研討農業生物技術在農藝學中的應用現實意義

周柏

摘 ?要：隨著科學技術的發展、社會的進步以及知識經濟的發展，人們的物質文化需要與社會生產的矛盾對現代農業的發展提出了更高的要求。現代農業的發展和農業科學化程度的提高，離不開信息技術和農業生物技術的應用。信息技術和農業生物技術不僅可以有效增產、增收，還可以有效地提高和改善農作物在某一方面的價值，以及增加農產品的附加值和開發價值，可以說，農業生物技術在農藝學中的應用，有著積極的現實意義。

關鍵詞：農業;生物技術;農藝;農業應用

農業生物技術

1、農業生物技術的涵義

農業生物技術指的是使用細胞工程、基因工程、酶工程以及發酵工程和分子育種等生物科技，培育動植物以及微生物新品種、改良動植物以及微生物品種生產性狀，并生產生物農藥、獸藥與疫苗的新技術。在現代農業當中應用生物技術，是在蛋白質學、動物基因學和植物基因學認識的基礎之上發展的，是人類運用先進科學技術的一大突破，并且具有極強的實用性和現實意義。農業生物技術在農藝中的應用，可以有效改善作物對惡劣環境的抵抗性和適應性，甚至還可以改善農產品的口味和口感。目前，全球農業生物技術發展最為先進的地區是美國的圣路易斯，該地區被學術界稱為“生物產業帶”，有許多農業生物技術公司，最為著名的是孟山都農業生物技術公司。

2、農業生物技術在農藝學中的應用

農業生物技術在農業中的應用，目的是促進農業經濟發展，促進農產品的質量和產量提高，提高農業的經濟效益和增加農業產品的附加值。隨著科學技術的發展，農業生物技術被越來越廣泛地運用到農業中，主要表現在以下3個方面。

2.1 農業生物技術在農作物和花卉生產方面的應用

農業生物技術在農作物和花卉生產中的應用，其目標主要是改良品質、提高產量和獲得抗逆植物。市場上的農業生物技術產品主要為轉基因大豆、玉米、油菜、棉花等，根據國際農業生物技術應用服務組織（ISAAA）的統計數據顯示，2001年，全球轉基因植物種植面積為5 300萬hm2，然而截止到2015年，全球已有1.8億hm2轉基因作物種植，我國轉基因農作物種植390萬hm2位居世界第六。那么，為什么轉基因作物在全球的擴展速度這么快，在全球被農戶接受的程度這么高呢？當然是因為優異的品質。首先，農業生物技術的應用提高了作物的產量，提高了繁殖能力。其次，農業生物技術不僅可以改良農作物品質，而且還可以延緩植物成熟，達到延長植物作為食品保藏期的目的。第三，農業生物技術培育了大量的抗逆作物，在提高農產品經濟效益和保護環境方面有大大的改善。用基因工程方法培育出來的抗蟲作物優勢非常明顯，無需使用農藥，可以有效減少對環境的污染，如轉基因抗蟲棉的培育。資料顯示，2015年，我國轉基因棉花種植面積達333萬hm2，創造了巨大的經濟效益。

農業生物科技在花卉生產方面的應用，體現在轉基因花卉上。轉基因花卉是利用分子生物學技術，將某些具有優良品質的基因轉移到花卉中，改變原有的遺傳物質，使其在花色、花型、抗逆性等方面有所改變，提高其觀賞價值和產量，或改變其生長習性，從而培育優良的花卉品種。例如，澳大利亞通過基因工程培育的淡紫色康乃馨銷售到世界各地，然后又培育出了深紫色康乃馨以及黃紫色牽牛花等，這些基因工程花卉已經在世界許多地方出售。1999年，昆明世界園藝博覽會上，有轉基因植物出現在展臺，此后，在園藝博覽會上，幾乎每年都可以看到各式各樣的轉基因花卉。農業生物技術應用到轉基因花卉方面，主要特點表現在品種培育速度加快、產業化應用規模迅速擴大、生態和經濟效益得到發展等方面。

2.2 農業生物技術在植物種苗的工廠化生產方面的應用

農業生物技術在植物種苗的工廠化生產方面的應用具有快速、高效等優勢。通過引入特定的基因，以改變動植物的品質。例如科學家在西紅柿中植入抗成熟基因，可以延長西紅柿的貨架期。科學家在植物中引入對人體無害的抗蟲基因，可以防治病蟲害，減少農藥的使用。在水稻中介入產生維生素A的基因，可以提高稻米的營養價值。通過篩選優良品種，然后利用細胞工程技術對其進行快速批量的無性繁育，從而進行工廠化大批量生產，不但可以提高效率，而且能大大提高農作物的產量。目前，我國有多種植物“試管苗”，其中，經過莖尖脫毒進行組織培養的脫毒苗普及率最高。我國的馬鈴薯、蘋果、葡萄、柑桔、香蕉等經濟作物，已建立一定規模的脫毒快繁生產基地，其中草莓、無籽西瓜的脫毒快繁試管苗已有出口產品，山葡萄、獼猴桃的試管苗生產也形成了規模化。農業生物技術用于植物種苗繁育，具有快速高效的優勢，適合工廠化生產和推廣。

2.3 農業生物技術在農業新領域的應用

農業生物技術在農業中的應用，不但可以提高農牧產品的產量和質量，而且在農業新的領域具有極大的可開發價值。目前主要應用在3方面：第一，利用轉基因植物生產疫苗。科研人員研究的目的是想通過人們食用轉基因植物的方式來達到接種疫苗的效果，例如利用水果、蔬菜生產抗肝炎、霍亂等傳染病的疫苗。目前，利用轉基因植物生產疫苗已經是科學家和相關科研人員研究的一個熱點，并取得了一定的科研成果，例如，科學家已經在轉基因煙草中表達出了乙型肝炎疫苗。第二，利用轉基因動物生產藥用蛋白。在科研人員和科學家的共同努力下，目前已經培育出多種轉基因動物。例如，轉基因牛和轉基因羊，神奇的是它們的乳腺能表達外源目的基因，從它們產的奶中就能獲得所需的蛋白質藥物。由于這種轉基因牛或羊吃的是草，擠出的奶中含有珍貴的藥用蛋白，生產成本非常低，如果投入市場，能夠獲得巨大的經濟效益。第三，保留有價值的植物和動物，防范物種滅絕。利用科學技術，通過“試管苗”保證瀕臨滅絕植物繁殖;利用克隆技術，保留高品質動物的高產性能等。

3、結語

生物技術在農業上的大規模應用，極大地促進了農業生產品種的更新換代以及農業耕作方式的改變。農業生物技術的應用，只是眾多農藝技術的一部分，在農業生產中，農業生物技術、農業信息技術、生態農業技術、可持續發展農業技術、生物技術與農業機械化技術是相互促進和相互影響的，正是這些技術的快速發展，才使得農藝學的發展前景變得更加多元化，也讓農藝學得到空前的發展