不同氨基酸水溶肥用量對(duì)茶葉產(chǎn)量的影響

李大慶1,談孝鳳,楊再學(xué)1,李子紅,白智江1,李學(xué)琳,張 升

(1.貴州省余慶縣植保植檢站，貴州 余慶 564499；2.貴州省植保植檢站，貴陽 550001)

茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等成分，可以增進(jìn)人體健康。茶葉是當(dāng)今世界三大飲料之一，也是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品[1]。含氨基酸水溶肥料(施芳)是一款高效有機(jī)的植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑，富含高活性小分子多肽、多種氨基酸和其它生物活性物質(zhì)，以及硼、錳、銅等微量營(yíng)養(yǎng)，能夠活化植株的酶系統(tǒng)，激發(fā)植株內(nèi)在潛能，增強(qiáng)新陳代謝能力、光合作用以及逆境下的自身調(diào)控與修復(fù)機(jī)能。為探索在茶樹上施用含氨基酸水溶肥料不同使用量對(duì)茶葉產(chǎn)量及質(zhì)量的影響，確保茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，減少農(nóng)藥的施用和殘留，給大面積使用提供依據(jù)。試驗(yàn)于2018年4月10日-5月11日在貴州省余慶縣進(jìn)行，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下：

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及供試作物

試驗(yàn)在貴州省余慶縣松煙鎮(zhèn)二龍茶場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)區(qū)海拔高度930 m，土質(zhì)黃壤，pH值為5。供試品種為福鼎大白茶，1994年種植，施用時(shí)期為春芽采摘之后。

1.2 試驗(yàn)藥劑及試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1試驗(yàn)藥劑

含氨基酸水溶肥料(商品名：施芳)，氨基酸≥120 g/L，F(xiàn)e+Mn+Zn+B≥22 g/L，生物刺激素，意大利西捷集團(tuán)生產(chǎn)(世科姆中國(guó)總經(jīng)銷)，貴州致通鴻農(nóng)業(yè)科技有限公司提供。

1.2.2試驗(yàn)處理設(shè)計(jì)及小區(qū)實(shí)施

試驗(yàn)設(shè)3個(gè)梯度處理，處理1：含氨基酸水溶肥料400倍液噴霧，用量150 mL/667 m2；處理2：含氨基酸水溶肥料600倍液噴霧，用量100 mL/667 m2；處理3：含氨基酸水溶肥料800倍液噴霧，用量75 mL/667 m2；ck施清水為空白對(duì)照；4個(gè)處理，3次重復(fù)，小區(qū)面積42 m2，采用隨機(jī)區(qū)組排列，四周設(shè)保護(hù)行。

1.2.3施藥時(shí)期及方法施藥時(shí)期

第1次施用4月10日，第2次施用4月17日，第3次用4月27日，第四次施用5月4日。施藥方法：采用DFH-16 A背負(fù)式電動(dòng)噴霧器進(jìn)行噴霧，用水量60 L/667 m2。

1.3 調(diào)查內(nèi)容及方法

1.3.1茶青小區(qū)產(chǎn)量調(diào)查

調(diào)查時(shí)期：每次施用施芳7 d后采摘茶青；調(diào)查方法：每次分小區(qū)進(jìn)行采摘，每次采摘后分小區(qū)稱量小區(qū)茶青產(chǎn)量。

1.3.2鮮茶百芽重測(cè)量

每次采摘的茶青后，每小區(qū)分別數(shù)100芽進(jìn)行稱量，測(cè)量百芽干重。

1.3.3干茶產(chǎn)量調(diào)查

每次采摘的茶青分處理進(jìn)行加工，分處理加工后進(jìn)行稱量干茶數(shù)量。

1.3.4歐盟標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)

將處理1在施用第4次后和空白對(duì)照同期采摘的茶青加工成干茶后分別進(jìn)行留樣，送第三方進(jìn)行檢測(cè)。

1.3.5茶葉品質(zhì)成分含量測(cè)定

含氨基酸水溶肥料第3次施用后各處理采摘茶青加工成干茶分別進(jìn)行留樣，送第三方進(jìn)行檢測(cè)。

表1 含氨基酸水溶肥料(施芳)不同使用量茶青產(chǎn)量分析(2018年)

表2 含氨基酸水溶肥料(施芳)不同使用量干茶產(chǎn)量分析

1.3.6對(duì)茶餅病影響的調(diào)查

在茶餅病發(fā)生期，采用目測(cè)法調(diào)查茶餅病的發(fā)病情況。

2 結(jié)果與分析

2.1 施芳對(duì)茶青產(chǎn)量的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，在茶樹上隨著含氨基酸水溶肥料(施芳)施用量的減少，茶青產(chǎn)量逐漸降低。處理1、處理2、處理3的小區(qū)平均產(chǎn)量分別為14.894 kg、13.880 kg、12.780 kg，產(chǎn)量分別為236.41 kg/667 m2、220.32 kg/667 m2、202.86 kg/667 m2，與空白對(duì)照小區(qū)平均產(chǎn)量12.283 kg、產(chǎn)量194.97 kg/667 m2相比，處理1比空白對(duì)照增產(chǎn)41.44 kg/667 m2、+21.25%；處理2比空白對(duì)照增產(chǎn)25.35 kg/667 m2、+13.00%；處理3比空白對(duì)照增產(chǎn)7.89 kg/667 m2、+4.05%；產(chǎn)量以處理1最高,其次是處理2(見表1)。

各處理小區(qū)產(chǎn)量小計(jì)方差分析結(jié)果處理間F=6.174 4*>F(3，6，0.005)=4.76，處理間差異達(dá)顯著水平；采用Duncns新復(fù)極差進(jìn)行多重比較[2]，結(jié)果為處理1與處理3和空白對(duì)照的差異達(dá)顯著水平，其余處理間差異未達(dá)顯著水平(見表1)。

