縣域農業深度參與旅游業發展路徑研究

孟凡卓

〔內容提要〕農業深度參與旅游業是產業融合的重要途徑，也是促進鄉村振興的重要手段。縣域農業深度參與旅游業衍生了鄉村旅游和休閑農業這兩個新興業態，有利于實現農業現代化，發展鄉村振興。本文對縣域農業深度參與旅游業的主要形式進行對比，指出發展農業深度參與旅游業應遵循的原則，歸納農業深度參與旅游業發展中存在的問題，并提出相對應的建議，為農業深度參與旅游業發展提供新思路。

〔關鍵詞〕縣域農業旅游業

一、縣域農業深度參與旅游業的主要形式

（一）觀光旅游型

觀光旅游型是農業的自然資源和旅游業的服務相融合的體現，是縣域最普遍、最常見的一種旅游形式。觀光旅游型最核心的行為就是“審美”，這種“審美”使不同層次的文化水平、生活閱歷、價值取向都不會排斥。而且，旅游成本相對低廉，大多數消費者都可接受，因此也是游客最多、景點最多的一種旅游形式。

（二）休閑旅游型

休閑旅游型是農業的自然資源、人文資源和旅游業的服務相融合的體現，分為休閑娛樂型旅游和康體療養型旅游兩種模式。休閑娛樂型旅游是緩解人們生活和工作上的壓力，能使精神和身體高度放松的旅游模式。現階段的縣域休閑娛樂型旅游多為農家樂或者水果采摘等活動。既能放松身心、呼吸新鮮空氣，又能參加務農活動，給城市居民新的勞動體驗。康體療養型旅游是以養生度假為核心，憑借健康環境、養生資源開展的一種旅游模式。縣域康體療養型旅游多是以溫泉小鎮的形式為主，如隆化熱河溫泉小鎮，該小鎮依托良好的水質、交通便利等良好的溫泉資源優勢，打造特色溫泉民宿、溫泉水上活動等項目，滿足了游客的溫泉方面的需求，同時也帶動溫泉小鎮的經濟發展。

二、農業深度參與旅游業堅持的原則

（一）可持續發展原則

縣域地區有其獨特的自然環境優勢就是因為開發程度比城市少，純自然景觀相對較多，因此縣域農業參與旅游業的發展必須要堅持可持續發展的原則，要樹立“金山銀山就是綠水青山”的發展理念。在經濟發達的縣域城市，要運用經濟手段保護環境，發展休閑旅游時可加入植樹的活動，既新穎又可以保護環境。在經濟欠發達的縣域城市，就要多呼吁群眾樹立環境保護意識，防止環境污染和生態破壞，在發展經濟的同時更要注重環境的保護，實現人與自然和諧統一。堅決反對盲目開發，要以農業為基礎，以旅游業為輔，可持續的發展鄉村旅游。

（二）因地制宜原則

縣級地區無論是在地理位置還是社會經濟方面都會與城市有很大差距，因此要發揮自己的獨特優勢，因地制宜，依托本地區獨有的自然環境或者不同的民俗風情、獨特的建筑等資源條件來開發旅游行業。從“城市一小時圈”的地理位置來看，可在道路兩邊建設相應的建筑或者種植鮮花，游客在行駛的途中便能得到視覺滿足。從少數民族居住的地方來看，可根據自己的民族風俗開展不同的節日活動，如傣族的潑水節、滿族的祭祀活動等。從沿海地區來看，因其空氣濕潤以及適宜的溫度，可舉行沙灘派對等活動。再根據每個地區的經濟條件，依次開發，從點到線再到面，形成獨特的旅游圈。

（三）堅持創新的原則

我國鄉村旅游起步較晚，而且縣域地區在自然環境、經濟實力等方面都有很多相似的地方，為了避免開發同質化的產品，應該堅持創新的原則，開發不同于其他地區的旅游項目。不要生搬硬套，把其他地方的旅游項目或者產品拿過來，要創新思路。如果是經濟較發達的地區，可從技術創新入手，運用科技手段提高競爭力；如果是依托自然環境，可從產品創新和服務創新出發，建立一個能夠吸引并取悅游客的生態環境，提高競爭力。

