小米南瓜粥

汪錫卿

在我國民間，有立秋吃“秋粥”的習俗。小米營養豐富，含有大量鐵、蛋白質、維生素B等微量元素，小米煮成粥后甚至還有大參湯的美譽。而南瓜富含豐富的胡蘿卜素，南瓜籽還富含色氨酸，能夠幫助人體制造血清素，有放松精神、緩解緊張、幫助入眠的功效。

煮上一鍋香氣四溢的小米南瓜粥，滋養身體的同時，以飽滿的精神來迎接馬上要開啟的詩意季節吧。

食材：南瓜、小米、枸杞、冰糖

做法：將水燒至沸騰，倒入小米，熬成粥后，放入南瓜繼續煮開后，調至文火慢煮，待到南瓜變酥軟后，放入枸杞，最后冰糖調味起鍋。