復(fù)方中草藥添加劑對(duì)海蘭蛋雞生產(chǎn)性能的影響

陳志炫　曾國榕　張少華　孫研研

摘要：為研究在飼料中添加不同劑量的復(fù)方中草藥（主要成分為淫羊藿、馬齒莧、女貞子、金櫻子和松針）對(duì)海蘭蛋雞生產(chǎn)性能的影響，試驗(yàn)隨機(jī)選取750只53周齡海蘭蛋雞，隨機(jī)分為5組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)25只雞。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，A、B、C、D組分別添加0.5、1.0、1.5、2.0 g·只-1·d-1的復(fù)方中草藥添加劑。結(jié)果表明：在日糧中添加不同劑量的復(fù)方中草藥對(duì)采食量、蛋重和蛋品質(zhì)（蛋形指數(shù)、蛋殼顏色、蛋殼厚度、蛋殼強(qiáng)度、蛋白高度和哈氏單位）都沒有顯著的影響（P>0.05）;但該復(fù)方中草藥可以顯著提高海蘭蛋雞產(chǎn)蛋率和平均日產(chǎn)蛋重（P<0.05），并可降低料蛋比（P<0.01），其中，添加劑量為1.5 g·只-1·d-1時(shí)效果最為顯著。說明飼糧中添加該復(fù)方中草藥可以提高海蘭蛋雞的生產(chǎn)性能和飼料轉(zhuǎn)化效率。

關(guān)鍵詞：復(fù)方中草藥;添加劑;淫羊藿;蛋雞;生產(chǎn)性能;飼料轉(zhuǎn)化效率

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2019.06.013

Abstract： In order to study the effect of different doses of compound Chinese herbal medicine added into the feeds （the main ingredients of which were herba epimedium， purslane， ligustrum lucidum ait， rosa laevigata michx and pine needles） on the production performance of hailan layers， 750 hailan layers aged 53 weeks were randomly selected and randomly divided into 5 groups with 6 repetitions in each group and 25 chickens in each repetition. The control group was fed with basal ration， while the compound Chinese herbal medicine additives of 0.5， 1.0， 1.5， 2.0 g·d-1 per layer were added to Group A， B， C and D respectively. The results showed that the addition of different doses of compound Chinese herbal medicine in the daily ration had no significant effect on feed intake， egg weight and egg quality （such as egg shape index， eggshell color， eggshell thickness， eggshell strength， albumen height and haugh unit） （P>0.05）. However， the compound Chinese herbal medicine could significantly increase the laying rate and average daily egg weight of hailan layers （P<0.05） and also reduce the feedgain ratio （P<0.01）， among which the effect was the most significant when the quantity of additive was 1.5 g·d-1 per layer. It indicated that the addition of compound Chinese herbal medicine in the feedstuffs could improve the production performance and feed conversion rate of hailan layers.

Key words： Compound Chinese herbal medicine; Additive; Herba epimedium; Laying hens; Production performance; Feed conversion rate

近年來，中國乃至全世界越來越正視農(nóng)產(chǎn)品抗生素殘留的問題。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相繼出臺(tái)了相關(guān)政策以進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)抗生素在養(yǎng)殖中應(yīng)用的監(jiān)管，根據(jù)評(píng)估情況，結(jié)合我國實(shí)際，并借鑒有關(guān)國家和地區(qū)做法，明確了至2020年底，藥物飼料添加劑將在我國完全退出。隨著消費(fèi)者對(duì)無抗畜禽產(chǎn)品和生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，科研人員們都把研究重點(diǎn)放在可替代抗生素的產(chǎn)品上。

作為抗生素的優(yōu)良替代物，中草藥越來越受到關(guān)注和研究，并取得了一定的進(jìn)展。孟昭衛(wèi)等[1]對(duì)產(chǎn)蛋后期的海蘭蛋雞添加了2.0、1.0 g·只-1·d-1中草藥添加劑，中草藥添加劑由熟地、首烏、當(dāng)歸、黨參、白芍、枸杞子等組成，發(fā)現(xiàn)該中草藥添加劑可提高蛋雞的產(chǎn)蛋性能，且添加劑量為2 g·只-1·d-1時(shí)效果明顯。在本研究中，采用以淫羊藿、馬齒莧、女貞子、金櫻子和松針為成分的復(fù)方中草藥添加劑，設(shè)置添加劑量組和空白組的對(duì)比試驗(yàn)，以研究該復(fù)方中草藥添加劑對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)雞群和試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取750只53周齡的健康海蘭蛋雞，隨機(jī)分為5組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)25只。其中，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，A、B、C、D組分別添加0.5、1.0、1.5、2.0 g·只-1·d-1的復(fù)方中草藥添加劑。試驗(yàn)雞群由福建省晉江市綠色保健蛋品有限公司提供。預(yù)試驗(yàn)期7 d，正試驗(yàn)期30 d。