三、農業深度參與旅游業存在的問題

（一）產品結構過于單一

隨著經濟發展和人民生活水平的不斷提高，人們對生活質量的要求也在提升，據農業農村部數據顯示，2018年全國休閑農業和鄉村旅游接待超30億人次，營業收入超8000億元，和往年相比營業收入在上升，但是好多縣域城市旅游產品結構過于單一，甚至完全雷同。一方面是以觀光旅游為主，只有少部分的縣域城市有其他類型的旅游產品，而缺乏新意的產品無法滿足游客的需求。另一方面是“遍地開花、一哄而起”的現象嚴重。在同一地區發展相同或者類似的產品會形成相互競爭，不利于全鎮的整體規劃與發展，使其他類型休閑農業產業模式的發展動力也大大受限，進而影響游客的滿意度和重游率。

（二）鄉村服務質量難達到游客需求

鄉村服務包括硬件設施和軟件設施。硬件設施指的是基礎設施建設。對于縣域鄉村旅游來說，受經濟發展水平的制約，基礎設施建設水平較低。一方面是供水、供電、安全、通信等。由于縣域地處偏僻，甚至有些地方還四面環山，導致無線覆蓋不全面，手機信號較弱，存在安全隱患；另一方面是餐飲及公共衛生等方面無法達到城市游客的要求。除此之外，沒有足夠大的停車場也會給游客游玩造成困擾，致使游客入住率和重游率下降。軟件設施指的是服務水平。因為地區的因素，服務人員沒有經過專業服務培訓，主動服務意識不強，不能滿足游客所有的需求，進而制約縣域旅游的發展。

（三）文化內涵挖掘不深刻

文化作為國家發展的軟實力，同樣也是發展鄉村旅游的重要因素。鄉村文化內涵建設主要包括鄉村特色文化和地域民俗兩部分。在鄉村特色文化方面，對傳統文化的挖掘不夠深刻，每個縣域城市都有自己的史料可挖掘，但缺乏專業的團隊進行梳理。文化遺產、非物質文化遺產等利用率不高，自然生態、田園風光等也遭到一定程度的破壞。整體來說，鄉村特色文化并沒有完全和鄉村旅游相融合。在地域民俗方面，由于開發者只追求眼前利益，把原滋原味的地域民俗變成了商品，這種不合理的商業化運作，對當地的文化遺產造成了極大的破壞；還有開發者為了打造統一的民俗村，強行建設一排排一模一樣的住房，破壞了地域民俗應有的獨有特色，反而降低了游客的體驗感覺。

（四）過度追求城市化

發展鄉村旅游的根本就在于其不同于城市的生活環境及民俗風情，但從縣域本身來看，既有鄉村的民俗風情，又有城市的生活環境。發展縣域鄉村旅游，存在一定的“去農化”傾向。從建筑上來說，縣域已經和城市差距不大，傳統的鄉村古屋已經少之又少，取而代之的是高樓。從生活習慣上來說，縣域周邊地區有一少部分人進行農耕，但大多數的人們都和城市上班族生活習慣相同。而且，現在縣域發展鄉村旅游盲目追求城鎮化、洋化、高檔化的現象層出不窮，使得鄉村旅游變得生硬，與鄉村旅游的主題不符，再加之接待設施的大規模高強度建設，以生態、綠色為核心的吸引力逐漸弱化。

