昭通蘋果產業基地發展的競爭優勢研究

馬媛

摘 要：本研究選取云南省重點扶貧對象昭通市，從產業規模、銷售情況以及產業扶貧三點入手闡釋了昭通市蘋果產業的特點，通過分析可知昭通蘋果種植面積產量逐年上升，且大多以招商代理的形式外銷出去，依托蘋果產業脫貧也已有顯著成效。結合昭通進行蘋果產業扶貧的實際情況，利用修正后的鉆石模型（將其歸納為四個基本要素：需求要素、生產要素、相應配套產業、同業競爭，以及兩個輔助影響因素：政府政策與支持、機遇），對昭通蘋果產業發展的核心競爭優勢進行分析。

關鍵詞：蘋果產業;扶貧;競爭優勢分析

一、昭通市蘋果產業發展的現狀及特點

（一）產業規模逐年擴大

近年來，昭通市蘋果種植面積、產量和產值都呈逐年上升的趨勢，增幅逐步穩定（見表1）。從蘋果種植地的分布來看，截至2017年底全種植面積達到10萬畝以上的鄉鎮1個、2萬畝以上的鄉鎮6個，除企業、合作社和種植大戶流轉土地建蘋果示范同5萬畝外，剩余蘋果種植地涉及農戶近11.5萬余戶，受益人口達30余萬人。

（二）蘋果以外銷為主

從目前的市場結構來看，昭通蘋果主要銷往全國各地及東南亞。其中，有接近一半的昭通蘋果銷往云南的其他城市，昭通本地自銷的數量占比僅有4%，其余則是省外銷售，但出口到東南亞的數量占比最小（見圖1）。從目前的銷售方式來看，昭通蘋果有四大銷售途徑。其中，招商代理是最主要的銷售途徑，合作出口和網絡銷售次之，果農直接銷售這一途徑的占比最小（見圖2）。由此可見，果農已逐漸放棄原來直接銷售的模式，更傾向于承包給入駐的商戶銷售，此外，一部分果農已開始接納網絡銷售的途徑。

（三）蘋果產業帶動果農脫貧

在全國十四個連片貧困地區當中，昭通市是貧困人口最多的地級市，蘋果寄托著昭通113萬貧困人口脫貧致富奔小康的夢想，在廣大果農的眼中，一棵棵蘋果樹就是致富樹、希望樹。到目前為止，蘋果種植戶達已達到12萬戶，收入上萬元的農戶達5萬余戶，果農戶均種植蘋果收入1680元，戶均蘋果年收入達2.5萬元以上，人均蘋果年收入達0.9萬元以上，推動了30萬果農依托蘋果產業脫貧致富。

二、昭通蘋果產業基地競爭優勢分析

依據昭通蘋果產業的特點和高原特色農業的特殊性，對波特菱形模型進行修正，構建適合昭通蘋果產業提質增效的鉆石體系。將其歸納為四個基本要素：需求要素、生產要素、相應配套產業、同業競爭以及兩個輔助影響因素：政府政策與支持、機遇。其中，需求條件為宏觀要素，生產要素、支撐服務體系和同業競爭為微觀要素，從而客觀的分析昭通蘋果產業發展核心競爭優勢，為昭通蘋果產業的未來發展提供理論支撐。

（一）需求要素分析

隨著世界經濟的發展，人們生活水平的不斷提高與對于健康飲食的重視，水果也日益在人們的生活中占據著越來越大的比重。蘋果作為最為常見與營養價值頗高的水果之一，在這種潮流與趨勢下，市場需求仍舊較大且更加多樣化。

1.需求市場

國務院印發《中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）》預測，2020年我國水果人均消費量將達到60 kg。但相比健康標準70 kg還有很大的差距，不足發達國家人均水果消費量105 kg的一半。因此，隨著我國經濟的持續發展、人民群眾生活水平的提高，人們對于“水果之王”——蘋果的消費能力會有很大的提升空間，蘋果需求市場前景良好。 2.需求結構 根據聯合國糧農組織官網統計數據顯示，從2006～2016年全球蘋果消費結構的變化趨勢來看，可以預期未來一定時期鮮食消費仍是蘋果消費的主要形式。自2008年以來，我同蘋果鮮食消費量一直呈現出不斷增長的態勢，而加工消費量則表現出平穩下降的趨勢。而昭通蘋果以鮮果銷售為主，加工品銷售極少，順應目前蘋果消費市場的需求結構。 3.需求偏好 廣大消費者對于蘋果的品種、口味、色澤等具有多樣性的偏好，更符合消費者需求偏好的蘋果無疑更具有競爭力。而昭通蘋果的品種以富士為主，大小中等偏多，蘋果果肉淡黃色，成熟后，果肉沿果心邊緣呈現出透明蜜餞點（糖心），口岸肉質細膩酥脆，具蜂蜜味，含糖量高，完全符合《中國消費者對蘋果鮮果消費行為的調查分析》中闡述的大部分消費者對品種、大小、口味、質地等的要求。

