北京實施小規模食品生產經營規范

北京實施 小規模食品生產經營規范

2019 年 7 月 1 日 起，北 京 實 施《北京市小規模食品生產經營管理規定》和《 北京市小 規模食 品生產經營許可備案管理辦法（試行）》，以更有針對性地管理小型 食品業態，促進北京市食品安全整 體水平提升。根據管理規定和管理 辦法，小規模食品生產經營者包括 食品生產加工小作坊、小餐飲店、 小食雜店和食品攤販。北京市對小 作坊、小餐飲店實行許可制度，對 小食雜店、食品攤販實行備案制度。

方便面悄然完成中高端產品升級

近日發布的《 方便面市場發展報 告》顯示，目前“康師傅”和“統一” 兩家企業的方便面產品價格大多在 5～10 元。“康師傅”10 元以上的超高端產品 占 6.12%，“統一”10 元以上的超高端 產品占 12.2%。 可見，原本被視作低端食品的方 便面早在不經意間完成了向中高端布 局的升級調整。中高端產品也成為拉 動方便面企業業績增長的主引擎。

《網絡餐飲消費維權輿情數據報告（2018-2019）》發布

6 月 20 日，北京市食品藥品 安全法治研究會、北京陽光消費大數據研究院、消費者網等機構在京 聯合發布《網絡餐飲消費維權輿情 數 據 報 告（2018-2019）》， 結果顯示，網絡餐飲消費維權問題 主要集中在食品衛生安全、不正當 競爭、套證或假證經營、訂單配送 問題、侵犯個人隱私、外賣員素質 參差不齊、消費者維權舉證難七個 方面。針對網絡餐飲消費存在的問 題，有關部門加大了監管和處罰力 度，僅美團外賣一年多就被罰 64 次，罰款 650 多萬元。

“永修香米”獲批國家地理標志證明商標

近日，江西“永修香米”地理標志證明商標獲國家 市場監督管理總局商標局正式注冊，“永修香米”產業 正式邁上品牌化發展道路。 作為江西永 修的主要糧食作物，永修香米已 有 1 000 多年的 種植歷史，當地 獨特的自然條件 生產出的稻米米 粒細長、外表晶 瑩剔透、口感柔 軟爽滑。 6 月 20 日，北京市食品藥品 安全法治研究會、北京陽光消費大 數據研究院、消費者網等機構在京 聯合發布《網絡餐飲消費維權輿 情 數 據 報 告（2018-2019）》， 結果顯示，網絡餐飲消費維權問題 主要集中在食品衛生安全、不正當 競爭、套證或假證經營、訂單配送 問題、侵犯個人隱私、外賣員素質 參差不齊、消費者維權舉證難七個 方面。針對網絡餐飲消費存在的問 題，有關部門加大了監管和處罰力 度，僅美團外賣一年多就被罰 64 次，罰款 650 多萬元。

超七成受訪者支持外賣不主動提供一次性餐具

根 據《 上 海市生活垃圾 管 理 條 例》， 從 7 月 1 日開 始上海外賣 將不主動提供 一次性筷子、 調羹、叉子、 刀等餐具，違 者由市場監管部門責令限期改正，逾期不改正的，處 500 元以上 5 000 元以下罰款。有調查顯示，七成網友認為不 主動提供一次性餐具符合環保理念，應該支持，也有 15% 的網友認為不提供餐具會影響用餐便利。

“2019 年閔行區特色小吃征 集評選”結果出爐

“尋寶閔行”2019 閔行區特色小 吃征集評選活動自 5 月 25 日開展。經 過 1 個多月的征集、初評和線上投票， 總計 30 項小吃入圍。 除線上投票外，還進行了線下評 審，評審團 15 人由專家、媒體、粉絲 共同組成。在評審現場，參賽商家分組 上臺進行現場小吃制作，并邀請評審 團成員觀摩制作過程。 評審結果由兩部分組成，其中線上 投票占 30%，線下評審占 70%。最終， 點心七寶盒、七寶小籠、七寶老街湯 團、百年龍袍刀魚餛飩、棗泥鍋餅、馬 橋豆腐干、骨頭牛肉面、下沙燒賣、日 月年糕、金牌香菇素菜包這 10 款小吃脫 穎而出，獲得“閔行區特色小吃”稱號。

“開心一跳”，跳出輕質生活哲學

近日，加州開心果 發起以“開心跳”為主 題的運動嘉年華系列活 動，旨在通過這一輕松 簡單，卻能加速分泌快 樂多巴胺的跳躍動作， 搭配來自“輕食生活之 鄉”美國加州、營養又 美味的加州開心果，非 常適合辦公室白領在忙 碌的工作之余，利用零 碎時間“開心一跳”輕松緩解久坐不動給身 體帶來的壓力與不適， 帶去一絲“忙里偷閑”的歡樂運動時光。

10 個牛奶紙盒可換一瓶鮮奶

《上海市生活垃圾管理條例》自 7 月 1 日起正式實施，為鼓勵市民參 與垃圾分類，市民提交 10 個牛奶紙 盒可以換一瓶鮮奶。

“牛奶紙盒換鮮奶”不僅有助于 提高市民垃圾分類意識，還能把回收 的牛奶紙盒變廢為寶，加工成桌椅、 文具等物品。當然，垃圾分類還需激 勵與約束并舉，通過一系列管理手 段，解決好垃圾源頭限制、分類成本 分攤及不執行垃圾分類等問題，加快 垃圾分類執行體系全面形成。

上海成功舉辦 “首屆全國旅游飯店類高校大學生侍酒服務團隊大賽”

“首屆全國旅游飯店類高校大 學生侍酒服務團隊大賽”于 6 月 16 日在上海完滿落幕，桂林旅游學院國 際酒店管理學院代表隊奪得冠軍（指 導老師秦俊彬，參賽學員楊鳴翰、羅珺 文、劉宇暢），青島酒店管理職業技術 學院代表隊、四川旅游學院代表隊分別獲得亞軍與季軍。

本次大賽由有“亞洲侍酒師教父” 之稱、持有多項國際酒水行業資質的新 加坡籍華人林志帆先生發起。來自全國 六省、直轄市的 9 家旅游飯店類院校參 與本次大賽，隊伍由一位指導老師與三 位學員組成。大賽由酒水知識筆試、盲 品、酒水服務比賽等環節組成，采用“九 進三，進而決出冠亞季軍”的晉級方式。

首屆“國際葡萄酒品評賽·中國”取得圓滿成功

6 月 26 日，首屆“國際葡萄酒品評 賽·中國”（以下簡稱“IWCCHINA”）取得圓滿成功。來自中國及其他 19 個 國家的 1 120 款葡萄酒參與了此次大 賽，決出 17 個特等獎、56 個金獎、 210 個銀獎、243 個銅獎及 341 個推 薦獎。澳洲葡萄酒勢頭強勁，在 56 個 金獎酒款中占據 17 席，中國與法國同 樣表現突出，均摘得 4 金 20 銀。

參加此次大賽的葡萄酒中約 有 20% 的 酒 款 來 自 中 國，80% 的 酒樣來自已經在中國市場銷售或 正準備進軍中國市場的國外酒莊。IWCCHINA 旨在為中國消費者提供 甄別好酒的公正指引。