高立輝
我已年過半百,因工作性質,更因個性使然,應酬飲酒很多,長期飲酒的心酸苦辣,得失榮辱,一言難盡。隨著形勢、身體等各方面所限,一直想對酒做個了斷。近來終于能梳理一下數十年對酒的情結與糾結。
在我國五千年歷史長河中,酒和酒文化一直占據著重要地位,在政治、經濟、文化領域中有著不同的意義,酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。
中國是酒的王國,酒,形態萬千,色澤紛呈;種類繁多,產量之豐富,皆堪稱世界之冠。中國又是酒人的樂園,不管是什么地方、什么人,飲酒之風,都是永久不衰的。中國更是酒文化的極盛地,飲酒的意義遠不止生理性消耗,遠不止口腹之樂;在很多場合,它都是作為一種文化符號,一種文化消費,用來表示一種禮儀,一種氣氛,一種情趣,一種心境、一種態度……

那個寫下“春眠不覺曉,處處聞啼鳥。夜來風雨聲,花落知多少”的孟浩然,很喜歡喝酒,他在全唐詩留下約274首。標題中直接看出他喝酒或者在做與喝酒有關的事的詩作有19首,內容中直接描述喝酒的詩作有63首。
在當今娛樂圈,有這樣一群女星,如舒淇、劉嘉玲,她們平時呼風喚雨,呼朋喚友;在娛樂圈風生水起,在酒桌上也是擲地有聲。有號稱千杯不醉的,也有借酒消愁的,更不乏酒后失態的。東北姑娘李冰冰的豪爽在圈內是出了名的,為了克服拍戲的心理障礙,李冰冰曾在2分鐘喝下了一瓶50度白酒,讓人大為驚嘆。
曾幾何時,人類對酒多么敬畏。
因為沒有得到濾酒用的苞茅貢品,周王發動了對楚王的戰爭。