淺談大型酒店存在的火災(zāi)隱患及成因與防火對策

何金津

摘 要：近年來隨著我國社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，作為以盈利為目的的社會服務(wù)型場所大型酒店也因其在建筑結(jié)構(gòu)、裝飾裝潢、建筑使用功能以及日常經(jīng)營和管理方面也存在著大量的火災(zāi)隱患，如果不加以及時消除一些火災(zāi)隱患或增強管理人員及全體員工的消防安全意識，很有可能會發(fā)生火災(zāi)，極易造成群死群傷惡性火災(zāi)事故。本文結(jié)合工作實際，針對大型酒店存在的火災(zāi)隱患及成因進(jìn)行了詳細(xì)分析，在此基礎(chǔ)上提出了進(jìn)一步加強大型酒店防火對策。

關(guān)鍵詞：大型酒店;火災(zāi)隱患;火災(zāi)成因;火災(zāi)荷載;消防安全;防火對策

中圖分類號：D631.6 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1671-2064（2019）14-0181-02

0 引言

近年來隨著我國社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，作為以盈利為目的的社會服務(wù)型場所大型酒店也呈現(xiàn)出集建筑體量高大尚、結(jié)構(gòu)功能復(fù)雜多樣化、接待人數(shù)數(shù)量龐雜等特點，含住宿、餐飲、會議、購物、娛樂等融為一體。然而這些大型酒店在建筑結(jié)構(gòu)、裝飾裝潢以及日常經(jīng)營和管理方面也存在著大量的火災(zāi)隱患，如果不加以及時消除一些火災(zāi)隱患或增強管理人員及全體員工的消防安全意識，很有可能會發(fā)生火災(zāi)，極易造成群死群傷惡性火災(zāi)事故。例如2011年2月3日零時13分，沈陽皇朝萬鑫大酒店發(fā)生火災(zāi)，所幸沒有造成人員傷亡。火災(zāi)系住店客人李某、馮某某等二人燃放兩箱煙花引燃建筑外墻可燃材料，繼而引燃室內(nèi)可燃物，形成大面積立體燃燒。2018年8月25日凌晨4時36分許，位于哈爾濱市松北區(qū)太陽島風(fēng)景區(qū)平原街18號北龍溫泉休閑酒店發(fā)生火災(zāi)。經(jīng)確定，此次火災(zāi)過火面積約400平方米，共造成19人死亡、23人受傷。后經(jīng)勘驗查明，起火原因是風(fēng)機電氣線路短路形成高溫電弧，引燃可燃裝飾材料而致。為此，研究和探討大型酒店存在的火災(zāi)隱患及成因與防火對策已經(jīng)成為消防部門的一項刻不容緩的工作。

1 大型酒店存在的火災(zāi)隱患及成因分析

1.1 建筑消防設(shè)計審核、驗收時遺留下先天性火災(zāi)隱患

一些大型酒店的老板在未曾辦好消防設(shè)計審核、驗收及開業(yè)前消防安全檢查等手續(xù)的情況下，急忙投入運營，往往存在一些防火間距不足、安全通道不暢、建筑材料不達(dá)標(biāo)等先天性問題。一些場所在裝修過程中，過分注重功能分區(qū)和使用空間，肆意裝修，人為降低了建筑物耐火等級，加之一些客房、包間密閉性強，起火后又不易被及時發(fā)現(xiàn)等情況，一旦發(fā)生火災(zāi)，火勢迅速蔓延，撲救困難，易造成重大火災(zāi)事故。

1.2 場所內(nèi)部可燃物多，火災(zāi)荷載大

現(xiàn)在的大型酒店多為鋼筋砼或鋼結(jié)構(gòu)，耐火等級高，但是由于其內(nèi)部裝飾裝修采用了大量可燃材料，諸如木板、纖維板、壁紙、地毯、隔音裝飾材料等，還有辦公用品、床上用品、窗簾等都是可燃材料，一旦發(fā)生火災(zāi)，這些可燃材料迅速燃燒，很容易蔓延成災(zāi)。再加上一些裝修材料含有高分子化學(xué)材料，燃燒時釋放大量有毒氣體，給火災(zāi)撲救和人員疏散帶來難度，易造成人員傷亡和經(jīng)濟損失。

1.3 住店人員密集，流動頻繁，管理難度大

特別是在旅游旺季或公司組織的專業(yè)培訓(xùn)及會議等，這時大型酒店接待的人員往往比較密集，且出入頻繁，流動性大等特點。一些住店顧客對建筑內(nèi)的疏散樓梯、安全疏散通道、安全出口以及一些建筑消防設(shè)施等不熟悉，這也給大型酒店的日常消防安全工作帶來了一定難度，尤其是在夜間處于疏于管理防范時段，這時如果發(fā)生火災(zāi)，往往出現(xiàn)慌亂現(xiàn)象，易造成重大人員傷亡。

