石漠化地區飼用植物資源概況及其開發應用分析

熊康寧 郭文 陸娜娜 張錦華 劉凱旋 楊蘇茂 劉興宜

摘 要： ??我國飼用植物資源豐富、種類繁多，是草地資源的主要組成部分。開發利用飼用植物資源，不僅有利于緩解畜牧業發展過程中飼草、飼料緊缺的現狀，有助于破解“人畜爭糧”的問題，而且能夠滿足在石漠化綜合治理中草食畜牧工程建設的需要，促進石漠化地區生態恢復，達到治石與治貧相結合的目的。該文通過查閱文獻資料調查石漠化地區飼用植物資源的概況，并對飼用植物資源的生態價值、經濟價值和社會價值進行研究。同時，針對飼用植物綜合開發利用，分析其在石漠化地區生態恢復、區域經濟發展以及生態文明建設中的作用，并從飼用植物自身特性、石漠化地區地質地貌特點以及當地居民的意識等方面出發，探討了石漠化地區飼用植物資源開發利用存在的問題，提出了相應的解決對策，并指出綜合開發利用石漠化地區飼用植物資源，有利于促進石漠化地區草食畜牧業的發展，有利于促進石漠化地區生態文明建設與區域經濟發展，是緩解人地矛盾、促進石漠化綜合治理的有效途徑，具有較大的開發利用前景。

關鍵詞： ?石漠化治理， 飼用植物， 開發利用， 生態文明建設， 區域發展

中圖分類號： ??Q948

文獻標識碼： ???A

文章編號： ??1000-3142（2019）01-0071-08

Overview of forage plant resources in rocky desertification area and its development and utilization analysis

XIONG Kangning1* ?， GUO Wen1 ， LU Nana1 ， ZHANG Jinhua2 ， LIU Kaixuan1 ， YANG Sumao1 ， LIU Xingyi1

（ 1. School of Karst Science， Guizhou Normal Universit/State Key Engineering Technology Research Centerfor Karst Rocky Desertification Rehabilitation， Guiyang 550001， China; 2. Guizhou Animal Husbandry and Veterinary Institute， Guiyang 550005， China ）

Abstract： ??China’s forage plants are rich in resources and variety， and they are the main components of grassland resources. A wide variety of forage plant resources is not only one of the main feed sources for the development of herbivorous and herbivorous animals， but also plays an important role in maintaining terrestrial ecological balance. The development and utilization of forage plant resources will be helpful not only to alleviate the shortage of forage grass and fodder in the development of animal husbandry， but also to solve the problem of “the contradiction between human and animal food”. The development and utilization of forage plant resources can also meet the needs of herbivorous animal husbandry project construction in the comprehensive management of rocky desertification， and promote the ecological restoration of rocky desertification areas， so as to achieve the purpose of combining rock desertification treatment and poverty reduction. We studied the ecological， economic and social values of forage plant resources， based on general situation of forage plant resources in rocky desertification area through literature review. For the comprehensive development and utilization value of forage plants， we analyzed their roles in the ecological restoration， regional economic development and ecological civilization construction in rock desertification areas. From forage plant their own features and characteristics of rocky desertification area geology and the consciousness of the local residents， we discussed the existing problems of development and utilization at forage plant resources in the rocky desertification area， and put forward the corresponding solution countermeasures. It is pointed out that the comprehensive development and utilization of forage plant resources in rocky desertification area is conducive to the herbivorous animal husbandry and ecological civilization construction and regional economic development in rocky desertification area. It is an effective way to alleviate the contradiction between people and land and promote the comprehensive management of rocky desertification， which also has great prospects for development and utilization.

