煙草生產(chǎn)過程中的工藝質(zhì)量管理措施探究

孫剛剛

摘要：隨著我國經(jīng)濟在快速的發(fā)展，社會在不斷的進步，國家煙草行業(yè)飛速發(fā)展，對煙草工藝質(zhì)量上要求也在逐漸提高，但是和發(fā)達國家相比，依然存在一定差距，因此本文針對煙草生產(chǎn)過程中的工藝質(zhì)量管理措施進行探究。本文首先明確了煙草工藝質(zhì)量管理的必要性，然后從質(zhì)量控制內(nèi)容和質(zhì)量控制對策兩個方面入手展開分析。基于質(zhì)量控制的主要內(nèi)容，從“管理制度、維護工作、流程控制、人員綜合素質(zhì)”等方面提出具體的管理措施。

關(guān)鍵詞：煙草生產(chǎn)；工藝；質(zhì)量管理

引言

在煙草改革背景下，煙草行業(yè)得到了飛速的發(fā)展，煙草類產(chǎn)品的銷售額逐年攀升。但繁榮發(fā)展的背后也存在著諸多挑戰(zhàn)，煙草企業(yè)想要提高市場競爭力，必須提高對工藝質(zhì)量管理工作的重視。在確保煙草質(zhì)量的基礎(chǔ)上，最大限度的降低生產(chǎn)成本，從而獲得更高經(jīng)濟效益與社會效益。

1提高煙草工藝質(zhì)量管理的必要性

煙草工業(yè)屬于制造業(yè)的一部分，在生產(chǎn)過程中需要經(jīng)過多個工序環(huán)節(jié)，在整個生產(chǎn)過程涉及到的工藝參數(shù)就高達300多個。因此在實際工藝生產(chǎn)的過程中，必須要對工藝質(zhì)量進行嚴(yán)格控制，以此保證最終得到的煙草質(zhì)量才能夠得到保障。在實際的工藝生產(chǎn)過程中必須要科學(xué)系統(tǒng)的控制工藝闡述，并且針對一些對產(chǎn)品質(zhì)量影響較大的工藝環(huán)節(jié)進行有效識別，從而保證煙草企業(yè)質(zhì)量管理工作得到充分落實。現(xiàn)階段，煙草行業(yè)的競爭日益激烈，對于煙草制造企業(yè)而言，必須要加強對生產(chǎn)工藝的質(zhì)量控制，借鑒參考西方發(fā)達國家煙草制造工藝流程，結(jié)合企業(yè)實際現(xiàn)狀，整理形成符合企業(yè)實際情況的、高效高質(zhì)、可操作的工藝工序以及工藝參數(shù)，利用這套精細化工藝流程，從根本上提高企業(yè)的質(zhì)量管理工作。

