閩韻國茶，冰城飄香

楊巍

福建和黑龍江，一個位于東南沿海，一個位于東北邊陲，雖遙隔3000公里的山河，卻因一杯芳香雋永的閩茶和一條縱貫歐亞大陸的“萬里茶道”而緊緊地聯系在一起。

5月31日，適逢2019第十屆中國（哈爾濱）春季茶產業博覽會開幕，作為茶博會重頭戲之一的“閩茶中國行”哈爾濱站在哈爾濱國際會展中心盛大開啟，閩黑兩省有關領導、專家、學者、愛茶人、企業代表、新聞媒體及冰城市民共100多人，齊聚一堂，共同感受了多彩閩茶的香韻與魅力。

“閩茶中國行”系大型福建茶產業茶文化推廣活動，由海峽兩岸茶業交流協會、福建日報報業集團、福建省農業農村廳、福建省文化和旅游廳、福建省供銷合作社聯合社聯合主辦，《茶道》雜志社策劃承辦。本次活動以“閩韻國茶·冰城飄香”為主題，集結了閩茶的多個代表性茶類，為冰城市民奉上一場多姿多彩、活色生香的茶文化盛宴。

以茶為媒，攜手共建“一帶一路”

上午10時許，哈爾濱國際會展中心A館舞臺前，高朋滿座，人聲鼎沸，熱鬧得像過節一般。許多哈市的愛茶人像鐵屑奔向磁石一樣，紛紛到現場“搶座”，共同見證“閩茶中國行”哈爾濱站活動的啟幕。

福建日報報業集團黨組成員、福建日報副總編任君翔，海峽兩岸茶業交流協會副會長陳少和，黑龍江省茶業協會常務副會長王玉栓等閩黑有關兩省領導、嘉賓進行了熱情洋溢的發言。

隨后，兩省有關領導、嘉賓攜手點亮啟動球，共同開啟多彩閩茶的哈爾濱之旅，把現場氣氛推向了高潮，并為多彩閩茶點贊祝福。

啟動儀式現場，市民們在近距離感受多彩閩茶的芬芳與韻致之同時，還興致勃勃地觀看了別具一格的茶文化節目。藝術家以古箏這一民樂器彈奏民歌《好一朵茉莉花》，音質清靈悅耳，使人間聲可覺茉莉的馥郁。伴著輕快活潑的節奏，栗子茶藝花道的花藝師們演繹了小原流插花藝術，使插花與古箏兩種雅藝完美合璧。品茗焚香，賞花聽箏，味覺、嗅覺、視覺、聽覺相融合，從感官到心靈，都接受了一次優雅的洗禮。

“閩茶中國行”活動自2010年6月13日在福州正式啟動以來，目前已成功地走過了臺灣、上海、河南、北京、南京、青島、成都、西安、新疆、寧夏、澳門、重慶、呼和浩特等13站，每一站都以不同主題和形式呈現福建茶產業、茶品牌的生機與活力，以及福建茶文化的博大精深，均取得了良好的社會反響，啥爾濱站是第14站。

9年多來，“閩茶中國行”已成為福建茶產業茶文化宣傳推廣的一張響亮的“名片”。同時，該活動成功助推了閩茶產業抱團闖市場，謀發展，形成一股強大的合力，并成功地打造了中國茶產業發展的“福建模式”。

嘉賓發言

任君翔（福建日報報業集團黨組成員、福建日報社副總編）

多彩閩茶走進冰城，開啟“閩荼中國行”哈爾濱站活動，以茶為媒，共同推動閩黑兩省區開展交流與合作。在“一帶一路”建設大背景下，福建是21世紀海上絲綢之路核心區，黑龍江是中國向北開放的窗口，盡管發展重點有所不同，但都肩負著光榮的使命。閩黑兩省區將以此活動為契機，以茶為媒，先行先試，進一步創新對口協作機制，提升協作水平，發揮各自區位、產業與資源優勢，實現優勢互補，強強合作，共同推動兩省茶及相關產業的交流對接合作，共同致力于“一帶一路”的發展與繁榮。

