龍山縣旱藕引種栽培示范情況及主要栽培技術

唐恢紅　彭英剛　田仁礁　張興全　吳俊星　彭順湘

摘要? ? 本文分析了龍山縣發展旱藕栽培的優勢，總結了龍山縣旱藕引種栽培示范概況，并總結了旱藕栽植主要技術措施，以期為龍山縣發展旱藕栽培提供參考。

關鍵詞? ? 旱藕;引種栽培示范;栽培技術;湖南龍山

中圖分類號? ? S645.1? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2019）15-0081-01

旱藕為蕉芋科美人蕉屬植物，因莖葉似美人蕉、塊莖像芋，又名芭蕉芋、美人蕉芋[1]。旱藕原產于南美洲等地，生長在亞熱帶丘陵山區，為一年生單子葉草本植物，在亞洲已成為高價值淀粉的原料來源，也是飼料加工的好原料[2]。為了進一步了解旱藕在龍山縣種植的適應性和豐產性，龍山縣于2014年從廣西引進南藕一號旱藕新品種試種并獲得成功[3];近年來逐步擴大試驗和示范，2018年在興隆街道尖巖村1組集中示范1.9 hm2，經專家現場測產驗收，鮮藕加權平均產量為88 950 kg/hm2，純利潤70 740元/hm2。旱藕在龍山縣不同海拔地區示范栽培均獲得成功，產量高、效益好，可在全縣推廣種植，是農民特別是貧困戶脫貧致富可選擇的好產業、好項目。

1? ? 龍山縣發展旱藕的優勢

1.1? ? 區位優勢明顯

項目區位于湘西北邊陲，湘、鄂、渝三省（市）交界處，與湖北省來鳳縣、宣恩縣和重慶市酉陽縣、秀山縣相鄰;209國道貫穿全鏡，高速公路暢通;縣城海拔高度480 m，以山地為主，呈丘崗、平地、水域交錯的復雜地貌類型，發展旱藕栽培區位優勢明顯。

1.2? ? 氣候條件有利

項目區屬亞熱帶山地季風濕潤氣候，光照充足，雨量豐沛，土壤肥沃，山區氣候明顯，年平均氣溫15.8 ℃，年均無霜期280 d，年日照時數1 140 h。夏無酷暑，冬無嚴寒，有利于發展旱藕產業。

1.3? ? 土壤條件適宜

龍山縣旱地面積1萬hm2，項目區旱土面積廣，以石灰土、山地黃壤和山地土壤為主，pH值5.5～8.5。其中，南部產區多為板頁巖和少量石灰巖發育的土壤、北部產區由古河床發育而成，適宜旱藕生長發育。除可大面積連片種植旱藕外，還可充分利用田邊地角、屋前屋后空閑地廣泛種植。

1.4? ? 水分條件良好

項目區降雨量一般在1 400 mm左右，總體上能滿足旱藕生長發育對水分的需求。

2? ? 引種示范概況

2.1? ? 引種試驗

2014年，從廣西引進南藕一號旱藕新品種在縣城郊區試種10株，當年收獲鮮藕108 kg，鮮藕產量最高為13.5 kg/株、最低為7～8 kg/株，平均為10.8 kg/株，折合產量為16.2 t/hm2，引種試種成功。2015—2016年，繼續擴大試驗種植。2015年種植60株，收獲鮮藕540 kg，折合產量為207 t/hm2。2016年種植1 000株，收獲鮮藕4 208 kg，折合產量為126.24 t/hm2。通過2014年引種及2015年、2016年繼續試驗，結果表明，旱藕不僅能在龍山縣種植，而且還能獲得較高的產量和較好的經濟效益。

2.2? ? 示范種植

2017年，在新城街道、洛塔鄉、大安鄉等高、中、低海拔地點示范種植0.67 hm2。興隆街白巖洞村0.1 hm2高產示范丘，經組織農業專家實地測產驗收，實測面積0.103 hm2，種植20 565蔸/hm2，五點取樣法采挖25蔸，收獲鮮藕127.52 kg。其中，高產蔸9.3 kg/蔸，低產蔸1.95 kg/蔸，平均5.1 kg/蔸，折合產量為104 881.5 kg/hm2。該示范丘種植戶當年收獲鮮藕8 952.5 kg，折合產量為86 917.48 kg/hm2;旱藕產品銷售收入17 453.2元，產值達169 448.54元/hm2;減去各項成本4 920元，純收入12 533.2元，折合純收入121 681.55元/hm2。