陳志炫等：復(fù)方中草藥添加劑對(duì)海蘭蛋雞生產(chǎn)性能的影響2019年第6期2019年第6期陳志炫等：復(fù)方中草藥添加劑對(duì)海蘭蛋雞生產(chǎn)性能的影響1.2飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)雞飼養(yǎng)于全密閉式雞舍，每天人工喂料4次（時(shí)間為06：30、10：30、14：00和16：30），自由采食。每天光照16 h。雞舍每天清掃1次，每隔3 d進(jìn)行1次消毒，保持雞舍的清潔與衛(wèi)生。

1.3復(fù)方中草藥添加劑

復(fù)方中草藥添加劑由淫羊藿、馬齒莧、女貞子、金櫻子和松針構(gòu)成。中藥材購自福建省晉江市中和大藥房，并按淫羊藿30%、馬齒莧20%、女貞子20%、金櫻子15%和松針15%的比重稱好重量并混合，干燥后粉碎并經(jīng)40目過篩后裝入自封袋于陰涼處保存。

1.4試驗(yàn)日糧

基礎(chǔ)日糧參照NRC（1994）和《NY/T 33-2004雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》，并結(jié)合《海蘭蛋雞飼養(yǎng)手冊(cè)》進(jìn)行配制，其組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.5測(cè)定指標(biāo)及方法

1.5.1產(chǎn)蛋性能按每個(gè)重復(fù)記錄試驗(yàn)雞在正試驗(yàn)期的采食量、產(chǎn)蛋總數(shù)和總產(chǎn)蛋重，參照《NY/T823-2004家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語和度量統(tǒng)計(jì)方法》，計(jì)算平均蛋重、平均產(chǎn)蛋率、平均日采食量、平均日產(chǎn)蛋重和料蛋比。在試驗(yàn)后期連續(xù)3 d稱取每個(gè)蛋的蛋重，分別計(jì)算各個(gè)重復(fù)的蛋重均勻度。其中，蛋重均勻度為平均蛋重上下10%范圍內(nèi)的蛋個(gè)數(shù)占總產(chǎn)蛋數(shù)的百分比。

1.5.2蛋品質(zhì)測(cè)定蛋品質(zhì)測(cè)定的主要儀器為蛋殼強(qiáng)度測(cè)定儀（型號(hào)為MODELII）和多功能蛋品質(zhì)測(cè)定儀（型號(hào)為EMT5200）均為日本Robotmation股份有限公司生產(chǎn)，蛋殼顏色測(cè)定儀（型號(hào)為EQR）為英國TSS公司生產(chǎn)。

在試驗(yàn)結(jié)束前7 d，連續(xù)3 d每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選取3個(gè)蛋，檢測(cè)蛋品質(zhì)，包括蛋形指數(shù)、蛋殼顏色、蛋殼厚度、蛋殼強(qiáng)度、蛋白高度和哈氏單位。

1.6統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)利用Excel 進(jìn)行初步整理，采用SAS 9.1.3的ANOVA程序進(jìn)行單因素方差分析，數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，有顯著效應(yīng)時(shí)，再進(jìn)行SNK檢驗(yàn)。P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著。

2結(jié)果與分析

2.1復(fù)方中草藥添加劑對(duì)海蘭蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響

如表2所示，A、B、C和D試驗(yàn)組海蘭蛋雞的產(chǎn)蛋率都顯著地高于對(duì)照組（P<0.05）;A、B、C和D試驗(yàn)組海蘭蛋雞的蛋重和蛋重均勻度與對(duì)照組沒有顯著差異（P>0.05）。

2.2復(fù)方中草藥添加劑對(duì)海蘭蛋雞飼料轉(zhuǎn)化效率的影響

如表3所示，A、B、C和D試驗(yàn)組海蘭蛋雞的平均日產(chǎn)蛋重都顯著地高于對(duì)照組（P<0.05）;A、B和D試驗(yàn)組以及對(duì)照組海蘭蛋雞的料蛋比都極顯著高于C試驗(yàn)組（P<0.01），對(duì)照組海蘭蛋雞的料蛋比都顯著高于B和D試驗(yàn)組（P<0.05）;A、B、C和D試驗(yàn)組海蘭蛋雞的平均日采食量與對(duì)照組沒有顯著差異（P>0.05）。

2.3復(fù)方中草藥添加劑對(duì)海蘭蛋雞蛋品質(zhì)的影響

如表4所示，A、B、C和D試驗(yàn)組海蘭蛋雞的蛋形指數(shù)、蛋殼顏色、蛋殼厚度、蛋殼強(qiáng)度、蛋白高度和哈氏單位等6個(gè)品質(zhì)指標(biāo)與對(duì)照組差異未達(dá)顯著水平（P>0.05）。

