生鮮農產品電子商務的完善與升級研究

摘要：生鮮農產品電子商務的出現很好滿足了消費者對農產品的新鮮程度和品質的追求，所以與普通的農產品銷售方式相比較，生鮮農產品電子商務在產品獨特性與定價浮動性上占有很大的優勢，從而使得生鮮農產品電子商務逐漸成為農產品經濟體系中最能夠代表農產品發展方向和經濟效益的銷售方式。然而，在人們消費方式趨向多樣化、電子商務快速發展的大背景下，只有將生鮮農產品電子商務的銷售方式不斷地完善與升級，才能夠有效地提高生鮮農產品電子商務市場的核心競爭力。

關鍵詞：生鮮農產品;電子商務;完善與升級;研究

一、引言

隨著農村社會經濟的快速發展、城鄉貧富差距的縮小，使得很多高新鮮、高品質、高營養價值的生鮮農產品逐步成為現在最流行的實用消費品。目前我們國內所包含的生鮮農產品的種類非常的繁多，其中包括奶類、肉類、蛋類、蔬菜類、果類等等。在電子商務快速發展的大背景下，生鮮農產品行業也開始借助互聯網進行生鮮農產品的銷售，從而有效地拓展了生鮮農產品的銷售渠道，使得生鮮農產品的銷售市場也在不斷地拓展。生鮮農產品電子商務在運行的過程都更加注重生鮮農產品的生產、運輸以及銷售途徑。因此，我們可以看出，生鮮農產品電子商務的快速發展，不僅使得生鮮農產品的銷售途徑與電子商務緊緊地聯系在一起，而且也有效地提高了生鮮農產品信息交流的效率，從而使得經營者更加容易獲取新市場變動的信息。

二、電子商務對生鮮農產品的經營產生的影響

（一）提升了信息的流動速度、縮短了生鮮農產品從生產到銷售的時間

在傳統的生鮮農產品的銷售方式中，生鮮農產品的種植者、銷售者以及購買者之間的關系處于單向和被動的狀態。且生鮮農產品在銷售過程中的信息流通也只是依靠電話、傳真等嚴重影響信息傳遞效率的方式。特別是一些不容易保存的肉類、蔬菜和瓜果等農產品在銷售過程中，會因為銷售者和購買者之間的信息傳遞效率低而嚴重影響生鮮農產品的品質。并且在生鮮農產品銷售的過程中，一旦銷售者與購買者之間的信息交流中斷，就會導致生鮮農產品在運輸的過程中會出現發貨延遲、發錯貨物等現象。因此，我們可以知道，信息之間的交流效率低不僅會嚴重影響生鮮農產品電子商務的快速發展，而且也會增大生鮮農產品在銷售過程中的成本。隨著互聯網信息的快速發展，將電子商務和生鮮農產品的銷售進行有效的結合，可以使得銷售者利用互聯網平臺進行生鮮農產品的銷售。生鮮農產品銷售者可以將自己所銷售的產品的信息發布到網上，并且在信息宣傳的過程中不僅可以銷售商品，而且還會找到自己的商業合作伙伴。這就可以大幅度的提高生鮮農產品在銷售過程中信息傳遞的效率，從而大大地縮短了生鮮農產品從產地到市場的時間，使得生鮮農產品的經營過程變得更加簡約?？偠灾?，將生鮮農產品的銷售方式和互聯網進行有效的結合，可以為生鮮農產品的生產者提供更多的銷售途徑，也能夠為銷售的生鮮農產品的品質保證創造更好的條件。

（二）將生鮮農產品的出產、運輸及營銷等各個步驟進行緊密的連接，提高物流的配送速度

生鮮農產品電子商務的快速發展之所以能夠得到廣大農民群眾的青睞和追捧，關鍵就是大大縮短了生鮮農產品的生產、運輸及營銷所需要的時間，使得生鮮農產品的質量和品質得到了極大的保證。因此，加強生鮮農產品的生產、運輸及營銷之間的聯系，縮短生鮮農產品從生產到市場的時間，已經成為生鮮農產品整個行業所追求的發展目標。隨著科學技術的快速發展，便捷的交通物流、逐步完善的冷藏保鮮技術以及運輸條件的改變都為生鮮農產品突破時間的限制提供了有利的條件。但是由于及時連結環節的缺失，使得銷售者和消費者之間很難準確把握生鮮農產品市場的動態變化，并且生鮮農產品物流配送的過程中也呈現松散的現象，再加上銷售者和消費者之間的溝通交流的脫節，從而嚴重影響了生產中產品在市場上搶占商機的優勢。然而將電子商務引入到生鮮農產品銷售的過程中，可以給銷售者和消費者之間的信息交流提供更多的途徑，使得銷售者和消費者隨時隨地都可以進行交流與溝通，幫助他們正確把握生鮮農產品的市場動態變化信息，從而可以隨時調整生鮮農產品的物流配送方式以及銷售途徑，繼而也為他們在市場上搶占商機提供了優勢。

