喝氣泡水有利有弊

近年來，氣泡水因號稱“零糖、零添加、零卡路里、富含微量元素”，加上口感清新、氣泡細膩、口味多樣，成為年輕人心目中“洋氣又健康的快樂水”。網文甚至宣稱氣泡水可促進血液循環、消除便秘、抑制食欲、有助減肥，將其等同于“萬能健康水”。這是真的嗎？

“從營養價值來說，花高價買氣泡水，跟喝礦泉水區別不大，主要看個人喜好。” 中山大學附屬第三醫院臨床營養科主任卞華偉指出，公眾完全高估了氣泡水的健康價值。

有傳言稱，氣泡水比蘇打水更能降尿酸，適合痛風、高尿酸人士飲用。

“氣泡水也屬于弱堿性水，有促進尿酸排出的作用，但它跟蘇打水一樣，作用有限。”卞華偉指出，對于患有高血壓的痛風患者來說，經常飲用富含鈉離子的蘇打水并非理想選擇，相對而言，氣泡水或礦泉水會顯得“友好”一些。

其實，日常多喝水、少吃肉，多吃蔬菜，也能控制尿酸水平，促進尿酸排出。從這個角度來看，多喝物美價廉的涼白開并不比喝氣泡水遜色。

有不少氣泡水愛好者在網上介紹經驗，稱氣泡水可抑制食欲，喝完一瓶氣泡水再吃飯，進食量會明顯減少，有助于減肥。還有網文宣稱“氣泡水可以消除便秘、阻斷糖類與脂肪的吸收”。

“氣泡水富含二氧化碳氣體，進入胃部后會產生飽腹感，給大腦一個虛假的‘吃飽了’的信號。”卞華偉說，但這種飽腹感是非常短暫且不真實的，這就是大家喝完可樂“返氣”的感受，一口氣消失后，該餓還是會餓。故意用喝氣體的方式來增加飽腹感，錯過用餐時間，過后再進食，吃多的風險更大。對于胃腸功能較弱的人來說，經常“喝氣”會造成胃腸脹氣，弊大于利。

（摘自《廣州日報》）