民宿產業發展在美麗鄉村振興中的綜合表現

摘要：我國民宿產業發展才剛剛開始。民宿在整體環境上強調人居環境、人文環境、硬件環境，政策環境的營造。民宿產業是鄉村產業發展的一個重要推手，可以實現由“美好資源”向“美好經濟”的轉化。因地制宜，以“四位一體”現代鄉村可持續發展理念為指導，創建以“居”為核心的“民宿+”模式，打造一種“新鄉土生活方式空間”，盤活鄉村閑置資產、創新鄉村旅游產品，重塑鄉村生態、文化和產業價值。

關鍵詞：民宿產業;美麗鄉村;景觀;旅游

中圖分類號：S753文獻標識碼：A文章編號：1004-3020（2019）04-0072-03

1引言

中國的鄉村有獨特的美，“綠水青山就是金山銀山”。蛙叫蟲鳴，落霞微風，這是每個人都希望享有的田園生活[1]。面對如今中國勞動力外流的鄉村，民宿可以作為一個很好的載體，復蘇農村經濟，帶給人們一種回歸本源的生活體驗，可以很好的解決鄉村資產閑置、傳統建筑保護、鄉土文化傳承等問題，是鄉村振興一個很好的切入口。“廣闊鄉村大有可為”，目前中國處于一個大跨步的發展時期，也是一個大有可為的創新時代，“民宿經濟”才剛剛開始。用鄉村民居改造成民宿，民宿主人把夢想中的鄉居田園生活編織成一個理想的美麗的家，經過精心策劃、設計、建造，把鄉村中的傳統建筑空間進行改造探索，為當地經濟服務，讓美麗鄉村再現生機、重煥活力。在這里以浙江美麗鄉村建設，民宿休閑與旅游做案例來分析。

2美麗鄉村民宿旅游發展的現狀

目前以浙江為代表的國內民宿經過了十多年的發展，發展日趨成熟，在市場的推動下發展出多種不同類型的民宿模式，并且民宿的發展模式根據人們日益增長的消費服務需求不斷的再解構創新，成為全國各地鄉村振興、民宿建設學習的榜樣。浙江省余村在“綠水青山就是金山銀山”的政策引領下，從一個名不見經傳的小山村，發展成為全國美麗鄉村示范村，村莊面貌煥然一新，綠色經濟不斷壯大，村民人均收入從7 576元增加到了35 895元，集體經濟收入從55萬元增加到了380萬元，十二年間分別增長了3.7倍和5.9倍。余村在美麗鄉村建設上已經走上了快車道。余村的美麗鄉村建設給其它廣大鄉村起到了示范效果。我們的美麗鄉村可以在生態可持續的方向大有可為。目前中國很多鄉村工業化痕跡很重，那么余村的產業又是如何從工業化轉到生態化的呢？余村把全村劃分為生態旅游區、美麗宜居區和田園觀光區3個區塊，將村民生活、生產與發展的空間作了合理布局。投資建設荷花山景區。隨著礦山的關停，溪水漸漸變清，便清理溪道、加固堤岸，還設計了溪道坡度的落差，修建起了“荷花山漂流”。

3美麗鄉村民宿旅游的價值體現

“綠水青山就是金山銀山”的鄉村振興的政策引領下，“民宿”的發展已經進入一個新的時代，如何發展鄉村民宿經濟，體現民宿的更多價值，我們不能再用單純的住宿思維去思考行業的發展，更多的是用流量和平臺的思維來思考。從以房間為核心升級成為以房間為基礎、以旅居產品和生活方式為主要服務內容。民宿是當下人們追求美好生活方式的消費升級的一種載體，滿足的是城市人內心對自然、鄉村和田園的向往，是一種精神消費。民宿是鄉村產業發展的一個重要推手，可以實現由“美好資源”向“美好經濟”的轉化。因地制宜，以“四位一體”現代鄉村可持續發展理念為指導，創建以“居”為核心的“民宿+”模式，打造一種“新鄉土生活方式空間”，盤活鄉村閑置資產、創新鄉村旅游產品，重塑鄉村生態、文化和產業價值。在當下“鄉村振興”的大環境下，發展集觀光農業、休閑農業、餐飲、娛樂、農事體驗、物產銷售等于一體的“三產融合發展的民宿綜合體”，將是未來民宿發展的方向。

