文_貴州日報當代融媒體記者 / 孫蕙

7 月15 日,貴州蔬菜集團首批50 噸“黔菜”正式啟動運往上海。(貴州現(xiàn)代物流集團供圖)
“分揀時仔細一點,像這種小的、壞的蘿卜就得拿出來,一定要保證質量,不要湊數(shù),會影響價格?!?/p>
自6月底開始,威寧自治縣幺站鎮(zhèn)同心農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社負責人張仁顯每天都要到合作社指導農(nóng)戶分揀、包裝蔬菜。
“基地配有完善的冷鏈設備,采摘好的蔬菜分級后可直接進入大型保鮮冷藏庫,再統(tǒng)一運往上海市場,且整個過程也都實行冷鏈運輸?!睆埲曙@說,這段時間備的菜都將于7月15日統(tǒng)一運往上海。
說話間,張仁顯遞過一張威寧自治縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬菜信息表,記者看到,此次運輸?shù)氖卟酥饕猩徎ò住ⅫS心菜、大白菜、土豆、西紅柿、白蘿卜、洋蔥、南瓜等共計14個種類,分別由威寧自治縣石門、龍場、幺站等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的蔬菜基地、蔬菜專業(yè)合作社供應。
采訪中,貴州現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)集團相關負責人龍林介紹,6月16日,貴州現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)集團分別與上海勝煜食品、上海源邀農(nóng)貿(mào)、徐州潤嘉食品3家企業(yè)簽訂了蔬菜供銷協(xié)議,計劃從7月15日開始,每天向上海供應貴州蔬菜22噸以上,品種為大白菜、白蘿卜、甘藍、韭黃、土豆、食用菌、辣椒等。
威寧自治縣作為主要的供菜基地,首批將運輸50噸,此后將按每天約23噸運往上海市場。
“賣得了還需賣得好,供銷協(xié)議簽訂以后,我們積極與上海企業(yè)商議收購價格,盡最大努力讓黔菜能在上海賣個好價錢?!饼埩终f,在此之前,黔菜進入上海市場后,雖然很暢銷,價格卻一直上不去。
“比如蓮花白,我們在基地的收購價是4毛,而到上海后,交貨價格卻只有6毛或者7毛,這樣折算包裝、物流運輸?shù)瘸杀荆髽I(yè)不但沒賺錢還虧損?!蓖ㄟ^算銷售賬,龍林表示,致力于提升黔菜價格,貴州一方面不斷完善冷鏈物流體系,盡量在近30個小時的運輸途中減少損耗,并確保為上海市民提供新鮮優(yōu)質的蔬菜。另一方面,盡可能做好產(chǎn)品定位。
“基于貴州距離上海路途遙遠,物流成本高,運輸時間長,加上貴州以山地為主、機械化程度低、生產(chǎn)成本高等特點,在產(chǎn)品的選品上盡量以中高端為主。比如菌菇、竹系列產(chǎn)品等?!饼埩直硎?,今后,蔬菜將以根莖類為主,通過聚焦餐飲訂單、打通團購銷售,更好服務機關企事業(yè)單位等方式,逐步打通銷售渠道,為貴州農(nóng)產(chǎn)品在上海銷售打下堅實基礎。
“通過提供質好、量足、價穩(wěn)、持續(xù)的蔬菜,真正讓黔菜變錢財。”龍林認為,持續(xù)長效推進黔菜入滬,貴州將更加注重以市場為導向,精準做好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整,暢通產(chǎn)銷對接機制,按照上海市場需求標準,全面補齊貴州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板,實現(xiàn)供需精準對接。