2.2 對(duì)干茶產(chǎn)量的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，在茶樹上使用含氨基酸水溶肥料(施芳)隨施用量的增加，干茶產(chǎn)量逐漸提高。處理3、處理2、處理1的小區(qū)產(chǎn)量分別為8.880 kg/667 m2、9.140 kg/667 m2、9.550 kg/667 m2，產(chǎn)量分別為46.98 kg/667 m2、48.36 kg/667 m2、50.53 kg/667 m2，與空白對(duì)照小區(qū)干茶產(chǎn)量8.714 kg，產(chǎn)量46.11 kg相比，處理1比空白對(duì)照增產(chǎn)4.42 kg/667 m2、增幅9.59%；處理2比空白對(duì)照增產(chǎn)2.25 kg/667 m2、增幅4.98%；處理3比空白對(duì)照增產(chǎn)0.88 kg/667 m2、增幅1.90%；產(chǎn)量以處理1最高,其次是處理2(見表2)。

2.3 對(duì)茶青百芽鮮重的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明，在茶樹上使用含氨基酸水溶肥料(施芳)隨施用量的增加，百芽鮮重逐漸增加。處理1、處理2、處理3的百芽鮮重分別為3.17 g、3.16 g、3.05 g，與空白對(duì)照的百芽鮮重3.04 g相比，處理1比空白對(duì)照增加4.28%；處理2比空白對(duì)照增加4.23%；處理3比空白對(duì)照增加0.36%；百芽鮮重以處理1最高,其次是處理2(見表3)；平均百芽重經(jīng)方差分析，處理間F=0.918 8

表3 含氨基酸水溶肥料(施芳)不同使用量鮮茶百芽重分析

2.4 茶葉產(chǎn)質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果分析

對(duì)5月4日采摘加工的各處理干茶產(chǎn)品送貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果為：含氨基酸水溶肥料(施芳)每667 m2用量150 mL、100 mL、75 mL 3個(gè)處理咖啡堿含量均比空白對(duì)照的低，隨“施芳”用量增加咖啡堿含量升高；綠茶咖啡堿的含量與茶湯的濁度呈正相關(guān)，咖啡堿適當(dāng)提高可增加綠茶可溶物質(zhì)的溶解，提高茶湯中浸出物的含量；總灰分3個(gè)處理的均比空白對(duì)照的低，說明施用“施芳”后茶葉產(chǎn)品中不溶物質(zhì)減少(表4)。

表4 含氨基酸水溶肥料(施芳)不同使用量干茶產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果分析

2.5 農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果

對(duì)處理1含氨基酸水溶肥料(施芳)使用4次后的茶葉產(chǎn)品和空白對(duì)照的茶葉產(chǎn)品送歐陸分析技術(shù)服務(wù)(蘇州)有限公司按歐盟標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，其檢測(cè)結(jié)果均達(dá)歐盟標(biāo)準(zhǔn)(見表5)。

表5 含氨基酸水溶肥料(施芳)不同使用量干茶產(chǎn)品歐盟標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)結(jié)果分析

2.6 茶餅病觀察結(jié)果分析

5月16日在試驗(yàn)茶園茶餅病發(fā)生期間調(diào)查，空白對(duì)照區(qū)茶餅病病葉率在12.7%～16.4%，使用含氨基酸水溶肥料(施芳)的小區(qū)茶餅病病葉率在10.4%～12.5%，比空白對(duì)照區(qū)病葉率低20%左右(見表6)。

表6 含氨基酸水溶肥料(施芳)不同使用量對(duì)茶餅病的影響

3 小 結(jié)

1)處理后對(duì)茶青產(chǎn)量、干茶產(chǎn)量、茶青百芽鮮重稱量結(jié)果為，含氨基酸水溶肥料使用量75、100、150 mL/667 m23個(gè)處理與空白對(duì)照相比，茶青產(chǎn)量提高4.05%～21.25%、茶青百芽鮮重提高0.36%～4.28%，干茶產(chǎn)量提高1.90%～9.59%，說明要茶樹上使用含氨基酸水溶肥料(施芳)后有明顯的增產(chǎn)效果。與潘建華[3]和張安平[4]在茶樹上使用含氨基酸水溶肥料試驗(yàn)情況相同。

2)在茶樹茶餅病發(fā)生期調(diào)查，其結(jié)果為使用含氨基酸水溶肥料3個(gè)處理的茶餅病病葉率比空白對(duì)照低20%左右，說明在茶樹上使用含氨基酸水溶肥料可增強(qiáng)其抗病力，提高茶樹的抗逆性。

3)通過第三方檢測(cè)結(jié)果，茶樹施用含氨基酸水溶肥料茶葉產(chǎn)品的咖啡堿和總灰分比空白對(duì)照降低，農(nóng)藥殘留檢測(cè)茶葉產(chǎn)品達(dá)到出口歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

綜上所述，結(jié)合產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)濟(jì)效益等因素分析，含氨基酸水溶肥料(施芳)在茶園上使用，建議使用量100～150 mL/667 m2，即使用濃度400～600倍液；施用方法：兌水噴霧；施用時(shí)期：綠茶春季茶葉采摘前10～15 d，夏季采摘前7～10 d；白茶和黃金芽茶春季茶葉采摘前10～15 d，采茶結(jié)束修剪后枝條生長(zhǎng)期?！笆┓肌笔┯煤蟛枞~產(chǎn)品檢測(cè)達(dá)到歐盟標(biāo)準(zhǔn)，可用于出口歐盟茶葉生產(chǎn)使用。