陳少和（海峽兩岸茶業交流協會副會長）

此次“閩茶中國行”，我們帶著多彩閩茶與哈爾濱的茶人朋友們分享。借助活動的契機，我們邀請兩地有關領導、茶產區及品牌茶企代表，為尋求福建黑龍江兩省的茶產業合作和茶文化交流建言獻策，并建立戰略合作關系，為兩省共同發展茶經濟、茶貿易、茶科技，弘揚傳播茶文化搭橋鋪路，創造機會。

王玉栓（黑龍江省茶業協會常務副會長）

松花江水波連波，浪花里飛出歡樂的歌，哈爾濱的夏天多迷人，唱不盡我們美好的新生活。福建產荼、制茶歷史悠久，閩茶文化燦爛輝煌。當代，福建荼產業在全國更是首屈一指，產量、產值均居全國第一，福建荼品牌影響深遠。“閩茶中國行”哈爾濱站活動，必將讓閩茶之香飄進冰城，讓悠久燦爛的閩茶文化走進冰城，讓更多的冰城人認識閩茶、了解閩茶、愛上閩茶。

以茶覓商，拓展東北消費市場

來自福建多個茶葉主產區及品牌茶企代表，借由活動打造的平臺，宣傳推廣當地名優茶，分享品牌發展故事，并為尋求閩黑兩省茶產業合作和茶文化推廣獻計獻策。

為了感謝閩茶產區及品牌茶企為助推閩茶產業發展與閩茶文化推廣而作出的努力與貢獻，閩黑兩省有關領導向福州海峽茶業交流協會、壽寧縣政府、福安市政府及元泰茶業、天雋農業、洲源農業等單位的代表們頒發了“‘一帶一路茶文化貢獻獎”榮譽稱號。

活動期間，“閩茶中國行”主辦方還在展館設立了“閩茶中國行”專題展區，集結了省內多家品牌茶企，組成多彩閩茶“集團軍”，抱團參展，集中展示福建各代表性茶類及名優茶的魅力與風采。

在為期4天的展會中，不少市民慕“茗”循香而來，在展位前品茶詢價。我們注意到，冰城市民對坦洋工夫、福州茉莉花茶、福建白茶、武夷巖茶等茶種頗為親睞。王先生是紅茶的忠實粉絲，他在元泰茶業展位前把正山小種、“閩紅”三大工夫紅茶都挨個試了個遍。“我們這兒天冷，紅茶的茶性溫和，喝起來比較暖，而且香氣、口感都很不錯。”他說。

福州茉莉花茶，在東北人的眼中，則親切得像老朋友一樣。當地一位茶商，把東來茶業的幾款主打茉莉花茶產品都逐一進行了認真地比較，并有意建立長期的合作關系。福州市海峽茶業交流協會會長陳奇說，東北是福州茉莉花茶的傳統銷區，尤其是作為重工業基地，茶常常用作職工的勞保茶。從上世紀80—90年代起，茉莉花就在東北十分暢銷，占據了90%以上的消費市場。進入21世紀以來，東北各地茶市相繼興起。大大小小的茶城、茶葉批發市場拔地而起，不同規模和形式的茶展、推介會、品鑒會等活動也方興未艾。“這次借‘閩茶中國行活動的契機，來到哈爾濱。不僅是為了宣傳展示，讓市民感受體驗福州茉莉花茶的鮮靈甘醇，也是為了深入考察調研，為茶企進一步拓展東北市場、提升市場份額做準備。”

黑龍江茶業協會副秘書長曹吳德表示，在“一帶一路”重大倡議下，以茶為媒，以茶會友，以茶覓商，以茶傳道，依托閩黑兩省的資源優勢，開展兩省在茶業技術人才培養交流、茶文化旅游、茶藝培訓和茶葉（農產品）銷售渠道互通等多個領域的戰略合作，實現資源優勢互補，助推閩黑兩省乃至中俄兩國開展深度交流與合作。