（三）將生鮮農產品的宣傳和銷售渠道不斷地拓展、將線上和線下相結合

目前，生鮮農產品最常見的銷售渠道就是生產廠家為基礎，分級經銷商為渠道。這種單向的生鮮農產品的銷售模式不僅嚴重限制了生鮮農產品生產廠家對生鮮農產品的價格控制，而且也嚴重影響了經銷商對生鮮農產品在市場上的流動控制，從而導致生鮮農產品的銷售市場上私自串貨、惡性削價的現象的發生。然而，在生鮮農產品的市場上很多都是家族管理模式，這種家族管理模式很容易給經銷商提供對生鮮農產品價格壟斷的機會，從而給生鮮農產品的宣傳和銷售渠道帶來了很大的限制性。然而，將電子商務引入到生鮮農產品中，不僅在一定程度上將生鮮農產品的生產和銷售渠道拓展，而且還可以將線上和線下的銷售進行結合。因此，我們可以看出，生鮮農產品的生產商可以利用互聯網平臺將產品信息發布，從而為生鮮農產品樹立良好的質量口碑。并且農產品與電子商務的結合也可以為青年人的創業提供更多的機遇，同時也為生鮮農產品電子商務的發展提供更多的人才基礎。

（四）增加獲取生鮮農產品市場的信息途徑

因為生鮮農產品不僅具有鮮明的農產品特征，而且還具有綠色健康的營養價值，從而使得生鮮農產品在很短的時間內快速進入到了生鮮農產品市場中，并逐步成為生鮮農產品市場中的代表。生鮮農產品的銷售額的提高、給生鮮農產品生產者帶來的經濟效益的提高，使得生鮮農產品的生產者和銷售者都懶于主動的對生鮮農產品市場的發展方向和銷售方式進行調查和研究。然而隨著經濟發展的下滑趨勢，使得生鮮農產品市場逐漸從生產者為主體向銷售者為主體轉型，并且購買者對生鮮農產品的需求也在逐漸多樣化。很多生鮮農產品購買者在購買的過程中更加注重個體化的體驗。與此同時，我國生鮮農產品市場也受到國外進口生鮮農產品的沖擊，但是由于國內生鮮農產品銷售者不僅獲取信息的途徑單一，而且對信息的反饋方式更加片面，所以使得國內生鮮農產品銷售者沒有正確把握消費者的消費趨勢，從而使得國內生鮮農產品的銷售處于高產能、快投放、低銷量的狀態，最終致使國內生鮮農產品在銷售過程中一直處于被動狀態。然而將電子商務的運營模式和生鮮農產品的銷售進行有效的結合，就會使得國內生鮮農產品的銷售者可以利用互聯網平臺去搜索關于國外生鮮農產品市場的發展方向和動態變化的信息，及時了解生鮮農產品在發展過程中所產生的新機制、新理念，并且依據購買者對生鮮農產品的需求變化不斷地將生鮮農產品進行調整，從而使生鮮農產品一直處于農產品市場上的主體地位，并且引領生鮮農產品市場的發展方向。

三、推動生鮮農產品電子商務的完善與升級采取的措施

（一）拓展銷售途徑、注重生鮮農產品的價格調節與特色強化

首先，生鮮農產品在銷售的過程中應當更加符合購買者的需求，并且生鮮農產品銷售者需要制定科學的、靈活的目標人群，從而使得生鮮農產品的銷售品質和途徑更加能夠滿足購買者的需求。除此之外，生鮮農產品在銷售過程中要能夠滿足購買者的個體化體驗，所以為了增強購買者的體驗感，生鮮農產品的消費者可以定期的采用團購減價、大酬賓等銷售方式將生鮮農產品的銷售方式進行調解。其次，生鮮農產品消費者可以依據生鮮農產品的線上和線下的銷售差異定位價格的浮動，讓消費者在實體店購買得更加舒適、體驗感更加真實，讓消費者在網店購買得更加便捷、更加放心。與此同時，生鮮農產品銷售者在銷售過程中還需要將生鮮農產品自身的特色進行強化，讓消費者能夠體驗到生鮮農產品的獨特性。并且生鮮農產品在銷售的過程中還需要注重包裝和外觀，從而有利于生鮮農產品的品牌推廣和宣傳。

（二）建立高效的物流配送體系、加強生鮮農產品的質量檢測、完善產品售后服務系統

首先，生鮮農產品在銷售的過程中應當是處于透明的交易狀態。要準確明確生鮮農產品在銷售過程的各方的權利與義務，要以互利互惠為最基本的交易原則，建立高效的物流配送體系，打造高品質的物流配送體系。其次，為了能夠有效地提高生鮮農產品的銷售質量。生鮮農產品電子銷售的網店可以創立專職化的監察小組，要求監察小組的工作人員對生鮮農產品進行質量檢測。并且為了使得監察小組的工作人員在工作過程中能夠將責任落實到位，還需要設立獎罰規則，從而督促檢查小組的工作人員能夠認真仔細的檢查生鮮農產品的質量。最后，為了能夠使購買者滿足生鮮農產品的銷售服務。生鮮農產品電子商務還需要將生鮮農產品的售后服務系統不斷地完善。幫助生鮮農產品的購買者及時解決在購買過程中遇到的問題，從而可以有效地提高生鮮農產品購買者對生鮮農產品的滿意程度，從而可以有效地維護生鮮農產品電子商務的口碑，繼而為生鮮農產品的快速發展提供了人力宣傳力度。

（三）完善生鮮農產品的宣傳與推廣

為了能夠有效地提高生鮮農產品的宣傳力度，生鮮農產品銷售者可以利用電視廣告、網絡平臺等途徑加大生鮮農產品的宣傳。讓人民群眾對生鮮農產品有一個具體的了解，并且讓人民群眾在潛意識里明白生鮮農產品的優勢，從而可以促使人民群眾的消費欲望，為生鮮農產品的銷售帶來很大的市場。

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作者簡介：

趙鵬迪，澳大利亞國立大學商學院，澳大利亞堪培拉。