過年的信號

俞昕洋

春節，是中國傳統節日里最隆重、時間最長的。在這樣的節日里肯定少不了各色美食，而真正屬于我舌尖上的年味榜首的，自然是那鍋營養豐富的母雞湯了！

春節那天，奶奶早早地去菜市場買菜。她買菜回來以后，就去后院抓了一只母雞。我知道，這只母雞將在今夜變成我們的美食。奶奶對雞做了清理，我以為那些清理出來的內臟都沒有用了，但奶奶卻把它們好好地放在一個小盤子上。我就好奇地問：“奶奶，你留著它們干什么呀？”

“晚上你就知道了！”奶奶一邊賣著關子一邊繼續清洗老母雞。聽奶奶這么一說，我的好奇心更重了。

十點一過，奶奶叫我把柴火點燃，她則往鍋里加入水，放入枸杞、紅棗等滋補品。最后，“主角”——雞上場。奶奶把雞放入鍋中，在燉雞這段時間，奶奶特別叮囑我一定要把握住火候，不然會影響到雞肉的口感和營養。所以我“重任在肩”，為了喝到美味的雞湯苦苦堅守。

在我累得受不了的時候，那期待已久的母雞湯終于可以出鍋了。

我看著那金黃色的雞湯，上面漂浮著枸杞和紅棗，就迫不及待地盛了一碗嘗嘗。鮮美的湯汁在我的舌尖上跳舞，嫩滑的雞肉滿足了我咀嚼的欲望，我不禁為奶奶的精湛廚藝拍手叫好。

最后，奶奶又端上來一道菜。原來是用我之前以為沒用的雞雜加上黃豆和豆瓣醬一起炒的一道菜，看上去色澤非常鮮艷，令我食欲大增。我嘗了一口，果不其然，真的好吃！

現如今，母雞湯已經成了我們家過年的信號了。信號一發出，大家就從四面八方趕回來聚在一起，過一個團圓、開心的新年。