展會現場，除了“閩茶中國行”哈爾濱站展團外，福鼎白茶、正山小種（金駿眉）、武夷巖茶等閩茶“明星”茶種在冰城擁躉甚眾，正山堂、綠雪芽、林飛應白茶等知名品牌茶企的展位上聚集了很高的人氣。值得一提的是，正山堂還推出了全自動泡茶機這一“神器”。據現場工作人員介紹，這是一款智能茶飲機，適合沖泡中高檔茶（正山小種、金駿眉），而且水平毫不亞于一個技藝嫻熟的茶藝師，可以說是“最大程度地接近”茶藝師的手工沖泡水平。更重要的是，它讓“工夫茶”變得毫不費工夫，只需按一個鍵就能輕松地完成沖泡工夫茶的基本步奏。“它能智能識別最佳沖泡參數，通過多道沖泡，為我們呈現每道茶湯口感的變化，還原茶葉的品質。”

以茶傳道，再續兩省“萬里茶路”情緣

“它還從武夷山的下梅村，走過長達5150公里的萬里茶路，來到恰克圖，再運往莫斯科、彼得堡，成為一條偉大的茶葉之路……”啟動儀式上，一部反映閩茶千年悠久歷史與燦爛文化的沙畫短片《閩茶賦》，帶領冰城市民進行一次別開生面的穿越之旅。

福建是舉世公認的古代海上絲綢之路（以下簡稱“海絲”）重要的起點、太平洋西岸航線南北通衢的必經之地。自唐宋以降，歷明清，直至近代，福建都是“海絲”不可或缺的參與者和見證者。福建是中國最重要的產茶大省，是烏龍茶、紅茶、白茶和茉莉花茶的發源地，種類繁多的名優茶及以德化白瓷、建窯建盞為代表的茶具是“海絲”最重要的商品。當代，福建在建設21世紀海上絲綢之路核心區的過程中，茶作為重要的海絲商品之一，與“海上絲綢之路”沿線國家的茶葉經貿往來與茶文化交流合作取得了豐碩的成果。2018年全省茶葉出口2.4萬噸、增長23.4%，金額3.5億美元、增長44.8%，保持快速增長的良好態勢。

需要特別指出的是，福建武夷山還是“世紀大動脈”中俄“萬里茶道”的起點，而東北亞中心地帶、有“歐亞大陸橋明珠”之美稱的啥爾濱，曾是東北茶葉的集散地，也是中俄茶葉貿易的重要樞紐以及“新萬里茶路”的中心。

據記載，早在1900年，俄國伊·雅秋林公司在哈爾濱香坊設分公司，其所設立的茶葉部在哈市是最早茶葉經銷商。1903年，俄商伊利亞·費奧多羅維奇·契斯恰科夫在哈爾濱設茶莊，開展中俄茶葉貿易，其茶葉銷量在哈市首屈一指。1905年，天成茶莊開業，成為哈市首家華商經營的茶莊。中外茶莊的相繼開辦，拉動了哈市茶葉市場的繁盛。1912年，經哈爾濱中轉輸出的茶葉達508噸，主銷俄羅斯，以紅茶和磚茶為主，1920-1930年，哈爾濱迎來了對外貿易的“黃金時代”。每年輸入量均在1000噸以上，最高達到4144噸，市內自銷量在1000噸左右，輸出量最高2000多噸。

當代，隨著哈爾濱茶葉消費的逐年升溫，形成了信恒（南崗區）、大發（道里區）、南極（道外區）等三大茶葉商圈，攪動著近百億的茶經濟產業鏈，逛茶城、品好茶已成為冰城市民的消費新時尚。在消費的茶葉品種上，除了花茶、綠茶、紅茶、烏龍茶（鐵觀音）外，近年來，白茶、普洱茶、黑茶也日益流行起來。同時，在“一帶一路”背景下，作為對俄貿易的中心城市，也是“中蒙俄經濟走廊”的重要節點城市，哈爾濱將是多彩閩茶及閩茶文化更好地向北走出國門、走向世界的重要窗口。