Key words： ?rocky desertification control， forage plant， development and utilization， ecological civilization construction， regional development

以貴州為中心的中國南方喀斯特山地地區作為我國五大典型脆弱生態區之一，由于長期不合理的人類活動干擾，地表呈現類似荒漠景觀的演變過程或結果，造成喀斯特地區特有的石漠化現象，其主要表現為植被破壞、水土流失嚴重、巖石大量裸露、土地生產力衰退甚至喪失（熊康寧等，2002）。為了治理石漠化、緩解人地矛盾，有研究表明加快草地建設和推進草食畜牧業發展是喀斯特地區解決生態退化的有效途徑（楊振海，2008;覃宗泉等，2008;張美艷等，2010;張浩等，2013）。目前，我國畜牧業發展正處于轉型升級的關鍵時期，飼糧、飼草資源日益緊缺是該階段面臨的首要問題。當前我國飼料資源供求關系出現精料短缺、蛋白質飼料短缺、綠色飼料緊缺和總量不足的“三缺一不足”的現象，而這些問題在水土流失嚴重、植被覆蓋較低的石漠化地區更為突出，在飼料用糧日趨緊張，人畜爭糧矛盾日益突出的情況下，石漠化地區飼用植物資源的開發利用研究滯后，嚴重地制約著當地畜牧業的發展。

本研究旨在充分深入地挖掘飼用植物資源潛力，通過開發利用飼用植物資源，從而拓寬飼料資源途徑，促進石漠化地區生態畜牧業的穩定發展，推動石漠化地區區域經濟的發展，為國家巖溶地區石漠化綜合治理與區域經濟發展提供基礎資料和實踐依據。

1 飼用植物資源價值研究

1.1 生態價值

飼用植物能夠較快地萌生或根蘗再生成林，在經過放牧和砍伐之后再生能力強，如構樹（Broussonetia papyrifera），其側根發達，多集中在地表30 cm，且穿插力強，當年能夠伸展2 m以上，而且部分根系能形成固氮菌根，在土壤中形成網絡堅固結構，因此能夠很好地涵養水分、保持水土（沈世華和鄧華平，2016），飼用灌木多屬C4 植物，能夠耐高溫，因此能夠在土地瘠薄、干旱等惡劣環境下生存，如紅背山麻桿（Alchornea trewioides）（莫凌等，2008）。此外，飼用植物也在固碳制氧、凈化空氣、調節氣候方面發揮著重要作用。王子成和沈世華（2013）研究發現構樹大而密集的葉片，在生長旺季時，1 hm2 構樹林每天吸收1 t CO2 ，并釋放750 kg的O2 。熊佑清（2004）、李華西（2007）等研究表明構樹具有較強的吸塵凈化空氣的能力，對SO2 、Cl2 、HF等有毒氣體和煙塵有較強的抗性，能減少酸雨的生成和腐蝕。此外，優質飼用植物具有較強的侵占性和極強的競爭力，能夠抵抗其他非飼用木本植物的侵害，能夠較快地形成優勢群落，使其能夠在各類低劣的生境中生長，如陡坡、地形差、地表破碎以及多石少土的地段成功建植，且強大的根系能夠滯留土壤中的大量有機物，尤其是豆科灌木具有根瘤菌，能夠固定空氣中的游離氮素，故能肥地改土。

1.2 經濟價值

在我國畜牧業蓬勃發展，飼料資源供需失衡的背景下，飼用植物因其具有較高的飼料生產能力和飼用價值，具有良好的市場前景。王宗禮等（2006）經過2 a時間，通過對9種飼用灌木與豆科牧草的產量和經濟效益進行對比分析，得出種類不同經濟效益差異明顯，其中細枝巖黃芪（Hedysarum scoparium）生產性能與經濟效益表現突出，其純收入高達11 418.9元·hm-2 ，其次為山竹巖黃芪（H. fruticosum）、塔落巖黃芪（H. laeve）;據報道年產3 t的構樹生物飼料既可滿足15頭生豬的飼養需要，又能為農民增加1 500元以上的收入（夏芳芳等，2010;周宇和王玉璽，2007）。除此之外，飼用植物的經濟價值還體現在造紙、制藥以及生態建設間接經濟價值。構樹是作為飼用植物資源中極具潛力的樹種之一，其具備了飼用植物綜合開發利用的特性，在飼料生產、造紙、制藥以及生態建設方面都具有較大的經濟價值，據調查（夏芳芳等，2010;周宇和王玉璽，2007），構樹成林年產干構樹皮9 750 kg·hm-2 ?，年產值達24 375元·hm-2 ?（按市價2.5元·kg-1 ?計）;年收獲枝條15 t·hm-2 ，年產值達6 000元·hm-2 （按市價400元·t-1 計），具有很高的經濟價值。

