云南茶文化教育與地方經濟的互動研究

李睿

云南位于中國西南邊陲，是個典型的邊疆少數民族省份。資源眾多，除了自然旅游資源外，礦產、水電、植物、生物種類也異常繁多。世代在云南土生土長的26 個民族千百年來與自然和諧共生，孕育了豐富多樣的民族文化。民族文化與各種生態、自然融為一體，形成了位于各自治地區獨特的民族文化圈。在當地民族文化圈中，有部分世襲者還保依然沿用原生態的舞蹈、文學、宗教、風俗、服飾、飲食及生產方式等。時代在發展，生活在改變，在現代信息技術的沖擊下，在經濟全球化帶來“地球村”大背景下，這些獨特的民族文化成為知識經濟、文化產業的重要資源，極具產業化發展的價值。豐富的文化資源是最重要的產業發展資源，特別在云南將面臨新一輪產業結構調整。

由于地處邊疆，云南省領導很早就意識到民族文化將是不可多得的，走向世界的重要資源，具有產業開發的無窮價值。若干年過去了，民族文化大省的建設為文化產業發展縷清了思路。在云南省委、省政府的高度重視下，云南文化產業迅速發展。讓我們一起回顧幾年來云南文化產業發展的歷程。

第一步抓典型示范例子，以楊麗萍為代表的《云南映象》系列展演和文學藝術作品讓全國和世界人民重新認識了云南豐富多彩的民族文化，定期的現場表演越來越受重視和歡迎，為云南文化產業的發展營造了良好的發展氛圍。

第二步是有了堅強的后盾。云南省委、省政府出臺了《關于深化文化體制改革、加快文化產業發展的若干意見》、《關于開展文化產業統計工作的若干意見》等文件，制定了規范的文化產業發展目標，同時成立了省、地州市以及試點縣“文化體制改革與文化產業發展的領導小組”，設置了領導小組辦公室，安排人員從事相關工作。先后幾次組織了“云南省文化產業高級研討班”，以會代訓，提升地區和行業一把手及分管領導對文化產業的重視程度和認識水平， 為云南文化產業的發展奠定了堅實的政策基礎。

第三步是通過聶耳音樂基金的設立、到中國發達城市：上海進行文化產業推廣活動，引得國內外著名文化企業、行業公司紛紛投資云南，考察云南文化產業，共商開發建設云南文化產業，把它做大做強。這標志著省內外、國內外大型企業認識到云南文化資源的開發價值，為云南文化產業的發展營造了多方位投資模式。

云南文化產業結構有自己的獨特之處，與沿海經濟發達地區相比仍有很大差距。具體體現在以下幾方面 ：

第一，屬于文化產業范圍的廣播電視、出版、音像、報業、演藝等行業在產業發展中的地位不突出、作用不明顯。因為沒有實力的龍頭企業，即相關的產業集團帶動效應。使得豐富多彩的民族文化仍然處于相對孤立狀態，沒有被中心行業產業門類集成。

第二，本土居民在文化層面的消費比例較小。特別在總的文化消費結構中的比例過小，難以形成具有沖擊效果的文化消費層次。這導致本土文化產業核心層缺失產業發展的市場基礎。在今后相當長的一段時間里，文化產業的核心層受大眾消費市場制約，很難快速發展起來，無力和沿海地區的同類產業集團相抗衡、競爭。

第三，云南文化產業和旅游產業的互動性非常強。得天獨厚的亞熱帶氣候、淳樸生態環境、 26 個少數民族聚集地呈現出的豐富多彩歷史文化、民情風俗、宗教文化、服飾工藝、飲食特色等成為旅游產業的具體內容， 熔鑄在云南旅游產品之中。旅游產業這張名片在過去、將來都是云南文化產業發展最為重要的載體和平臺。此時表現出的文化產業整體性、互動性、關聯性和滲透性在云南經濟、社會、文化整體發展中的作用比沿海經濟發達地區更加明顯。①圍繞地方經濟、特色產業的發展， 通過其文化產業附加值的增加，地區文化形象力的提升，文化產業可以和地方經濟互動。文化經濟化， 經濟文化化、文化經濟一體化的產業發展應該是云南文化產業發展的重要模式。

