生態(tài)、智力、資本系統(tǒng)三重加持郎酒品質(zhì)工程亮出半年成績單

郎酒莊園的標(biāo)志性建筑一金樽堡 供圖 郎酒集團(tuán)

8月20日，郎酒品質(zhì)研究院成立暨媒體溝通會在古藺郎酒莊園成功召開，這是繼今年3月郎酒品質(zhì)戰(zhàn)略發(fā)布以來，郎酒全面推進(jìn)品質(zhì)工程中又一重要事件。

郎酒集團(tuán)、郎酒股份董事長汪俊林在會上表示，過去半年來，郎酒堅(jiān)定不移推進(jìn)品質(zhì)工程建設(shè)，三大子系統(tǒng)建設(shè)日新月異，郎酒將始終堅(jiān)持追求極致品質(zhì)理念，持續(xù)提升品質(zhì)。

中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才，中國食品工業(yè)協(xié)會黨委書記、副會長兼秘書長馬勇，瀘州市委副書記、市長楊林興等100多位嘉賓出席會議。

郎酒品質(zhì)工程建設(shè)戰(zhàn)略全面推進(jìn)

2019年是郎酒品質(zhì)戰(zhàn)略全面推進(jìn)的重要年份。今年3月，郎酒品質(zhì)戰(zhàn)略大會召開，明確提出“追求極致品質(zhì)”的品質(zhì)主義，品質(zhì)工程建設(shè)自此全面鋪開。

時隔半年，郎酒的品質(zhì)工程進(jìn)展如何？

汪俊林表示，郎酒的品質(zhì)主義不是一個虛無概念，而是一步一個腳印的實(shí)踐。首先，郎酒醬香白酒原產(chǎn)地位于赤水河畔的二郎鎮(zhèn)，地處中國白酒金三角核心腹地，郎酒莊園在此科學(xué)布局，建設(shè)至今耗時10年，投入資金超過100億元。因此，郎酒莊園實(shí)際承載起了郎酒品質(zhì)的生態(tài)系統(tǒng)，這是郎酒品質(zhì)工程的重要基石，未來郎酒30萬噸的老酒儲存將在這里次第排開。

其次，郎酒在敬畏自然的同時，推動品質(zhì)升級。郎酒品質(zhì)研究院的成立就是為了給郎酒品質(zhì)工程建設(shè)提供強(qiáng)大智力支持，指引郎酒未來發(fā)展方向。

“釀酒不易，釀好酒更難，但我們精益求精的初衷不改。”汪俊林表示，郎酒堅(jiān)持正心正德，敬畏自然，崇尚科學(xué)，釀好酒的釀酒理念。敬畏自然，郎酒建起了郎酒莊園;崇尚科學(xué)，郎酒請來了院士和頂級專家，成立品質(zhì)研究院;同時，郎酒還在積極籌備上市對接資本市場，幫助企業(yè)透明化、規(guī)范化運(yùn)作。這三大子系統(tǒng)的全面建設(shè)，讓郎酒品質(zhì)追求進(jìn)一步得以清晰彰顯：品質(zhì)主義確立之后，郎酒開始全系統(tǒng)推進(jìn)品質(zhì)工程。

院士領(lǐng)銜品質(zhì)工程

8月20日，郎酒品質(zhì)研究院在郎酒莊園正式揭牌成立，8位釀酒研究一線的專家受聘為專家委員會成員。其中，中國工程院院士、北京工商大學(xué)校長孫寶國任首屆專家委員會主任委員。

同時，研究院還與北京工商大學(xué)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等8家行業(yè)頂尖單位建立合作單位關(guān)系。

中國白酒產(chǎn)業(yè)近年來呈現(xiàn)總量穩(wěn)定、質(zhì)量提升的態(tài)勢，呈現(xiàn)出“高質(zhì)量發(fā)展”的基本特征。因此，對于行業(yè)來說，產(chǎn)量不再是追求的主要目標(biāo)，產(chǎn)品升級、產(chǎn)業(yè)升級將成為新的征途。