1.3 社會價值

飼用植物具有較高的社會價值，通過推動飼用植物資源的開發利用，尤其是發展落后的石漠化山區，可以將資源優勢轉變為經濟價值，促進山區經濟發展，縮小城鄉、城市與山區之間的貧富差距，促進生態、社會和諧發展。“構樹扶貧”作為國家2015年精準扶貧的十大工程之一，對石漠化地區社會經濟發展、人民生活水平提高具有重要意義。如，貴州務川縣通過與中科院植物研究所、中國農業大學等高校合作，修建了占地約33.33 hm2的構樹產業孵化園區，組建了53個農民專業合作社發展構樹產業，種植了約1 666.67 ?hm2雜交構樹，讓1 721戶貧困戶擺脫了貧困（田旻佳，2016）。此外，在冬季采伐部分老枝條作薪柴，不僅能促使來年枝條更新，又能緩解山區能源矛盾，調節山區能源結構，且有利于保護植被，避免水土流失加劇石漠化程度。當前，我國正在實施農業供給側結構改革，開發利用飼用植物資源，正是響應國家號召，推進糧改飼，發展節糧型草食動物產業和生態循環，踐行種養結合的生態畜牧業，尤其是在石漠化地區，開發利用飼用植物資源，不但能夠促進傳統農業生產結構調整，而且有利于水土保持，提高植被覆蓋，有利于石漠化治理，緩和人地矛盾，緩解人畜爭糧的矛盾，促進人與社會、人與自然的和諧發展。

2 喀斯特地區飼用植物資源

我國西南巖溶區地理條件優越，孕育著豐富多樣的自然資源。然而，資源蘊藏量低，粗放型的發展模式造成經濟增長與資源、環境和資金的矛盾相當尖銳，資源面臨嚴重危機（何成新等，2007）。據統計，目前我國飼用植物（包括半灌木、灌木、喬木的嫩枝葉）共計216科、1 545屬、6 703 種，涉及5個植物門，其中灌木類飼用植物所占比例較大（印遇龍，2017）。灌木植物多屬于C4 植物，對CO2 利用率高，光合強度大，生長周期長且生物量大，此外，其根系發達，自我繁殖能力強，因此具有極強的抗逆性能和飼料生產能力（曹國軍和文亦芾，2006），即使在生態環境較為惡劣的石漠化地區，其灌木類飼用植物資源也較為豐富，如貴州天然草地灌木植物約有32科、164屬、406種，其中主要優質飼用灌木有12科、32屬、60種（陳超等，2014）;云南省草地飼用植物調查表明，云南主要優質飼用灌木有7科、27屬、60種（唐一國等，2003）。

3 ?石漠化治理中飼用植物開發 利用定位

飼用植物資源開發利用在石漠化中扮演著重要的角色，林草植被建設和保護、草食畜牧業工程建設以及小型水利水保工程建設是石漠化綜合治理的三大工程措施。而飼用植物資源的開發利用，不但能夠提高石漠化地區植被覆蓋度，而且能為草食畜牧業發展提供豐富的飼料來源，還能夠涵養水分，是石漠化地區生態恢復的先鋒力量，是石漠化地區經濟發展的動力源泉，在石漠化地區生態文明建設中扮演著重要角色。

