銀杏樹的栽培技術

張文亮 楊忠輝 韓國麗 李合印 耿玉軍

摘 要：介紹銀杏對土壤、環境的適應性，以及它的食用性和藥用價值，并針對銀杏的育苗、栽植條件及嫁接方法、肥水管理和病蟲害防治等主要環節提出一些技術措施。

關鍵詞：銀杏;栽培;壯苗培育;嫁接;整形修枝;病蟲害防治

銀杏是一種果材兩用的優良樹種，樹型高大美觀，也是優美的觀賞樹種。銀杏對土壤的適應性強，耐酸、耐堿、耐旱，壽命長達數百年，甚至千余年，群眾稱之為“公孫樹”。果實富含白果酸及白果醇，營養豐富，可供食用，也可入藥，葉能制造“冠心酮”等藥，又可用作水田肥料和殺蟲劑。其木材輕柔具韌性，紋理細致，不易翹裂，是建筑、工藝、家具的良材。

一、育苗技術

1.1采種

9月下旬至10月上旬，選擇生長快、結果早、產量高、品質優的健壯母樹采種，最好待其自然成熟脫落，將采后的種子集中堆置1周左右，踏踩，使種子與果肉分離后淘洗，再將種子薄攤于匾內晾曬0.5-1h，待種殼轉為白色即可，再置于籮內，保持通風透光條件貯藏。

1.2育苗

繁殖方法有根蘗苗移植和播種育苗2種。在春節后至清明前可挖取根蘗苗定植，多帶細根，不宜澆大水，方法簡便，成活率高，生長快;大面積栽培需播種育苗，以春播為宜，多采用條播法，行距30cm，株距15cm，播種溝深3-4cm，播種量450-600kg/hm2，種子橫擺于溝內，覆土3cm左右，壓實土面，4月中旬開始發芽。苗期需防治蠐螬、地老虎等地下害蟲及莖腐病等危害，第二年生長加速，三年生苗高可達1-1.5m，即可出圃栽植。

二、栽植及嫁接

銀杏為不耐濕、喜暖性的陽性樹種，宜栽植于背風向陽、土壤肥沃、排水良好的地方。一般分為群體栽植和散生栽植，成片（群體）栽植株行距為7m×8m或8m×8m，150-180株/hm2。五至六年生的銀杏即可進行嫁接，嫁接時間以春分至清明期間為宜，選擇已結果的十至三十年生、生長健壯的母樹，在朝陽外部的枝條上，剪取三至四年生的枝條作為接穗，在樹高1.5-2m處用皮下接的方法進行嫁接。

2.1削接穗

每根接穗留1-2個芽，全長8-12cm，下端一側重削一刀，呈3-5cm左右的斜面，對側下端左、右各削一刀成0.5cm尖頭，再在上端兩側各削一刀（長4cm左右），使其露出形成層，成三棱形，所削斜面要光滑平整，上端保持1-2個飽滿的葉芽。

2.2剪砧

將砧木距地面1.5-2m處剪斷或鋸斷，削平頂面，然后在皮層光滑處縱向切開皮層，長4-5cm。

2.3插入接穗

將接穗的長斜面對準砧木木質部插入，動作要快，嫁接口要干凈，縫口要緊密。1個砧木上可同時接上1-3個接穗。

2.4綁扎

接穗插上后，用塑料薄膜包裹1-2層，再用塑料捆扎繩（細繩）綁縛緊實，保留1-2個芽在外面以保持水分。待接穗成活后的旺盛生長期，過了8月中旬即可去除綁縛繩，以防止縊斷新植。另外，嫁接后要及時去除砧木上的萌芽，以免影響接穗的成活率。

三、整形及修剪

嫁接后4-9a內要適當疏除過密枝條，使大枝分布均勻，樹形呈圓錐形或自然開心形。嫁接部位叉間積水易造成腐爛，故需及時用刮刀把突起粗糙的樹皮刮平。對于小老樹可在3月下旬至6月中旬于主干上劃1-2條縱線，深達形成層，刺激其生長，也可在嫁接口向上的枝條中部的飽滿芽處剪斷枝條，促使重發新枝，4～5a后即可結果。

四、肥水管理

銀杏要重施秋冬肥，肥料以堆肥或糞肥等腐熟的有機肥為好，以復混肥為主。草木灰堿性較重，易使根部腐爛，不宜施用。秋末冬初施肥可用環狀施肥法。3月中旬和7月份要分別施催芽肥和長果肥，宜用穴施。成片定植的銀杏園，林間可大量種植綠肥，鮮草就地埋青。銀杏耐旱不耐濕，故要深挖排水溝;連續干旱，也需及時適當澆灌。

五、人工授粉

銀杏是風媒花植物，授粉不足，常造成產量不穩定，故須進行人工授粉，方法主要有2種：

5.1掛花法

在雌株開花前（即雌花將要吐性水時），采集雄花枝，掛在雌株上，為雌株授粉提供條件。

5.2噴花法

在雌株開花前，將采集的雄花序進行貯藏，需要授粉時，將貯藏的雄花序置于篩子里，上下分別放一張白紙，移至陽光下晾曬2h左右，然后取出花粉花，在雌花將要吐性水時，將花粉用清水充分混和成黃色懸濁液，用干凈的噴霧器噴灑于母樹雌株各部的花株上，如果母樹上的雌花過多，可授花粉1～2次即可。如果母樹上的雌花過少，可適當增加授花粉次數，以避免大小年的發生。

六、病蟲害防治

6.1病害

主要有苗木莖腐病。多發生在當年播種苗及二至四年生的苗木上。一般在雨季之后開始發生，夏季土溫增高，致使苗木莖基部灼傷，病菌便從傷口侵入。病苗莖基部初現褐斑，后韌皮部腐爛碎裂至苗木枯死。防治方法：夏季搭建蔭棚，排除積水，撫育管理時避免機械損傷，及時拔除病苗，同時對土壤進行消毒。

6.2蟲害

①銅綠金龜子。可用堆火誘殺、人工捕捉、樹上噴灑石灰水驅避。②天牛。可用人工捕捉或用棉球蘸500～1000倍的80%敵敵畏溶液堵洞毒殺。③銀杏超小卷葉蛾。可用50%殺螟松乳劑1000倍液噴殺幼蟲。④黃刺蛾。可在其幼蟲發生初期用50%辛硫磷乳油1000倍液進行噴霧，效果最好。