。今年，該縣獲批國家黃花種植加工標準化示范區。由三利農產品公司帶動，建設1333公頃基地，通過建立健全技術標準、管理標準和工作標準體系，實現全過程標準化生產，年產優質黃花菜5000噸，收入達2億元。

大同市圍繞黃花產加銷，培育了加工銷售龍頭企業13家、種植合作社95家。其中最大的公司是大同市政府與大同市經濟建設投資公司共同成立的宜民產業發展公司，投入4.3億元，發展黃花基地1000公頃，擁有8條烘干流水線，日可加工鮮黃花400噸，滿足533公頃盛產期黃花加工需求。

大同市在傳統種植和加工基礎上，開發出速凍保鮮黃花、方便食品、黃花飲料、黃花素、黃花醬、黃花宴等系列產品，打造了多條賞花精品旅游線路，舉辦了黃花采摘節，全產業鏈一二三產業融合發展。

黃花為多年生宿根作物，管理簡便，病蟲害輕，投入較少，一次栽種多年受益。按照目前每千克干黃花50元左右的單價計算，扣除水費、肥料、人工及秧苗等每667平方米約2500元的支出成本，667平方米純收入萬元左右。

此外，黃花根系發達，地下根莖縱橫交錯，莖葉能較好覆蓋地表，對于防風固沙、防治水土流失效果明顯。

發展大同市黃花產業，應著力構建黃花產業、生產、經營三大體系，強化完善扶持政策，規模調大，結構調優，品牌做響，延長產業鏈，拓展價值鏈，做大做優做強主導產業，助推特色產業扶貧，把黃花產業打造成大同市農牧交錯帶核心示范區建設的優勢產業、產業扶貧的富民產業、振興縣域經濟的支柱產業。

加大科技研發，大力開發黃花精深加工，推廣速凍保鮮技術，開展提純研發。研究高產高效、防病治蟲等配套技術；加強新品種和加工新技術引進，提高黃花生產、產品科技含量；加快黃花機械化采摘研發，破解人工效率低的瓶頸；開發科技含量高和附加值高的黃花提純型產品5～10個，使黃花的蕾、桿、莖、葉得到充分利用，形成科技含量高、市場效益好的全產業鏈條。

把黃花產業建設同生態建設、文化旅游相結合，以黃花為媒，帶動輻射相關產業蓬勃發展。充分挖掘和開發黃花文化內涵，結合生態觀賞價值，發展鄉村休閑農業和觀光旅游。舉辦大同黃花節，提升品位和內涵，打造全域旅游全新名片，提高大同黃花的美譽度、知名度和影響力。

培育品牌，引導企業按照國際、國內有關產品質量標準，加強黃花品牌注冊、國際質量體系認證等工作，不斷提高黃花產品質量安全水平和市場競爭能力。圍繞“大同黃花”區域公共品牌，適應消費升級和休閑康養需求，提升產品檔次，開發新產品、新功能，增加附加值。