4鄉村休閑與旅游景觀的文化氛圍營造

民宿主人的個性特征和服務的溫度決定了民宿的文化特性，有溫度的民宿是帶有強烈的民宿主人的愛好、人文習性，民宿主人服務的溫度會帶給客人不同的文化體驗。有的民宿追逐詩和遠方，有的民宿強調設計風格和建筑改造的體現。在當地一般根據旅游者的需求提供一些溫馨的當地鄉村生活體驗服務，將鄉村旅游真正融入到當地的鄉村生活中去。體會鄉村旅游活動項目豐富，休閑文化設施齊全。在鄉村中有很大的傳統的手工作坊向廣大旅游者開放，主人熱情好客，服務溫馨，介紹傳統工藝的制作過程，品嘗到地道的鄉村美食。當地藝術家的藝術制作工坊也是當地文化的一大特色，在部分鄉村中，建立了很多小型的藝術工坊。藝術工坊中集中展覽了當地一批各式各樣的藝術家的作品，作品包括了雕塑、攝影、繪畫、漆藝、陶藝、手編產品。向旅游者介紹當地的文化特色和文創產品。旅游者在這里體會到恬靜幽雅的鄉村生活，可以徹底放松身心，“放慢腳步”體會鄉村景觀的美麗。這個慢旅游的休閑過程中，卻看見了感受到了更多家的氛圍。

5區域民宿的頂層設計和整體推動

在政府民宿評價標準指導下，建立民宿的行業標準，進一步持續優化提升行業發展水平，詳細梳理本地民宿產業資源和發展規劃。在浙江烏鎮，在2017年7月在全國率先發布了行業規范烏鎮民宿經營和管理，促進烏鎮民宿健康可持續發展。結合烏鎮實際，規范烏鎮民宿經營和管理，促進烏鎮民宿健康可持續發展。烏鎮民宿是在烏鎮鎮域范圍內（市政府已批準通過的征遷、征收區除外），利用城鄉居民自有合法住宅、集體用房或其他配套用房，結合烏鎮自然人文景觀，為游客休閑度假、體驗當地風俗文化提供住宿服務的處所。烏鎮民宿發展堅持規范、安全、有序、特色，在努力實踐旅游為民、豐富旅游住宿業態的同時，實現烏鎮旅游經濟和旅游品牌、美譽度的同提升。在政策扶持上，推進民宿提質發展，出臺特色民宿、星級民宿評定辦法。鼓勵民宿自愿申請市級及以上相關質量等級評定，并給予一定的政策扶持。結合民宿年檢和日常管理情況，組織開展民宿品質管理綜合。衛生要求房間凈高不低于2.4 m，內部結構合理，日照、采光、通風、隔聲良好，房間內部裝飾材料應符合國家有關標準，不得對人體有潛在危害，床位占室內面積每床不低于4 m2，房間內環境應干凈、整潔，擺放的物品無灰塵，無污漬;房間空調過濾網清潔、無積塵;衛生間有機械通風設施。須供應冷、熱水及清潔用品，且熱水器具設備應放置于室外（不得使用燃氣熱水器）。有茶具清洗消毒專間或區，設有清洗水池、電子消毒柜、保潔柜;有布草專業保潔柜及標識。有存放回收臟棉織品的加蓋容器。客房配備一次性拖鞋、安全套。有足夠數量的清潔工具、毛巾、消毒液和專用存放容器，設低位水池，布草應委托有資質的單位清洗。經常維護場所環境清潔及衛生，避免蚊、蠅、蟑螂、老鼠及其他妨害衛生的病媒及孳生源。提供給旅客使用的生活飲用水應當符合國家生活飲用水衛生標準要求。具有較強的環境保護意識，積極推行生活和餐飲垃圾分類處理。