“郎酒的文化建設(shè)獨(dú)具匠心，既然加入了郎酒品質(zhì)研究院，我們就要為郎酒，也為中國白酒的發(fā)揚(yáng)光大貢獻(xiàn)自己的力量。”孫寶國表示，白酒是中國傳統(tǒng)文化最具代表性的元素之一，以往，人們講究酒要好喝，隨著人們對健康的重視，白酒在傳統(tǒng)與口味的基礎(chǔ)上，還應(yīng)再增加一個健康導(dǎo)向。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才表示，有別于其他行業(yè)研究院，郎酒品質(zhì)研究院由院士領(lǐng)銜，專家組成員全都是來自釀酒研究一線的泰斗級專家學(xué)者，研究課題來源于實(shí)踐，研究成果更將運(yùn)用于實(shí)踐，為品質(zhì)提升提供智力支持。

郎酒股份副董事長、郎酒品質(zhì)研究院理事長汪博煒表示，郎酒在今年3月正式提出品質(zhì)戰(zhàn)略，研究院在這樣的背景下應(yīng)運(yùn)而生，將成為郎酒實(shí)踐品質(zhì)戰(zhàn)略的重要抓手和舉措。

針對研究院的具體運(yùn)作，汪博煒提到，其是郎酒內(nèi)部一個非行政類的“中央式”管理機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一調(diào)配整個公司資源，推進(jìn)管理郎酒“大生產(chǎn)體系”的所有品質(zhì)科研工作。在內(nèi)部架構(gòu)上，下設(shè)理事會、院長、研究中心三層架構(gòu)。同時在外部邀請行業(yè)專家學(xué)者和合作單位加盟，共同開展專項(xiàng)研究，作為郎酒品質(zhì)工程的智力支持，助力郎酒品質(zhì)再上臺階。

首年專項(xiàng)資金2000萬元，未來增至1億元

在資源匹配上，郎酒品質(zhì)研究院具有天然優(yōu)勢。汪博煒透露，郎酒2019年新增專項(xiàng)資金2000萬元，長遠(yuǎn)規(guī)劃每年研發(fā)及技術(shù)進(jìn)步的獎勵費(fèi)用將超過1億元。

在運(yùn)行模式上，郎酒會充分接入社會資源，打造“產(chǎn)學(xué)研”平臺;基礎(chǔ)性研究和應(yīng)用型研究并舉，下設(shè)微生態(tài)環(huán)境研究中心、糧食原料研究中心、制曲研究中心、釀造研究中心、酒體研究中心、制造工藝研究中心和智慧工廠七大研究中心。具體運(yùn)營中，研究院將圍繞不同研究中心實(shí)行項(xiàng)目制，項(xiàng)目有大有小，分長期和短期，打造“滾動研發(fā)管線”。

汪博煒強(qiáng)調(diào)，郎酒將一如既往堅(jiān)守工匠精神，堅(jiān)守品質(zhì)，滿足消費(fèi)者對美好生活的追求。同時他也歡迎天下有志之士能站上郎酒搭建起來的這一科研舞臺，與“郎”共舞。

當(dāng)天，郎酒品質(zhì)研究院專家委員會召開首次會議，與會專家就未來研究方向、工作機(jī)制及研究工作計(jì)劃等議題展開熱烈討論，并初步制定了醬香原料糯紅高粱、濃香原酒蒸餾技術(shù)、青花郎高速包裝生產(chǎn)線等第一年度專項(xiàng)研究計(jì)劃。

郎酒上市進(jìn)入議程

汪俊林還就外界關(guān)心的郎酒股份IPO進(jìn)展等問題進(jìn)行現(xiàn)場答疑。

汪俊林表示，郎酒更看重企業(yè)的長期發(fā)展。每年產(chǎn)量如何，老酒儲存如何以及銷售情況等信息，若非上市，就不能很好地向社會公布。所以，郎酒上市的目的只有一個，要借助社會的監(jiān)督做一個透明的、開放的企業(yè)。

汪俊林強(qiáng)調(diào)，無論是上市還是成立品質(zhì)研究院，兩者實(shí)際上是在做同樣一件事情，那就是做好品質(zhì)。品質(zhì)研究院是郎酒提升品質(zhì)的智力支持，IPO上市則是借助資本市場實(shí)現(xiàn)社會對企業(yè)的監(jiān)督，幫助企業(yè)更加透明化、規(guī)范化運(yùn)作，取得更加長遠(yuǎn)、健康的發(fā)展。

8月20日晚間，中國證券監(jiān)督管理委員會四川省監(jiān)管局官方網(wǎng)站公布《郎酒股份輔導(dǎo)備案基本情況表》。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，這標(biāo)志著郎酒上市正式進(jìn)入議程。