1.4 用火用電用氣操作使用管理不善，引發(fā)火災(zāi)的因素也比較多

廚房、操作間、鍋爐房等大型酒店消防安全管理的重點部位，這里用火用氣密集，液體、氣體燃料泄漏或用火不慎，都會引發(fā)火災(zāi)。大型酒店用電設(shè)備很多，比如空調(diào)、風(fēng)機、電梯、水泵房、消防控制室、監(jiān)控室、電視機、復(fù)印機、飲水機等，這些用電設(shè)備長期處于通電或待機狀態(tài)，很容易導(dǎo)致超負(fù)荷用電，也由于電氣線路年久失修、絕緣層老化而導(dǎo)致線路短路起火。有時在檢修施工階段違章使用電氣焊作業(yè)，而現(xiàn)場安全防范措施不到位，也會導(dǎo)致火災(zāi)的發(fā)生。

1.5 大型酒店員工和住店顧客消防安全意識差

經(jīng)監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)，一些大型酒店員工未曾接受過本場所消防安全知識和防火滅火及疏散逃生技能的培訓(xùn)，消防控制室值班人員有的未曾持證上崗，保衛(wèi)部消防管理人員和各部門主管及員工缺乏應(yīng)知應(yīng)會的查處火災(zāi)隱患的能力，有的大型酒店不同程度地存在一些消防違規(guī)行為，諸如常閉式防火門處于常開啟狀態(tài)、底樓安全出口門上鎖以及疏散通道被堵塞等現(xiàn)象屢禁不止。又如住店顧客人員復(fù)雜，從近幾年發(fā)生的火災(zāi)來看，大多都與住店顧客的消防安全意識淡薄有關(guān)。譬如2000年4月6日，山東省德州市解放南路的美麗華大酒店發(fā)生特大火災(zāi)，燒毀建筑400多平方米，造成13人死亡、2人受傷，直接財產(chǎn)損失15.4萬元。經(jīng)調(diào)查，火災(zāi)原因系1001室住客劉春輝酒后躺在床上邊看電視邊吸煙，睡著后煙頭掉在被褥上引發(fā)大火。

1.6 消防安全管理責(zé)任制度不健全

從諸多大型酒店火災(zāi)案例中，我們不難發(fā)現(xiàn)，其中單位消防安全管理責(zé)任制度不健全，崗位責(zé)任逐級落實不到位，許多規(guī)章制度雖然上墻，但形同虛設(shè)，這也是引發(fā)火災(zāi)的原因之一。

2 加強大型酒店防火對策

2.1 加強把好建筑消防設(shè)計審核、驗收手續(xù)關(guān)，杜絕先天性火災(zāi)隱患

根據(jù)《消防法》第十條、第十二條規(guī)定，大型酒店等公眾聚集場所為消防審核、驗收及開業(yè)前消防安全檢查手續(xù)的督促辦理提供了法律依據(jù)。作為消防部門，應(yīng)對大型酒店等公眾聚集場所加強監(jiān)督檢查力度，督促單位辦理辦全消防手續(xù);在手續(xù)辦理過程中，不枉不縱，嚴(yán)格按照《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（GB50016-2014）、《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范》（GB50222-2017）等規(guī)范要求，從源頭上把好消防安全關(guān)，杜絕先天性火災(zāi)隱患。

2.2 建立健全消防安全責(zé)任制度，并要求嚴(yán)格落實到位

首先，大型酒店應(yīng)建立健全消防安全管理責(zé)任制度，確定消防安全管理人及其職責(zé)，并逐級落實各級崗位消防安全責(zé)任制度，各職能部門每日應(yīng)進(jìn)行防火巡查，每月進(jìn)行一次防火檢查并復(fù)查追蹤其改善。其次，在檢查中若發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫好防火檢查記錄，并及時通知受檢部門。各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)每日進(jìn)行消防安全檢查，若發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，應(yīng)及時整改。對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時間及時整改的，根據(jù)獎懲制度給予處罰。