世界各地對于民宿的興起，因環境與文化生活不同而略有差異，但依然脫離不了旅行者們對于旅宿空間的需求。在德國和日本的一些旅游觀光區附近因住宿設施不足，游客進而投宿民宅，因此產生了德國民宿“guest house”和日本和式民宅“Minshuku”：而英國比較特別，政府規定業主須維持農業歷史遺產政策，同時也鼓勵利用民間空閑房間為客人提供床鋪和早餐，因此稱做“B&B”（Bed&Breakfast）：美國以居家式民宿或青年旅舍（homestay或者hotel為主，不刻意的家居布置和主人熱情的服務深受廣大游客們的喜愛[2]。目前浙江民宿的基本住宿舒適，跟星級酒店標準看齊甚至更高，從商務工作向享受生活的升級。民宿硬件設施齊全，舒適，上檔次。在飲食上強調生態、健康、有機。讓大家能感受到鄉村濃郁風味特色。在服務上，強調服務，擴展鄉村品牌價值。出行上爭取幫助客人建立方便的來往交通行程，甚至是專車接送。在旅游上，設計周邊旅游攻略，介紹風土人情、民俗文化。在紀念品購買上，當地農副特產、工匠產品的供應，需要注重生態和文化價值的增值以及消費場景的豐富呈現。在娛樂文化體驗上，依托當地自然景觀、生態農業資源及民宿自有美學空間，設計豐富的體驗產品（泳池、國學、詩歌、看星星、等自然美育課堂教育）鏈接城市文化、藝術、公益團體，承接團建活動，提高自身文化氛圍。帶給客人更豐富的文化消費體驗和滿足感。各個民宿旅游景點注重人性化細節，重視生態與文化旅游資源的開發。鄉村自然景觀與文化旅游資源完美的結合。

6民宿產業發展在鄉村振興中的綜合成果

體現在浙江省余村，作為美麗鄉村建設運營的專業服務平臺，以規劃設計、產業投資為基礎，以鄉村資源運營為核心，努力實現鄉村“帶人進來，帶貨出去”的目標，同時充分挖掘鄉村的自然生態和歷史文化資源，推動美麗鄉村的建設與升級。通過全國首個美麗鄉村眾創空間和美麗鄉村大學，孵化帶動了19個鄉村產業項目，舉辦講座600多場，并與全國近20個縣域簽約合作，幫助他們建設美麗鄉村并轉化為“美麗經濟”。余村開創了全國首個服務三農創業創新的一站式平臺，建立了電影院+書吧+頤居草堂+黨建廣場+眾創空間+博物館+文創藝術交流中心的服務于三農一站式平臺，主要產業功能有黨建、文化旅游展示、農產推廣、農民培訓、電商輔導等。民宿的投資價值中資產增值大于經營收入到鄉村去，過自己理想中的鄉居田園生活，朋友喜歡就有償分享給他們，也順便投資一些物業，目前是投資洼地，從浙江經驗看鄉村資產增值會非常快！市場發展的會比想象的更快，沿著產業發展路徑步伐可以快一點，膽子可以大一點。

7結語

民宿設計也不僅僅是對空間、景觀的改造設計，還包括生活方式和內容的設計。民宿每一間房都有私屬的小天地，推開陽臺或窗臺，自己的一片天，自己的一片景，可以悠游自在地獨享美麗鄉村的風光，于花開花落的自然規律中感悟“知進退、明舍得”的東方智慧。能感受人與自然的和諧，更能感受到人與人的和諧。水更綠了，山更青了，金山銀山的成色也更足了。未來的民宿會更多元化，結合旅游相關聯的資源，進行產品資源整合，拓寬收入渠道，提升盈利空間，把民宿由單一的住宿點升級轉變為“多維業態聯動發展的綜合體”。 在整體環境營造上強調人居環境，人文環境，硬件環境，政策環境。民宿旅游業更加定位明晰，城市文明和鄉土文化的結合定位在鄉土文化中得以提煉、傳承、創新。

參考文獻

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