香茅鯝魚

阿修羅菜品

做法

STEP1鯝魚凈膛去鰓。

STEP2切塊。大蒜拍碎去皮，蔥姜

切片切段。香茅切5厘米長段。

STEP3熱油爆香蒜粒。

STEP4魚塊加入同炸。

STEP5炸到變色，加入姜蔥、干辣椒。

STEP6加入黃豆醬、米酒、香茅，擠半個檸檬汁液進湯汁，加水沒過魚塊一起燉煮。

STEP7燉至魚肉酥爛入味，湯汁濃稠。

STEP8出鍋。點綴檸檬片。