2.3 加強消防控制室值班管理工作

首先，大型酒店消防控制室值班人員應(yīng)持證上崗，并應(yīng)熟悉掌握各類消防設(shè)施的使用功能，處理好消防報警電話，保證在火災(zāi)撲救過程中操作有序，準(zhǔn)確迅速;其次，發(fā)現(xiàn)建筑消防設(shè)備故障時應(yīng)及時報告上級部門領(lǐng)導(dǎo)，并通知有關(guān)部門及時修復(fù);再次，消防控制室值班人員在上班時間不準(zhǔn)抽煙、睡覺、看書報等，離崗時應(yīng)做好交接班手續(xù)。若發(fā)現(xiàn)火災(zāi)，應(yīng)迅速按滅火疏散預(yù)案緊急處理，并撥打119電話通知消防部門，同時報告部門主管。此外，還應(yīng)做好消防控制室值班記錄和交接班記錄。

2.4 加強廚房等重點部位的防火檢查

大型酒店的消防安全管理人和各樓層服務(wù)員要加強每日消防巡查工作，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時采取措施。用火用電用氣場所要健全管理制度和操作規(guī)范，廚房操作間是引發(fā)火災(zāi)的高危場所，是用火用氣用油的密集區(qū)域，為此，廚房內(nèi)燃?xì)馊加凸艿馈x表、閥門必須做到定期檢查，抽煙罩應(yīng)及時擦洗，煙道每半年應(yīng)清洗一次。廚房內(nèi)應(yīng)配置滅火器、滅火毯，以便撲滅油鍋引發(fā)的火災(zāi)。

2.5 加強消防安全監(jiān)督檢查力度

大型酒店作為消防安全重點單位，消防部門應(yīng)嚴(yán)格按照《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》（公安部令第61號）、《消防監(jiān)督檢查規(guī)定》（公安部令第120號）、《消防法》等有關(guān)規(guī)定，以及一些國家建筑及消防設(shè)施技術(shù)規(guī)范要求，加強對大型酒店的消防安全監(jiān)督檢查力度。督促和落實大型酒店內(nèi)部防火監(jiān)督檢查、巡查制度，并要求嚴(yán)格落實到崗位責(zé)任人。大型酒店客房內(nèi)部要設(shè)置“禁止臥床吸煙和禁止扔煙頭、火源入廢紙簍”的消防安全提醒標(biāo)志，同時還要對住店客人告知消防緊急出口和疏散通道位置。

2.6 加強消防安全教育培訓(xùn)力度，切實提高“四個能力”建設(shè)水平

消防部門要結(jié)合119消防宣傳日和國家重大節(jié)假日，定期對大型酒店全體員工進(jìn)行消防安全知識和防火滅火及火場逃生疏散演練等方面的知識和技能的培訓(xùn)，同時可以播放消防安全宣傳片，切實增強大型酒店全體員工的消防安全知識和意識，從而形成“人人懂消防，處處重安全”的消防安全管理新局面。

3 結(jié)語

總之，大型酒店作為消防安全重點單位，消防部門應(yīng)著力加強把好建筑消防設(shè)計審核、驗收手續(xù)關(guān)，從源頭上消除先天性火災(zāi)隱患。加強大型酒店消防安全監(jiān)督檢查力度，督導(dǎo)大型酒店保衛(wèi)部門嚴(yán)格落實消防安全管理責(zé)任制度，確定消防安全管理人并明確其職責(zé)，同時逐級落實各部門、各崗位消防安全管理人及其職責(zé)。督促大型酒店每日應(yīng)加強消防安全巡查，確保滅火器材完好有效，安全疏散通道暢通，如發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，應(yīng)立即采取整改措施，制定消防安全應(yīng)急疏散預(yù)案并積極組織開展應(yīng)急疏散演練。對于大型酒店建筑消防設(shè)施諸如：消火栓滅火系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、防煙排煙系統(tǒng)、消防電梯、消防應(yīng)急廣播、火災(zāi)自動報警系統(tǒng)等必需確保完好有效且運行正常，對于疏散指示標(biāo)志以及所配置的應(yīng)急照明燈具應(yīng)確保完好有效。消防部門還要督促大型酒店保衛(wèi)部門、消防控制室做好日常消防安全巡查、整改及檔案記錄工作，切實提高大型酒店“四個能力”建設(shè)水平，從而進(jìn)一步筑牢社會單位消防安全防火墻。

參考文獻(xiàn)

[1] 劉志勇.酒店賓館電氣火災(zāi)隱患與整改措施[J].建材與裝飾，2018，554（45）：153-154.

[2] 張壽鵬.酒店廚房的消防安全管理及對策[J].建筑建材裝飾，2013（12）：168.

[3] 張香萍.從典型案例探析酒店賓館的消防安全[J].武警學(xué)院學(xué)報，2013，29（10）：66-68.

[4] 張濤.賓館飯店的防火重點、薄弱點及對策[J].消防技術(shù)與產(chǎn)品信息，2008（4）：60-61.