牛羊成群 最美和氏
——走訪陜西和氏乳業集團有限公司

文/董曉霞 祝文琪 攝影/韓 萌

隴縣隸屬于陜西省寶雞市，素有“秦都漢關”之稱，是古絲綢之路上西出長安第一雄關，因其森林覆蓋率達60%，大小河流共有49 條，也被稱為關中“水龍頭”。2016年以來，隴縣先后被授予“世界生態羊乳名城”、陜西省“糧改飼”試點縣、“奶山羊產業轉型升級示范縣”等稱號。隴縣有著深厚的奶山羊養殖基礎，民國時期奶山羊產業開始發展，并逐漸興盛，被公認為奶山羊養殖的最佳適生區。陜西和氏乳業集團有限公司（簡稱“和氏乳業”）就是在這樣的地域文化下發展起來的羊乳企業。

和氏乳業成立于1992年，27 年來，和氏乳業始終堅持全產業鏈的發展模式，形成了集牧場經營、奶畜養殖、乳品研發、乳品生產、產品質檢及精準營銷于一體的集團化乳制品企業。集團下設4 個子公司分別為：陜西和氏乳業集團有限公司、陜西和氏乳業集團隴州有限公司、陜西和氏高寒川牧業有限公司、陜西和氏乳業營銷有限公司。追溯和氏乳業的發展歷程，實際上它已有60 多年的奶畜養殖歷史，是從農墾部隊軍馬場發展而來的。2001年，軍馬場改制，和氏乳業吸納了經驗豐富的技術人員及養殖人員，為今天和氏整個養殖工程打下了非常堅實的基礎，這也是和氏乳業的養殖根基。

20 多年來，和氏始終專注奶粉的研發和生產，經過探索、并購、擴張、創新、轉型，已經逐漸成為了羊奶產業中一顆亮眼的明星，公司先后榮攬“農業產業化重點龍頭企業”“陜西省智能智造試點示范企業”“高新技術企業”“質量管理先進單位”“年度最佳口碑獎”等多項殊榮。在2017年加入中國農墾乳業聯盟成為聯盟的加盟成員單位。

和氏乳業集團董事長劉安讓（左二）、和氏乳業集團總經理李軼超（右三）、和氏乳業營銷有限公司總經理馮建強（左一）、和氏高寒川牧業有限公司總經理張會軍（右二）和《中國乳業》雜志社社長董曉霞（左三）、《中國乳業》雜志社編輯部主任祝文琪（右一）合影

自控奶源

國內很多養殖企業并不賺錢，所以一部分奶粉生產企業不重視養殖，從國外進口原料生產，由于中間環節多、時間漫長，奶粉品質上并不能做到最佳。和氏乳業董事長劉安讓深刻認識到產業鏈的重要性，從和氏建廠至今一直在產業鏈上加大投入。

目前和氏乳業擁有6 個標準化養殖示范基地，分別為：城關養殖基地、神泉養殖基地、白牛寺養殖基地、杜陽養殖基地、曹家灣養殖基地、陜西和氏薩能羊養殖基地。再加之，陜西隴縣打造奶山羊養殖聯合體，鼓勵并帶動當地百姓養羊，目前聯合體擁有10 萬只奶山羊，和氏乳業為其配套建設了逾百個擠奶站。

除了6 個養殖基地，和氏乳業還有兩大生態牧場，即57 萬畝高山草甸牧場和高寒川牧場，坐落在美麗的關山草原，幽澗水澤兼具，草原森林相間，地勢廣闊，牛羊成群，冬春無界，夏秋相連，是和氏乳業的后花園。

為了進一步實現奶源自控，2017年，和氏乳業全面啟動了兩萬只奶山羊生態養殖場建設項目——東風奶山羊生態養殖場建設項目，是生態乳都陜西隴縣圍繞打造全省千億羊乳產業集群龍頭縣目標所建設的重點工程，項目總投資3 億元，占地178 畝，主要建設2 萬只奶山羊養殖場、綜合辦公樓、4 萬平方米標準化羊舍、3 500 平方米生產管理區、5 000 平方米觀光體驗區、1.6 萬平方米輔助配套設施。項目建成后可年產生羊奶1.6 萬噸，年產值達1.6 億元。此奶山羊生態養殖場將應用領先的飼養管理設備及技術，實現全智能化、精細化管理，自動化生產，屆時將成為和氏乳業羊乳供應基地以及全縣奶山羊綠色循環養殖示范基地，在帶動奶山羊產業發展的同時，從源頭保證和氏乳業的產品安全可控。

高質產品

在如今日益激烈的市場環境中，和氏乳業始終堅持“牛羊并舉，以羊掛帥”的產品格局。2017年，和氏六大系列18 個配方通過國家配方注冊，對應品牌產品分別為四款嬰幼兒配方羊乳粉：和氏莎能、和氏寶貝、和氏澳貝佳、和氏美貝嘉；兩款嬰幼兒配方牛乳粉：和氏惠哺、和氏圓潤。與此同時，和氏還有成人牛羊奶粉系列，全面滿足不同人群的健康需求。

2016年，和氏乳業投資10 億元興建的占地169 畝的智能化新工廠順利投產，7 條年產上萬噸的羊牛奶粉生產線全部引進一流設備。其中，濕法工藝采用當今國際先進的“蒸汽直噴殺菌，旋風分離，二次附聚”工藝。全程采用信息化管理，達到了全自動化、智能化、透明化生產，是目前國內嬰幼兒配方羊奶粉行業智能化程度較高的工廠。占地2 000 平方米的檢測中心，是陜西省首家被評定的“省級企業技術中心”。公司還構建“食品安全追溯物聯網工程”，通過激光“追溯碼”實現從鮮奶到消費者全過程的精細化跟蹤服務，產品追溯碼讓每一罐奶粉的每一個環節都有跡可循，自覺接受政府與消費者的監督，真正做到讓消費者放心。

結語

近年來，隨著國家關于嬰幼兒配方乳粉的政策越來越明朗，和氏乳業也步入了發展的快車道。2018年，和氏乳業羊奶粉銷售額超過10 億元，各品類均實現翻番式增長。據和氏乳業副總裁馮建強介紹，對于和氏乳業的產品，消費者多數還是看重其全產業鏈發展模式，也更放心這樣的企業生產的產品。

雖然受近年來全國嬰幼兒出生率下降和行業同類產品競爭加劇的影響，2019年的銷售量增速放緩，但是和氏乳業的發展勢頭依舊良好。再進一步發展，在堅持高品質的同時，在宣傳上如何打破傳統思維方式，利用多元化的渠道和平臺，構建有效的一二三產業全方位、立體化宣傳格局可能是未來和氏乳業“再下一城”的突破口。