（二）生產要素分析

1.自然條件

昭通具有得天獨厚的蘋果生產自然條件優勢：地勢南高北低，海拔差異大;降水豐富，四季溫差小，蘋果產區冬無嚴寒、夏無酷暑，晝夜溫差大;是日照、降水量、海拔等蘋果生長氣候指標全部符合要求的蘋果優生區。2010年昭通蘋果獲得“農業部地理標志登記保護”，而蘋果主產區之一昭陽區被中國農科院果樹研究所評為西南蘋果生長最適區，昭通也成為中國南方最大的優質蘋果生產基地。 2.區位 昭通處于昆明、成都、貴陽、重慶四大城市輻射交匯地帶，連接長江經濟帶和成渝經濟區，在成渝經濟區、長江經濟帶、西四角經濟圈、泛北部灣經濟合作區等區域經濟板塊中，具有十分重要的地緣優勢。作為內地通往南亞、東南亞、東亞的大走廊，昭通還是我國便捷的國際大通道之一。

3.基礎設施建設

目前，昭通市已構建起公路、鐵路、水路、航空“四位一體”的立體化交通網絡，交通運輸較為發達，全市形成“4小時交通經濟圈”。在鐵路上，市內有內昆鐵路和成貴鐵路貫穿全境，與云南鐵路和全國鐵路相連接，內昆鐵路向北連通成昆、寶成等鐵路，向南連通湘黔、南昆鐵路，溝通了云、貴、川三省。同時，昭通水路通長江，昭通機場也在進一步擴建與完善。蘋果標準化示范同建設上，目前蘋果主產區的昭陽區、魯甸縣轄區內已基本全部實現了果同通路、通水、通電。

三、支撐服務體系

目前，昭通蘋果產業已形成初具規模的集種植、加工、流通等為一體的產業鏈，物流運輸體系基本建立，支撐服務體系相對完善：已建成16個標準化種植園，蘋果種植加工營銷為一體的企業達到18家，冷庫、氣調庫227座，庫容2萬多噸，蘋果產后加工企業4家，其中國投中魯果汁加工企業建立了蘋果濃縮汁生產線2條，最高年加工蘋果4.2萬噸。

四、同業競爭

從國際市場看，隨著中國經濟的發展和“一帶一路”倡議的推進，中國加大了從“一帶一路”倡議沿線國家進口水果的開放步伐，而這些國家的生產成本低，價格方面更有優勢。從國內市場看，昭通蘋果在全國大市場上缺乏核心競爭力，拿昭通市和煙臺市兩個我國傳統的蘋果主產區來說，昭通市蘋果的種植面積為40萬畝，主要以分散和傳統種植方式為主;而煙臺市的種植面積現已達到200萬畝，主要以現代化精細化種植為主，煙臺蘋果無論是從知名度還是競爭力上都遠遠高于昭通蘋果。

五、政府政策

“十二五”以來，蘋果產業被列為昭通農業特色優勢產業的重點產業，市政府出臺了一系列新的政策和措施，從三方面助力蘋果產業發展。一是財政大力扶持和制定優惠政策，進行宏觀引導和調控。在政府對蘋果產業的投入上，昭通市級財政在2012年～2017年問每年投入1000萬元專項資金用于補助，大力推進蘋果產業發展。二是大力發展蘋果科技創新與人才培養，提高蘋果生產的品種質量、種植技術及完善配套設施。昭通市農業局出臺了配套的文件，為專業技術人員創新創業提供相關方面政策依據。三是制定蘋果產業發展規劃，組織品牌宣傳活動，打造“昭通蘋果”品牌價值，授權企業使用“昭通蘋果”共用品牌，推行“協會+企業+合作社+農戶”的發展模式。

六、機遇

（一）“十三五”規劃

2015 - 2017年相關部門先后完成了《“十三五”昭通蘋果產業發展規劃》《昭通市“十三五”蘋果產業實現百億元產值規劃》等規劃，昭通市在“十三五”規劃中指出，要發展特色優勢產業，加快發展昭通市高原特色農業蘋果標準化示范同，鞏同和提升昭陽市南方優質蘋果產業基地的優勢地位。

（二）“一帶一路”建設實施

國家發改委、外交部和商務部聯合發布的《推動共建絲綢之路經濟帶和21世紀海上絲綢之路的愿景與行動》，指出應當“發揮云南區位優勢，推進與周邊國家的國際運輸通道建設，打造大湄公河次區域經濟合作新高地，建設成為面向南亞、東南亞的輻射中心”。昭通正位于云南省的東北角，借助昭通的區位優勢、資源優勢與機遇優勢，昭通蘋果產業在“一帶一路”建設契機下定能夠拓寬貿易之路。

七、結語

昭通蘋果生產走過了78年的坎坷歷程，如今取得了顯著的成績，成為帶領廣大農民脫貧致富奔小康的主要渠道。對其競爭優勢進行分析既是對當地蘋果產業成功因素的探究，也是對阻礙其進一步發展的原因的探尋過程。

利用鉆石模型對昭通蘋果產業競爭優勢的分為需求要素和生產要素進行分析發現，昭通蘋果產業在這兩大方面已具備較好發展，但是，昭通蘋果產業不能在已有成就上就此停滯不前，只有提升農民的市場意識、重視對農民的技術培訓、增強農戶的自我發展意識、解決土地流轉問題以及完善相關配套產業，才能進一步強化其競爭優勢，進而實現產業扶貧的目標。

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