3討論與結(jié)論

在本研究中，以淫羊藿、馬齒莧、女貞子、金櫻子和松針為主要成分配制復(fù)方中草藥作為飼料添加劑。淫羊藿能改善大鼠腎陽虛癥狀，提高動(dòng)物促黃體素、促卵泡素和雌激素雌二醇的分泌水平，能不同程度地上調(diào)動(dòng)物卵巢中促黃體素受體、促卵泡素受體的基因表達(dá)水平和子宮組織中雌激素受體基因的表達(dá)水平，這可能是淫羊藿治療腎陽虛的主要機(jī)制[2]。Gou等[3]和Kong等[4]研究表明，淫羊藿多糖和淫羊藿黃酮在雞生產(chǎn)中可作為有效的免疫調(diào)節(jié)劑。蘇圓圓等[5]研究發(fā)現(xiàn)，淫羊藿多糖均對(duì)絨毛長(zhǎng)度、隱窩深度、腸黏膜結(jié)構(gòu)具有較明顯的調(diào)節(jié)作用，對(duì)丙二醛有抑制作用，可改善雞十二指腸、空腸、回腸形態(tài)結(jié)構(gòu)，從而增強(qiáng)機(jī)體免疫力。楊鶴云等[6]研究發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加淫羊藿口服液，對(duì)蛋雞的產(chǎn)蛋率、蛋重、飼料利用率均具有明顯的提高作用。

馬齒莧是馬齒莧科植物馬齒莧的全草，又名馬藝菜、五行草、長(zhǎng)命草，含有豐富的多糖、黃酮、生物堿、各種微量元素等活性成分，2013年已經(jīng)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)作為飼料原料使用[7]。Zhao等[8]在日糧中添加2 g·kg-1的馬齒莧提取物，結(jié)果顯示肉雞盲腸中乳酸桿菌和雙歧桿菌的數(shù)量顯著高于對(duì)照組，而大腸桿菌的數(shù)量顯著降低，對(duì)肉雞腸道pH值沒有顯著影響。Aydin等[9]研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加馬齒莧可顯著提高蛋雞的生產(chǎn)性能和蛋重，并且不會(huì)減少雞蛋膽固醇的濃度。

女貞子為木樨科常綠喬木植物女貞的干燥成熟果實(shí)，作為飼料添加劑，可促進(jìn)畜禽的生產(chǎn)發(fā)育，降低腹瀉率，提高平均日增重，同時(shí)調(diào)節(jié)脂類代謝，增強(qiáng)其生產(chǎn)性能[10]。日糧中添加女貞子粉能夠提高產(chǎn)蛋后期蛋雞的生產(chǎn)性能和免疫功能，降低雞蛋破損率，并具有調(diào)節(jié)脂類代謝的功能[11-12]。馬得瑩等[13-14]研究表明，女貞子可通過提高熱應(yīng)激下蛋雞HSP70基因表達(dá)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和提高抗氧化功能等途徑改善蛋雞生產(chǎn)性能，顯著提高熱應(yīng)激狀態(tài)下蛋雞的產(chǎn)蛋率，并降低料蛋比。

金櫻子為薔薇科植物金櫻子的干燥成熟果實(shí)，張庭廷等[15]研究表明，金櫻子多糖對(duì)大腸桿菌、副傷寒桿菌、白葡萄球菌以及金黃色葡萄球菌均有較強(qiáng)的抑制作用。松針是我國傳統(tǒng)中藥，松針多糖可抑制巨噬細(xì)胞產(chǎn)生抗炎細(xì)胞因子IL10，并通過增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的代謝活力、吞噬能力，增加一氧化氮和促炎細(xì)胞因子TNFα和IL1β的分泌量而增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，從而提高機(jī)體抵抗疾病的能力[16]。蔣遠(yuǎn)軍等[17]研究發(fā)現(xiàn)，由松針為主要成分的中草藥添加劑可以提高廣西麻雞的產(chǎn)蛋性能并有效延緩蛋雞產(chǎn)蛋期的下降速度。Wu等[18]研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加發(fā)酵松針可以提高肉雞的抗氧化能力，但其對(duì)于肉雞生長(zhǎng)性能的影響還需要進(jìn)一步的研究。

本研究結(jié)果顯示，對(duì)于蛋重、蛋重均勻度和平均日采食量，以及蛋形指數(shù)、蛋殼顏色、蛋殼強(qiáng)度、蛋白高度、哈氏單位和蛋殼強(qiáng)度6個(gè)品質(zhì)指標(biāo)，在日糧中添加淫羊藿、馬齒莧、女貞子、金櫻子、松針為組成成分的復(fù)方中草藥并沒有顯著的影響。在日糧中添加本復(fù)方中草藥可顯著地提高產(chǎn)蛋率和平均日產(chǎn)蛋重，并可降低料蛋比，其中，添加劑量為1.5 g·只-1·d-1時(shí)效果最為顯著。這可能是由于淫羊藿、馬齒莧、女貞子、金櫻子和松針對(duì)動(dòng)物機(jī)體的免疫水平具有提高作用，改善雞只的健康狀況，可能會(huì)減少動(dòng)物在免疫方面的營養(yǎng)分配，從而增加飼料的利用效率，提高生產(chǎn)性能。

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（責(zé)任編輯：柯文輝）