從古人鳩杖智慧，到噎死防治

孟慶義

鳩杖，是指在手杖的扶手處做成一只斑鳩鳥的形狀，又稱鳩杖首。鳩杖在先秦時期是長者地位的象征，至漢代又有授玉杖（鳩杖）的禮儀，并形成了國家的 “高齡授杖”制度，規定每年的秋天，給年滿70歲以上的老人授予王杖（王杖也稱鳩杖，因手杖的頂端為斑鳩鳥的雕像得名），八九十歲的老人，額外賜予物品；王杖的頂端以鳩鳥作為裝飾。九是個位數中最高的數字，又稱“天數”，象征極高、極多、極長、極大之意；“鳩”通“九”，鳩被視為吉祥之鳥，贈予老者，即有“九秩”（90歲）長壽之喻。在古代又有傳說鳩為不噎之鳥，刻鳩紋于杖頭，可望老者食時防噎，即希望老人飲食順暢，健康長壽。也就是說，老年人進食很重要，應警惕防“噎死”。

一、老年人容易噎死嗎？

根據日本警察廳2017年發布的調查數據，2016年日本有3902人死于交通事故，而因進食時窒息致死人數卻高達4000人左右，其中多半是老年人。也就是說，在老齡化嚴重的日本，每年在進食時死于窒息的老人，可能比死于交通事故的老人還要多。

美國疾病預防控制中心的統計數據表明，噎死是80歲以上老年人死亡的第二大原因。約有87%的老人會出現不同程度的進食困難，55%的老人會面臨吞咽障礙。這與老年人身體素質的下降有關，也與很多老年人常見的疾病有關，如腦卒中、帕金森病、阿爾茨海默病、慢性阻塞性肺炎等，這些疾病都會導致吞咽障礙，是噎死的高危人群。

中國老年人口基數巨大，預計2026年將達到3億，2037年超過4億，2030-2050年將是中國老年人口規模巔峰、老齡化最嚴峻的時期。雖然無明確統計資料，在急診臨床實踐中，也經常會遇到老年人被食物噎死的病例。

這都說明老年人是容易噎死的，古人授予老人于鳩杖，欲老人不噎，再次證明中國古代智慧的偉大。

二、老年人為什么容易發生噎食？

老人吃東西噎住的原因主要有以下三點：其一是老年人腦血管病變發生率高，存在不同程度的大腦機能障礙，神經反射遲鈍，吞咽肌群互不協調，致使食物很容易滑入氣管而引發窒息；其二是老年人器官機能衰退，唾液分泌減少，咀嚼肌乏力，咀嚼功能不良；其三是老年人食道病變較多，進食時情緒激動等因素易造成食道痙攣。因而噎食造成老年人窒息猝死（因食物團塊完全堵塞聲門或氣管所致）并不少見，有統計資料表明約占意外猝死的第六位。

老年人發生噎食時，通常會出現這樣一些現象：比如突然不能說話，面部表情痛苦等；這個時候，就會用手去捶胸部，或者用手指著口腔；如果是部分氣道阻塞，還會出現劇烈的咳嗽等。

典型病例：

例1. 年近83歲患有偏癱的老奶奶在某老年公寓暫住。過春節吃飯時突然出現面色發紫、嘴唇發青、呼吸不暢、不能說話，在場的護理人員從患者嘴里摳出來一塊核桃大的面食。趕緊撥打了120電話，救護車及時將老太太送到醫院急診，后痊愈出院，撿了一條命。

例2. 一位82歲老人，端午節吃粽子時被噎住了，送到醫院時已是一個小時后。來診時心跳呼吸均無，迅速進行心肺復蘇，無明顯效果，老人還是走了。

三、發現老人噎住如何急救？

1.首先問他，你是不是被噎住了？如果對方還能講話，說明空氣能通過喉嚨，那么還有可能自己將阻礙物吐出來；如果不能講話，就用手掌在他的背部肩胛骨間猛擊四下。

注意：千萬不能試圖用手將堵塞物硬取出來，或用水強迫沖下去。

2.如果不行，迅速使用哈姆力克手法。這是現在國際上通用的一種急救方法，即腹部快速沖擊法，同樣也適用于哮喘發作、誤吞異物等情況。（具體方法見表1）。

如果患者身邊無人時，可以自行將腹部靠近桌沿或椅背，同時將身體前傾，借助身體的重量撞擊上述物體，將異物排出。

另外，噎住后呼吸心跳驟停，最佳搶救時間是心跳停止之后的4至6分鐘，如果沒有在這一黃金時間內接受心肺復蘇急救，每過一分鐘，當事人生存的機會就直線下降，超過10分鐘，一般情況下人就救不回來了。

四、如何預防老年人噎死？

預防老年人噎死需要避免食用容易引發窒息的食物，并養成良好的進食習慣。平時還要進行咽部鍛煉（見表2、表3）。