3.1 石漠化地區生態恢復的先鋒

脆弱的喀斯特生態環境，由于人類歷史不合理的活動，造成石漠化，其生境脆弱，土地零星分布，生態環境惡劣。石漠化地區瘠薄的立地條件，對作物的生長提出了巨大的挑戰，形成了“人增→耕進→林退→生態環境破壞→貧困”的惡性循環（鄒細霞等，2012）。灌木類飼用植物具有極強的抗逆性，能夠在瘠薄、干旱的地方生存，并且可以通過發達的根際保持水土，滯留土壤中有機物，且豆科的灌木還能夠通過根瘤菌固氮，從而提高土壤肥力，為其他植物的生長奠定基礎。構樹是貴州石漠化地區中出現最早的木本植物，從草本階段到草灌叢階段均有出現，其抗逆性強且生長速度快，能夠改良土壤（沈世華和鄧華平，2016）。構樹種子易傳播、根株萌芽能力強且耐干旱，根系極為發達，在土壤中可以形成網絡緊固結構，固土、固沙能力強，因此可以保水固土，防止水土流失。此外，繁茂的地上叢生植株，使得構樹成為一道良好的屏障，能有效地削弱風力、減少風蝕和失土，是喀斯特石漠化地區生態修復、提高植被覆蓋極具潛力的先鋒樹種。

3.2 石漠化地區經濟發展的動力

石漠化的產生與發展已成為我國現階段生態建設中面臨的一項突出問題，是石漠化地區生態環境問題之首，成為災害之源、貧困之因、落后之根，嚴重制約當地經濟社會的可持續發展。草食畜牧業工程作為石漠化綜合治理三大工程之一，發揮著重要的作用（郭文等， 2017）。目前，飼糧、飼草短缺是我國畜牧業發展面臨的普遍問題，尤其是在石漠化地區，由于生境惡劣、土地生產地低，飼料來源有限且季節性飼料短缺情況尤為嚴重，大大限制了石漠化地區畜牧業的發展。為了尋求發展，突破畜牧業發展的瓶頸，以灌木類飼用植物為主的林業副產品類非常規飼料得到了廣泛的重視。為了發展經濟，擺脫貧困，在充分認識石漠化治理的長期性、艱巨性和復雜性，堅持不懈地推進石漠化綜合治理工程的基礎上，開發利用飼用植物資源，不但能夠推進草食畜牧業發展，促進石漠化區域經濟發展，還能提高植被覆蓋率，保持水土，提高土地肥力，達到治石與治貧相結合的目的。

3.3 石漠化地區生態文明建設的基石

生態文明建設是我國特色社會主義事業的重要內容，也是面對資源約束趨緊、環境污染嚴重、生態系統退化的嚴峻形勢，必須樹立尊重自然、順應自然、保護自然的生態文明理念，走可持續發展道路。建設生態文明，昭示著人與自然的和諧相處，意味著生產方式、生活方式的根本改變。而農業供給側結構改革，正是順應這種形勢提出的推動糧經飼統籌、農林牧漁結合、種養一體、一二三產業融合發展的模式。由于傳統農業發展以及人們不合理的耕作活動導致石漠化的地區，積極響應國家農業供給側結構改革，優化傳統農業結構，推進農業產業結構性調整，有利于促進石漠化治理，加快生態文明建設的步伐。因此，大力開發石漠化地區飼用植物資源，是提高植被覆蓋、保水固土、恢復生態環境從而治理石漠化的有效途徑，尤其是開發喀斯特植被的植物區系的植物，不但能夠避免由于引種帶來的“水土不服”，而且能夠提高植物建植成功率（歐祖蘭等，2004）。在守住糧食安全底線的前提下，大力開發利用石漠化地區豐富的飼用植物資源，不但能夠促進植被恢復，保水固土，增加土壤肥力達到石漠化治理的目的，而且，通過種養結合的發展方式，利用資源優勢轉變為經濟優勢，促進石漠化地區經濟發展，為石漠化地區生態文明建設奠定基礎。

