小米南瓜粥

汪錫卿

在我國(guó)民間，有立秋吃“秋粥”的習(xí)俗。小米營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量鐵、蛋白質(zhì)、維生素B等微量元素，小米煮成粥后甚至還有大參湯的美譽(yù)。而南瓜富含豐富的胡蘿卜素，南瓜籽還富含色氨酸，能夠幫助人體制造血清素，有放松精神、緩解緊張、幫助入眠的功效。

煮上一鍋香氣四溢的小米南瓜粥，滋養(yǎng)身體的同時(shí)，以飽滿的精神來(lái)迎接馬上要開(kāi)啟的詩(shī)意季節(jié)吧。

食材：南瓜、小米、枸杞、冰糖

做法：將水燒至沸騰，倒入小米，熬成粥后，放入南瓜繼續(xù)煮開(kāi)后，調(diào)至文火慢煮，待到南瓜變酥軟后，放入枸杞，最后冰糖調(diào)味起鍋。