牛奶供需形勢分析7月報

【本月特點】國內生鮮乳收購價穩步上漲

單位：元/公斤

【后期走勢】國內市場，隨著伏期到來，熱應激將會對牛奶產量造成不利影響，供應減少將助推生鮮乳收購價穩步上漲。國際市場，生鮮乳供給緊張將推動國際乳制品價格震蕩上行。

【詳情】

（一）生鮮乳收購價企穩回升。據農業農村部監測，7月，我國奶業主產省生鮮乳收購價每公斤為3.58元，環比漲0.8%，同比漲6.2%。

（二）鮮奶零售價格環比跌，同比漲。根據中國價格信息網監測，7月，全國監測城市鮮奶平均零售價格每斤5.36元，環比跌0.2%，同比漲1.5%。其中，袋裝鮮奶每斤4.92元，環比跌0.4%，同比漲1.2%。盒裝鮮奶每斤5.80元，環比持平，同比漲1.8%。

（三）奶粉零售價格上漲。根據中國價格信息網監測，7月份，全國監測城市奶粉平均零售價格每斤106.64元，環比漲1.0%，同比漲8.6%。其中，進口奶粉每斤124.51元，環比漲1.4%，同比漲9.9%；國產奶粉每斤88.76元，環比漲0.5%，同比漲6.8%。

（四）6月乳制品進口環比減，同比增。據海關統計，6月份，我國乳制品進口量21.23萬噸，環比減5.9%，同比增3.9%；進口額8.84億美元，環比減2.3%，同比增3.2%。出口量0.38萬噸，環比減16.5%，同比減21.9%；出口額0.19億美元，環比減43.9%，同比減28.6%。1月—6月累計，我國乳制品進口量151.98萬噸，同比增12.7%；進口額56.63 億美元，同比增12.8%。出口量2.62萬噸，同比增13.7%；出口額1.97億美元，同比增75.2%。

（五）奶粉到岸價環比跌，同比漲。2019年6月，鮮奶到岸價每噸為8648元，環比跌1.2%，同比跌5.4%；奶粉到岸價每噸為21865元，環比跌0.6%，同比漲12.3%。6月份奶粉國內外價差為6535元，與2018年6月相比縮小了1117元。

（六）除全脂奶粉外，其他乳制品國際市場批發價格環比均出現下跌。據英國環境、食物與農村事務部統計數據顯示，2019年6月份，美國、歐盟和大洋洲三個國家和地區的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達干酪批發均價每噸分別為4753美元、2353美元、3366美元和3816美元，環比分別跌7.2%、跌0.2%、漲0.1%和跌9.9%，同比分別跌21.2%、漲20.5%、跌1.9%和漲1.2%。

（七）預計國內奶價將繼續企穩回升，國際乳品價格將震蕩上行。國內市場，隨著各地進入伏期，高溫多雨等不利天氣易引發熱應激，將會對奶牛產奶造成不利影響，供應減少將助推生鮮乳價格穩步上漲。國際市場，截至6月底，新西蘭、澳大利亞、歐盟、美國等主產國生鮮乳產量同比略減，7月16日全球乳制品交易平臺（GDT）乳制品平均拍賣價格為每噸3412美元，比上一拍賣日（7月2日）漲2.7%，全脂牛奶、脫脂牛奶、黃油、切達干酪拍賣價環比均出現上漲，短期內國際原奶供給緊張局面將推動國際主要乳制品價格震蕩上行。