無辣不歡

肖靜

跟著手機導航的指引，圍著兩排商鋪挨個掃了一遍，沒有發現我們要找的飯店，無奈之下打電話給商家。再往前走了一排之后，終于看到一個小小的門面房。二十平方左右的大小被隔成內外兩間，外間稍大，放著兩張長桌子，靠墻的長桌子上有三口電飯鍋亮著燈，內間是廚房兼操作間，兩男一女坐在外間正在閑聊。

看著如此小的門面沒敢直接進去，只不過邊走邊往門里偷瞧的樣子讓他們看在了眼里，一個男人走出門招呼了我們一句，雖然沒聽懂，可也不好意思再無視假裝路過了，畢竟剛才還通過電話。

進屋一聊，了解到這家以湖南菜為主的小店主要以外賣為主，沒有金碧輝煌的門臉充門面，沒有白衣高帽的大廚在滿是透明玻璃的廚房里用舞蹈般的廚藝吸引顧客，單就口味而言，從這個小小門店送到每個食客面前的，還算是比較地道的湖南菜。

沒辦法，雖說已經在廣東生活了整一年，可還是沒有學會喝養生湯吃牛腩粉，滿足舌尖味蕾的還要專屬川湘菜系。其實，小時候也很少吃辣，印象最深的是十幾歲在東北求學時吃的那碗清湯面。

在學校時，吃頓飯也就八毛一塊，素菜的話五毛就能解決飽腹問題。年輕的胃和年輕的心一樣難以安撫，于是，在一個周末，我和同宿舍的兩個女孩一起來到校門外，校門外有幾間土坯房子，屋子里有幾張大圓桌子，雅間是用木板隔成一間間，用半截布門簾遮擋而成。

當地人用常見的食材做出家常的飯菜，但那并不是我們這群學生妹能夠消費得起的，一碗清湯面熱騰騰地冒著香氣，上面飄著幾刀碎蔥花，幾滴香油圍著蔥花并不散開，碗內是清亮的面湯和細長的面條，乍一看像是一盞盛開的廣玉蘭。……