2煙草生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制對策

2.1明確煙草生產(chǎn)的工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

只有制定健全完善的工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，才能為煙草生產(chǎn)的各項工作提供指導(dǎo)和依據(jù)。針對質(zhì)量問題應(yīng)明確以下標(biāo)準(zhǔn)：（1）綜合考慮鮮煙葉特點，選擇適合的烘烤方法。在決定鮮煙葉烘烤方法時應(yīng)考慮到烤煙品種、生長土壤和氣候條件、采用何種栽培技術(shù)、煙葉具體生長部位以及煙葉的成熟度等因素。在全面了解了鮮煙葉的各項信息后，才能依據(jù)其特點選擇適合的烘烤方法，能夠最大程度確保煙草品質(zhì)。（2）依據(jù)煙葉外觀顏色的變化來判斷干濕球溫度。在烘烤過程中，鮮煙葉會慢慢變黃。變黃初期煙葉通常會表現(xiàn)為黃且軟，而變黃后期則表現(xiàn)為卷邊勾尖、青筋黃片的特征。當(dāng)溫度處于45℃，二棚煙葉會全部變黃且呈現(xiàn)小卷筒的形態(tài)。煙葉定色的后期階段，烘烤房內(nèi)的煙葉均表現(xiàn)為大卷筒。在這一階段，就需要結(jié)合煙葉的顏色變化，來判斷干濕球溫度的升降標(biāo)準(zhǔn)。（3）以干球在各個階段的溫度為依據(jù)，來調(diào)整適合的火力。例如，當(dāng)干球溫度偏低時，就需要加大火力。而溫度較高時，則應(yīng)調(diào)小火力。如果干球的溫度適宜，則應(yīng)控制火力不變。也就是說，想要確保煙草的品質(zhì)，使其色、香、味均呈現(xiàn)較好的狀態(tài)，則必須將干球的溫度控制在合理范圍內(nèi)，確保火力大小適中。（4）以濕球的溫度變化為依據(jù)，來判斷天地窗的開關(guān)大小。煙葉烘烤階段，如果濕球的溫度偏低，則說明烘烤房內(nèi)的水汽少，濕度偏低，此時需要將天地窗關(guān)小，保持濕度水分。當(dāng)房內(nèi)水汽過多，濕度偏高，則應(yīng)將天地窗開大，排除多余的水分。當(dāng)濕球的溫度變化趨于穩(wěn)定狀態(tài)，則表明此時的天地窗大小適宜，無需調(diào)整。

2.2根據(jù)煙葉顏色變化，確定干濕球溫度指標(biāo)

煙葉顏色的外觀變化是確定干球溫度指標(biāo)的依據(jù)。煙葉變黃初期特征是黃而軟。變黃后期，青筋黃片，卷邊勾尖，45℃時二棚煙葉全黃且小卷筒。定色后期，烤房內(nèi)煙葉大卷筒。此時，應(yīng)根據(jù)煙葉外觀顏色的變化，確定干濕球溫度的升降或穩(wěn)定指標(biāo)。

2.3建立起完善的生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理制度

在加強對生產(chǎn)工藝質(zhì)量的過程中，可以通過生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理制度，保證生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)的落實。通過生產(chǎn)工藝質(zhì)量管理制度，對每一個操作工人提出具體的工作標(biāo)準(zhǔn)，要求保證工藝質(zhì)量得到控制。工藝管理人員和生產(chǎn)人員按照具體的規(guī)章制度展開生產(chǎn)和管理工作，但是需要注意的是，工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要進行定期的優(yōu)化和改善，以此不斷的提高卷煙產(chǎn)品質(zhì)量。比如，遼寧省某大型煙草公司為了實現(xiàn)精細化生產(chǎn)，安排專業(yè)水平較高的技術(shù)人員對生產(chǎn)過程中涉及到的各個環(huán)節(jié)進行詳細的分析研究，明確生產(chǎn)過程中的細微要點，并且在實際生產(chǎn)制度中進行明確，以此形成了規(guī)范化管理體系，在生產(chǎn)過程中，樹立員工的細微意識，保證卷煙工藝規(guī)范化發(fā)展。