4 ?石漠化地區飼用植物資源開發 利用存在的問題與對策

我國飼用植物資源豐富，且具有較高的綜合開發價值。經過多年的實踐證明，“以牧種木，以木治石”的石漠化治理思路是切實可行的，同時也是行之有效的重要舉措。發展“以牧種木，以木治石，治石與治貧相結合”的生態畜牧業的發展模式和高效的石漠化綜合治理模式，是石漠化地區飼用植物資源開發利用的最終目標。如，構樹、葛藤、多花木蘭等優質飼用植物具有較高的營養價值和飼用價值，能夠應用于畜牧業中，彌補畜牧業發展中飼草、飼料的短缺問題，而粗蛋白含量較高的刺槐（Robinia pseudoacacia），因其自身帶刺，除山羊采食外，其他家畜采食困難，利用效率較低。因此，飼用植物在開發利用過程中存在一些問題，解決好這些問題，不但能夠擴大飼料的來源，有利于畜牧業的發展，促進當地經濟發展，實現區域經濟可持續發展，還能促進石漠化的綜合治理和石漠化地區生態文明建設。

4.1 針對飼用植物自身物理和化學特性限制，加大技術投入，強化產、研聯系，實現飼用植物飼料化

通過查閱相關文獻（Birbal，2003;丁學智等，2007;Upadhyaya，1985），我國飼用植物資源豐富，除部分優質飼用植物可直接飼喂牲畜外，大部分飼用價值相對較高的植物，因其自身物理和化學特性，如木質素、生物堿以及單寧等抗營養因子，需要經過人工處理后，方能夠被牲畜采食而不會對其生長發育造成不良影響。我國應用現代技術加工生產木本飼料起步較晚（靖德兵等，2003），20世紀70年代后期才開始進行植物樹葉飼料加工研究，其制備工藝發展滯后，飼用植物飼料加工技術還不夠完善，在石漠化地區研究就更為薄弱。因此，石漠化地區開發利用飼用植物資源就必須加大相關技術的投入，依托當地高校，進一步強化產、研聯系，利用現有技術（青貯、制粒、氨化等方法）實現飼用植物飼料化利用，從而拓寬石漠化地區飼料來源途徑，促進畜牧業發展，推動石漠化地區經濟發展。

4.2 針對生境破碎、地理單元小而多，限制畜牧業發展的問題，應加快構建飼料加工中心，促進飼料產業化發展

石漠化地區由于特殊的地理環境和生境破碎、地理單元小而多的地貌特征，難以實現飼用植物大規模種植，在一定程度上限制了飼用植物資源的開發利用，制約了畜牧業及相關產業的發展（郭文等，2016）。為了進一步促進石漠化地區畜牧業發展和飼料加工產業化進程，在石漠化地區構建飼用植物飼料加工中心是行之有效的途徑。飼料加工中心基于“政府+企業+農戶”合作基礎之上的一種多邊共贏的飼料產業化發展模式，由政府牽頭并提供飼料加工中心相應補貼，企業負責飼料加工并向養殖戶提供低價飼料，養殖戶提供飼料原料并可享受低價從飼料加工中心購進飼料或者根據提供飼料原料數量按比例換取飼料，該模式不僅大大降低了養殖成本，還刺激當地畜牧業快速發展，有利于促進飼料產業化發展。

4.3 針對當地居民認識不足和開發利用水平較低的問題，應加強政府引導，充分發揮當地農技站職能

當地居民由于傳統養殖思想的禁錮，對開發利用飼用植物資源認識不足，主要表現在兩個方面：一方面，在飼用植物的保護上，多年來由于缺乏保護，許多地區飼用植物資源嚴重浪費，或掩埋到土壤中做肥料，或在開荒中燒掉，同時還引起了嚴重的環境問題;另一方面，在飼用植物的開發利用上，除部分適口性良好，在放牧時被利用的飼用植物外，其他大部分飼用植物并沒有得到有效的利用，飼用植物開發利用水平較低，僅限于植物的嫩枝、嫩葉。因此，我們必須要加大對飼用植物資源的保護力度，政府部分應當加強宣傳和引導，當地農技站應當充分發揮職能，推廣相對成熟的飼用植物飼料，指導當地養殖戶進行飼用植物資源的開發利用，避免飼用灌植物的濫用和人為破壞。另外，要進一步落實土地承包制度，明確飼用植物保護法律依據，做到誰承包、誰管理、誰保護、誰收益，調動農民依法保護飼用植物的自覺性，對肆意破壞飼用植物的行為要依法制裁。

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