芡實養身，男女老少各有良方

芡實是睡蓮科植物“芡”的干燥種仁，素有“水中人參”和“水中桂圓”的美譽，自古以來就是常用的中藥材和珍貴的天然補品，對各類人群都大有裨益。今天，推薦四個芡實的中藥方，讀者朋友可按需選用。男性腎虛，喝芡實核桃粥

男性緩解腎虛，可用芡實30克、核桃肉15克、紅棗肉1（）克：芡實打成粉，放人開水中攪拌均勻，再拌入核桃肉、紅棗肉，煮粥加糖食用。女性補血，煲芡實蓮子山藥雞湯

適合女性產后、經期前后服用的藥膳：取雞肉250克，芡實、蓮子、懷山藥各15克，大棗10克，香油、味精、精鹽適量。雞肉洗凈切片，鍋中加入適量清水，放人所有藥材，大火煮沸后，改用小火燉至肉熟透，放入調味料即可。

老人強身，用芡實蓮子茯苓熬粥

取芡實30克、蓮子（去心）30克、茯苓10克，洗凈并浸泡半小時，加入適量清水，用火熬制1-2小時成粥樣，調味即可。

小兒腹瀉，煮芡實南瓜粥

南瓜、芡實、大米比例約為4：1：1;先將芡實和大米下鍋，加入3～4倍的水，待煮至芡實開花后，放入去皮的南瓜，煮至粥黏稠即可。

方中，芡實能收斂止瀉，可用于治療脾虛濕盛、久瀉不止者。南瓜味甘性溫，可補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲，改善脾胃功能，本方味道甘甜可口，對小兒身體有益無害。

（摘自《生命時報》）