2.4優(yōu)化原材料采購結(jié)構(gòu)，提高資源利用率

通過對整個煙草行業(yè)的內(nèi)部生產(chǎn)方式來看，該行業(yè)主要生產(chǎn)內(nèi)容就是對原材料進行一系列的后續(xù)加工的過程。所以說，煙草行業(yè)發(fā)展的一大風(fēng)險因素就是煙草的產(chǎn)量。煙草企業(yè)開展的原材料采購活動受到煙草生長季節(jié)周期的影響。從整體的角度來看，煙草產(chǎn)品生產(chǎn)是一個復(fù)雜的過程，從原材料的采購到后期成品生產(chǎn)加工，這一過程需要煙草配方技術(shù)的支撐。想要保障煙葉原材料的質(zhì)量必須在適宜的時間收獲，確保煙草加工在最佳醇化期完成。采購時應(yīng)考慮到產(chǎn)地不同的煙葉其醇化期也存在不同，上面也論述到煙葉質(zhì)量受土壤和氣候等因素的影響，從中可以看出當(dāng)前我國煙草行業(yè)生產(chǎn)加工所采用的煙葉原材料對于產(chǎn)地的依賴性較大。所以，煙草企業(yè)在進行原材料采購前，應(yīng)結(jié)合本企業(yè)生產(chǎn)所需的實際情況，綜合考慮人力、物力、財力等因素合理采購原材料。制定科學(xué)合理的經(jīng)營戰(zhàn)略、升級加工技術(shù)，不斷優(yōu)化本企業(yè)的煙草原材料的采購結(jié)構(gòu)。在確保原材料品質(zhì)的基礎(chǔ)上，最大限度控制成本。只有原材料優(yōu)質(zhì)才能為后期生產(chǎn)加工的品質(zhì)提供保障。

2.6加強生產(chǎn)工藝設(shè)備的管理和維護工作

加強生產(chǎn)工藝設(shè)備的管理和維護工作在煙草生產(chǎn)過程中也具有著十分重要的意義，只有保證每一個設(shè)備都得到良好的管理和維護，才能夠保證生產(chǎn)工藝的穩(wěn)定運行。現(xiàn)階段，煙草生產(chǎn)廠家之間使用的生產(chǎn)設(shè)備存在較大的差異，而且員工崗位、工作原理之間也存在一定差別。在實際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，大部分的生產(chǎn)質(zhì)量問題，是設(shè)備本身造成的，因此要及時的對各種設(shè)備進行維護保養(yǎng)，以此保證工藝質(zhì)量的穩(wěn)定。以遼寧省某大型煙草公司為例，該企業(yè)為了保證設(shè)備的有效運行，延長設(shè)備壽命，降低設(shè)備使用成本，建立了較為完善的設(shè)備采購、維護、管理制度，對采購設(shè)備中的需要注意的內(nèi)容進行了明確的規(guī)定，保證采購人員采購回來的設(shè)備性價比最高，其次要求維護人員按照相應(yīng)的周期，及時對設(shè)備進行維護、清洗，從而提高設(shè)備的性能。

2.7根據(jù)干球溫度變化，確定火力大小

在鮮煙葉烘烤過程中，應(yīng)以各階段的干球溫度為準(zhǔn)，控制好火力大小。如，干球溫度偏高，則要控火；偏低時，則要提升火力；平穩(wěn)適宜時，則要穩(wěn)火。因此，只有將干球溫度控制在所要求的范圍內(nèi)，烤煙品質(zhì)的色、香、味才有保證。

結(jié)語

綜上所述，煙草行業(yè)的發(fā)展對于促進國民經(jīng)濟的增長也發(fā)揮著重要作用。因此，必須加強對煙草產(chǎn)品質(zhì)量的控制，采取積極有效的優(yōu)化策略。通過強化安全意識、明確工藝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、識別重點工序開展精細化管理，制定科學(xué)的原材料采購結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)煙草行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

[1]李微杰.淺談煙草生產(chǎn)過程中的工藝質(zhì)量管理措施[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2016（19）：46.

[2]鄭鍵.煙草行業(yè)工藝質(zhì)量管理與生產(chǎn)成本控制的關(guān)系探討[J].輕工標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量，2016（01）：56-57.

[3]鄭麗雙.煙草行業(yè)工藝質(zhì)量管理與生產(chǎn)成本控制關(guān)系淺析[J].企業(yè)技術(shù)開發(fā)，2011，30（21）：155-156.

[4] 李琳，孫金華，趙玉，等.1978～2012年中國烤煙生產(chǎn)區(qū)域格局的演變.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2014，（03）：397～406.

[5] 曹景林，程君奇，李亞培，等.從品種角度試論提高中國烤煙質(zhì)量的途徑.中國農(nóng)學(xué)通報，2015，（22）：75～87.