云南文化產業的整體性、互動性、關聯性和滲透性特征決定了云南文化產業只有和地方經濟結合，才能將豐富多彩的地方民族文化和地方特色經濟結合起來，實現在經濟欠發達，文化消費市場狹小的民族地區產業發展的目標。從云南區域經濟和云南產業結構看，云南文化產業的發展并不缺乏產業發展的載體。除了旅游這個大的載體外，云南文化產業還可以在地方特色經濟、文化貿易、區域文化交流合作中尋找到多元發展的載體。②

旅游產業是云南文化產業發展的重要載體和平臺。在對云南地方經濟、消費市場進行比較時，不難發現：云南目前逐漸凸顯的幾個文化消費圈以及經濟比較活躍的地區，正是旅游產業發展比較好的地區。也是云南農村比較富裕的地區， 這些地區主要集中在昆明—大理—麗江，昆明—西雙版納這兩條旅游黃金線上。這兩條旅游黃金線，隨著大量的游客進入，帶動了地方經濟的發展，實現了經濟與文化產業的互動。

在改革開放二十多年的進程里，云南省根據自己的優勢形成了具有云南地方特色的一些優勢特色產業，做到了“人無我有，人有我強”，比如現在非常出名的如煙、茶葉、紅酒、花卉業，包括旅游業等。這些產業有的已經成為云南的支柱產業，有的成為云南地區、縣域經濟的支柱產業，推動著我省地方經濟的發展，在全國也形成了一定的知名度，有的甚至成為了知名品牌。但是，從總體上看這些產業其品牌的文化附加值還不高，在全國、世界范圍內的品牌效益總的來說還沒能達到理想的境地。如云南省茶葉種植面積達 270 萬畝，可采摘面積達 240 萬畝，全省有 110 個縣種植茶葉，近1 100萬人直接、間接和茶產業相關，產量在全國居于首位。但是，云南茶葉的原料價和成品零售價卻低于全國的平均價位。①云南茶葉的文化附加值和國內浙江、福建、四川等產茶省份相比有很大差距。

以茶葉產業、花卉產業為代表的云南名優產品， 隨著人們生活水平的提高， 其發展空間非常巨大。目前具有一定品牌的鮮花、茶葉、紅酒等已逐漸成為都市飲食文化消費的熱點。近年來，普洱茶以其獨特的降脂、瘦身功效受到市場熱捧，超越了一般茶品的意義，越陳越香的神秘性更賦予了普洱茶濃郁的文化內涵，引發了普洱茶收藏熱和投資熱。隨著住房條件的改善，人們對生活環境和生活質量的追求，花卉也迅速進入千家萬戶，成為人們點綴生活、贈送親友的佳品。婚喪節慶、醫院探望、朋友生日禮物，鮮花已經成為食品的替代品。這些云南地方特色產業、名優品牌已形成了一定規模的產業鏈， 帶動了相關產業的發展。據不完全統計，僅昆明市就有3 000多家不同檔次、大小不一的茶室，茶產業的興盛帶動了包裝業、茶具生產業、廣告業、物流業、茶藝表演等。產業鏈的形成同時也提供了相當規模的就業機會，減緩了社會的就業壓力。花卉產業不僅帶動了不少地區花卉種植業的發展， 使不少農民脫貧致富， 而且還拖動了廣告、印刷、包裝、園藝業、花具業的發展，向社會提供了不少的就業崗位。云南乃至國內外鮮切花、茶葉的消費市場。合作成為可能，文化產品的流通隨之產生通過其品牌效應和文化內涵的豐富，使市場要素變得豐富起來。由于云南具有面向通往東南亞、南亞的特殊通道，交通的便捷可以使每斤茶葉零售價增加 1 元錢、每枝鮮切花增加1毛錢， 其潛在的經濟效益都源于特殊且重要的地理位置。區域經濟的發展打破了封閉式的發展格局。幾千公里的邊境線和文化從經濟發展、社會發展和人們對生活的相似性、經濟發展的互補性使文化交流、質量的重視可以預測，茶、花卉、紅酒等文化貿易成為云南文化產業發展的重要載產業在未來的文化消費中，其市場空間巨大，特別是東盟經濟貿易區的形成后，云南位于面向東南亞、南亞的通道會擴大，經濟效益會變得日益突出。