四、農業深度參與旅游業發展的對策及建議

（一）創新產品類型，優化產業結構

鄉村旅游經過多年的發展，已經從最初的觀光農業向與休閑農業、鄉村度假三者并存的階段發展，現階段發展更注重體驗的一種旅游形式。因此，為了更好滿足游客的需求和吸引游客的眼球，就應不斷地創新產品類型，以創意為核心，以文化為特色，把實用性與藝術性相結合，優化產業結構。同時，旅游項目的運作者也應該轉變營銷理念，擺脫傳統思想，發展以增進旅游體驗水平為導向，滿足消費者意愿的新模式。另外，還要顧及縣域的整體規劃和布局，避免“復制粘貼”現象發生。一方面，要培養專業型高層次人才，運用他們的專業眼光和前衛的思想，為縣域城市做整體規劃并創造新型旅游產品；另一方面，要發展全域旅游產業鏈，在全域內避免雷同，要以體驗旅游為主，觀光、休閑相結合，準確定位客戶類型，分析不同類型客戶的所需，創造不同類型的旅游形式滿足不同類型的客戶需求。

（二）加強基礎設施建設，提升鄉村服務質量

縣域應分別從軟件設施和硬件設施兩方面入手，提升鄉村服務質量。硬件設施方面，應加大基礎設施建設，為游客提供良好的消費環境。對于游客而言，大到完善的基礎設施、生態環境，小到廁所等衛生建設都是游客安心游玩的基礎。廁所是基礎建設中最重要一個環節，因此要重點注重廁所的衛生、環境，同時也要改善水電結構，積極解決游客過多帶來的供水供電問題，合理開發停車場，解決游客停車問題。對于部分有條件的鄉村，盡量提供無線WiFi覆蓋等。軟件設施方面，招聘年齡適當的員工，在員工上崗前要進行專業的服務培訓，由專業的人員進行管理，最后通過考核者才可以上崗，平時也要有定期的培訓和考核，這樣才能更好地進行服務，讓游客滿意。

（三）深度挖掘縣域文化內涵，提升主題地位

縣域獨特的地理優勢，山美、水美、景美是吸引大多數游客前來游玩的主要因素，但為了更好地留住游客，必須還要深度挖掘當地文化內涵，打造獨一無二的鄉村旅游發展主題。深度挖掘當地文化內涵，應從鄉村特色文化和地域民俗兩方面出發，在發展鄉村特色文化方面，要深度挖掘每個縣域城市的傳統文化，并請專業的團隊進行梳理，尋找最能代表本地區的文化特色，并運用到旅游項目中。一方面，以鄉愁為主題。鄉愁是現在70后和80后還有更為年長的群體最為觸動的詞語，這對他們來說，鄉愁不僅是懷念的童年和想念的家鄉，更是對青春的總結和美好的回憶。另一方面，以本地特有的名勝古跡為依托。如泰山，泰山為五岳之首，肯定會吸引很多熱愛攀巖的游客前往，可以在山下打造一個以冒險為主題的景點。在發展地域民俗方面，一是要保護當地的文化遺產，呼吁游客禁止在景區建筑上亂寫亂畫。二是要保留地域民俗的獨特性，近年出現一個新興行業，即民宿。民宿是體現地域民俗的一種獨特方式，打造精品民宿，不僅可以體現民俗文化的獨特性，還可以讓游客賓至于歸，流連忘返。三是把各地獨特的民俗習慣融入到旅游當中，如少數民族的潑水節、滿族的祭祀等。

（四）遵循鄉村發展規律，打好鄉村牌

游客能選擇縣域的鄉村旅游，主要是因為有不同于城市的生態環境，還有不同于農村的衛生環境。因此，要遵循縣域鄉村發展規律，堅持尊重自然、順應自然、保護自然的發展方向，適當的開發旅游資源，堅持可持續發展與經濟發展相結合，著重發展生態環境和鄉風建設，不應過度追求城市化，生活習慣上也要適當的發展農耕文化。農耕是發展之本，要傳承提升農耕文明，走鄉村文化興盛之路。建筑方面要順應鄉村發展，盡量保留小橋流水人家的自然景觀，不獨樹一幟，破壞整體美感。鄉村發展方面要多聽居民意見，與外來游客比其更了解家鄉，并且對家鄉更有感情，因此也更容易提出有價值的建議，弘揚鄉土文化。

（作者單位：黑龍江八一農墾大學）