2018年，繼續擴大了示范面積，全縣約種植3.33 hm2，在大安鄉大紅村推廣藕煙輪作示范0.08 hm2，龍山縣旺民蔬菜種植專業合作社在興隆街道尖巖村基地種植1.9 hm2，行株距80 cm×50 cm，栽植25 020蔸/hm2。2018年11月23日，經縣農業局、縣科技局、縣老年科協農業分會等部門專家現場測產驗收，示范片鮮藕加權平均產量為88 950 kg/hm2。按鮮藕收購價1.2元/kg計算，產值為106 740元/hm2，成本為36 000元/hm2，純利潤70 740元/hm2。

通過2017年、2018年示范，結果表明，旱藕在不同海拔地區示范種植均獲得成功，田間植株健旺、整齊一致、無病蟲害，旱藕種植產量高，經濟效益好，可在全縣推廣種植。為使旱藕種植盡快成為龍山縣的新興農業產業、扶貧產業，2019年擴大示范種植面積，計劃種植26.67 hm2;2020年計劃種植200 hm2。

在引種示范的基礎上，還進行了旱藕食品的開發探索，創新了旱藕面條（20%～30%旱藕淀粉、70%～80%面粉）、旱藕粑粑，并送至有關單位進行品嘗，各單位均反映旱藕面條及旱藕粑粑優于純面條和紅苕粑粑。特別是送到吉首大學，得到了相關教授專家的肯定，認為旱藕食品是高價值、高營養食品，研發旱藕食品是很好的項目。因此，擴大旱藕示范種植進行旱藕產業開發，不僅有利于農民致富，還可以為人們提供高營養價值、健康綠色環保的食品。

3? ? 栽培技術

3.1? ? 選用良種

推廣種植適合龍山縣生態環境和氣候條件的高產優質旱藕新品種，如南藕一號、新芋2號和新芋3號等。

3.2? ? 選地開廂

選擇能排干水、陽光充沛的稻田和旱土地塊[4]。按2.1 m開溝分廂，每廂栽種3行，栽植溝深10～15 cm，廂溝深40 cm、寬30 cm。

3.3? ? 適時栽種

一般應于氣溫穩定在12 ℃以上時栽種。根據龍山縣具體情況，高海拔地區一般在3月中旬至4月中旬栽種，中低海拔地區在3月上旬至4月上旬栽種較為適宜。栽種密度一般為2.1萬～2.4萬株/hm2，株行距為50 cm×80～90 cm。

3.4? ? 田間管理

施足底肥，結合整地溝施有機肥（豬牛羊糞）30 t/hm2或硫酸鉀復合肥1 200～1 500 kg/hm2。適時追肥，種子出苗后，結合除草追施提苗肥，一般施尿素75 kg/hm2、復合肥150 kg/hm2;植株10～12片葉時，結合培土追施壯果肥，一般施復合肥750 kg/hm2。施肥時應注重施肥方法，底肥施在離種子3～5 cm處，追肥施在株距方向的植株左右兩側，切忌肥料接觸種子和植株的莖。

及時清溝排水，出苗后及時中耕除草[5]。結合施提苗肥進行淺培土，以利于植株發芽;在施壯果肥時深培土。在勞力允許的情況下，可剪去花枝。

3.5? ? 適時采收

視其加工情況，可于11月中下旬至12月底采收。

4? ? 參考文獻

[1] 何虎翼，譚冠寧，楊鑫，等.廣西旱藕品種主要農藝性狀和營養品質比較分析[J].廣東農業科學，2016，43（2）：31-34.

[2] 蒙薪汁.旱藕新品種“南藕一號”高產栽培技術的探討[J].南方農業，2017，11（5）：3-4.

[3] 姚冬美，彭榮鋒，陸壇鋒，等.旱藕新品種“南藕一號”高產栽培技術[J].廣西農學報，2016，31（4）：60-61.

[4] 涂顯平.旱藕種植技術[J].專業戶，2002（5）：8-9.

[5] 伏吉才.旱藕的高效栽培技術[J].現代園藝，2012（2）：24.