食品中有機氯農藥殘留分析前處理技術分析

摘要：隨著社會的發展，百姓對于食品健康的重視程度不斷提高。本文將針對食品中有機氯農藥殘留分析前處理技術進行相關的分析，意在進一步做好食品農藥殘留檢測工作，為百姓的食品健康和人身安全做保障。

關鍵詞：有機氯;農藥殘留;前處理技術

傳統的農業種植為了保證產量而過量使用農藥、化肥的問題非常嚴重，這對于百姓的食品安全造成了很大的威脅。隨著百姓生活質量的提高，針對食品中農藥殘留的檢測技術也應相對提升，這樣才能夠保證無農藥殘留的食品流入市場。

食品中有機氯農藥殘留的危害

持久性有機污染物具有致癌性和可誘導有機體突變的性質，持久性有機污染物的一個重要分支就是有機氯農藥。有機氯農藥是指以苯為原料與環戊二烯為原料的殺蟲劑，是一類含有氯元素的有機化合物，針對病蟲害的防治有較好的效果。過去幾十年，有機氯農藥廣泛應用在農業生產中，嚴重污染水體與土壤。

有機氯本身具有持久性，一旦大量攝入，必然會導致人們身體受到較大損害，在這樣的前提下，農產品進入市場前，必須要進行嚴格的檢測，一旦出現有機氯農藥殘留的產品，要及時嚴肅處理，盡可能地的防止對人們有危害的產品流向餐桌。

食品中有機氯農藥殘留的前處理技術

QuEChERS凈化技術。QuEChERS凈化技術是當前比較新的一類有機氯農藥殘留前處理技術，其前處理原理與高效液相色普法及固相萃取法相類似，使用專門的吸附劑對基質中的雜質進行吸附，從而將其清除。……