是誰“殺了”香蕉

金維胤

此“蕉”已非彼“蕉”

不同成熟階段的大麥克香蕉

我們常常聽說香蕉瀕臨滅絕，這聽起來有點難以置信。雖然現(xiàn)在我們還可以很容易地以相對便宜的價格買到香蕉，但未來就不好說了。事實上，香蕉已經(jīng)幾乎滅絕過一次了。在20世紀(jì)50年代以前，市場上占據(jù)統(tǒng)治地位的是一種名為“大麥克”（又名大米七）的香蕉品種，比起現(xiàn)在流行的香芽蕉（又名華蕉），大麥克更大、更香、更甜，而且皮更厚、更耐存儲和運輸。但是，一場幾乎席卷全球香蕉種植園的“香蕉黃葉病”，摧毀了當(dāng)時全世界的香蕉貿(mào)易和大麥克香蕉。

香蕉分解圖

摧毀大麥克的病原體主要是一種名為“尖孢鐮刀菌（TR1型）”的真菌。這種真菌能在土壤中存活數(shù)年，能侵入香蕉植株根部，之后產(chǎn)生多種毒素，改變細胞內(nèi)環(huán)境，致使整個植物體枯萎。這種真菌生存能力強、侵染植物能力強、傳播能力也很強。目前為止，人類尚且沒有有效的辦法控制該真菌的傳播，一旦病害爆發(fā)，蕉農(nóng)只能眼睜睜地看著自己的香蕉種植園遭受毀滅性的打擊。如果失去香蕉這種完美（味道甜美、營養(yǎng)豐富、食用方便、易于運輸、四季供應(yīng)、穩(wěn)定廉價）的水果，對于整個人類來說真是莫大的損失。

好在在1947年前后，人類選育出了香芽蕉，雖然吃起來不如大麥克，但勝在抗病能力強，對尖孢鐮刀菌（TR1型）免疫，隨后蕉農(nóng)們紛紛種植起了香芽蕉，現(xiàn)在，全球香蕉市場上約有一半的香蕉是香芽蕉。

一大波真菌正在靠近

好景不長，經(jīng)過幾十年的演化，升級版的尖孢鐮刀菌（TR4型）卷土重來，讓香芽蕉毫無招架之力。先是在幾年內(nèi)登陸香蕉的幾個重要產(chǎn)區(qū)（東南亞、東非、澳大利亞），隨后在2019年，入侵了香蕉最重要的產(chǎn)區(qū)—南美洲。在很多熱帶地區(qū)國家，種植香蕉是貧困農(nóng)民的唯一收入來源，香蕉病害的爆發(fā)正將當(dāng)?shù)氐南憬懂a(chǎn)業(yè)和蕉農(nóng)的生活推向絕境。盡管有了前車之鑒，各國政府都嚴陣以待，控制該病菌的傳播，但一切都只是時間的問題，疫病蔓延之勢只可減緩不能阻止。畢竟病菌靠孢子傳播，孢子太小了。現(xiàn)在的希望就落在在香芽蕉徹底淪陷之前，香蕉育種專家們能夠選育出新的具有高抗病性的香蕉品種了。

香蕉為什么如此脆弱？為什么一種病菌就足以摧毀全球的香蕉產(chǎn)業(yè)？這是因為香蕉是三倍體植物，三倍體植物有很多優(yōu)點，比如沒有種子，方便食用;通過無性生殖，可以復(fù)制具有相同遺傳背景的植株，便于工業(yè)化生產(chǎn)，于是我們能以穩(wěn)定而低廉的價格購買到香蕉。這是香蕉種植行業(yè)選擇的模式。當(dāng)然，缺點也是顯而易見的。

無性生殖是一場豪賭

馴化培育一個優(yōu)良的作物品種，是一項艱巨而復(fù)雜的工作，費時費力。一旦獲得了優(yōu)秀的品種，人類就要想辦法，把這個品種穩(wěn)定地保留下來，而無性生殖就是一種辦法。通過無性生殖擴增的作物在遺傳上和生物性狀上高度一致，這極大地方便了人們種植、運輸、加工、銷售這些作物。

然而巨大收益背后藏著巨大的風(fēng)險，正是由于這樣的一致性，導(dǎo)致一旦爆發(fā)疫情，往往就會像森林大火一樣無法控制。17世紀(jì)，原產(chǎn)自南美洲的土豆流入愛爾蘭，由于通過無性生殖的土豆性狀穩(wěn)定，產(chǎn)量高，耐儲存，200多年后，依靠營養(yǎng)豐富的土豆，愛爾蘭人口激增17倍，達到800多萬人，其中接近2/3的百姓以種植土豆為生，但1845年爆發(fā)的馬鈴薯晚疫病席卷歐洲，使土豆產(chǎn)量銳減75%，而大面積種植土豆的愛爾蘭受災(zāi)更為慘重，在其后的4年里餓死了100余萬人，大量難民逃離本土，共計產(chǎn)生了550余萬移民。真是“成也土豆，敗也土豆”。

多樣性就是可能性

在人類栽培的許多其他作物中，也都出現(xiàn)了很多生存能力下降的問題，比如水稻，雖然看起來種植面積比它的野外祖先大了不知多少倍，雖然是以有性生殖來繁殖，但許多適應(yīng)生存的性狀在人類萬年以來的培育和篩選的過程中丟失了，所以雜交水稻最重要的材料就是野生水稻。

多樣性對于物種的生存是如此重要，多樣性意味著更多樣的優(yōu)秀的性狀，意味著更多幫助物種渡過難關(guān)的辦法，意味著物種更多演化的可能性。同樣地，對于人類的種植業(yè)來說，多樣性是最為重要的資源和財富。

（圖片來源/ Wiki）