網(wǎng)箱養(yǎng)鱔模式對Cu2+吸附和魚生產(chǎn)性能的影響

張悅　龔正銀　劉浩　王雪力　巫紅萍　嚴娜　武佳韻　溫安祥

摘要? ? 為探討網(wǎng)箱養(yǎng)鱔模式下空心蓮子草和麥飯石對水體中Cu2+的吸附效應(yīng)和共生體系中黃鱔、鯉魚存活率、增重率及肌肉Cu2+含量的影響，試驗選取健康黃鱔120尾，隨機分成4組，每組設(shè)置3次重復(fù)，分別放養(yǎng)于網(wǎng)箱內(nèi);鯉魚240尾，隨機分成4組，每組設(shè)置3次重復(fù)，分別放養(yǎng)于網(wǎng)箱外水泥池中飼養(yǎng)56 d。檢測空心蓮子草、麥飯石、水體Cu2+含量和黃鱔、鯉魚的存活率、增重率及肌肉Cu2+含量。結(jié)果表明，空心蓮子草和麥飯石對水體中Cu2+均有較強的吸附作用，水體Cu2+濃度明顯降低;隨水體Cu2+濃度升高，黃鱔和鯉魚的存活率、增重率明顯降低，肌肉中Cu2+含量顯著升高。

關(guān)鍵詞? ? 黃鱔;鯉魚;網(wǎng)箱養(yǎng)殖;空心蓮子草;麥飯石;Cu2+

中圖分類號? ? X52;S964? ? ? ? 文獻標識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）15-0210-02

Effect? of? Cage-culture? Monopterus? albus? Mode? on? Adsorption? of? Cu2+? and? Production? Performance? of? Fish

ZHANG Yue? ? GONG Zheng-yin? ? LIU Hao? ? WANG Xue-li? ? WU Hong-ping? ? ?YAN Na? ? ?WU Jia-yun? ? WEN An-xiang *

（College of Life Sciences，Sichuan Agricultural University，Ya′an Sichuan 625014）

Abstract? ? In order to investigate the adsorption effects of Alternanthera philoxeroides and medical stone on Cu2+ and the effects on survival rate，weight gain rate and muscle Cu2+ content of Monopterus albus and Cyprinus carpio in symbiotic system under the cage-fed Monopterus albus mode，120 tails of healthy Monopterus albus were randomly divided into 4 groups with 3 repeats for each group，and 240 tails of healthy Cyprinus carpio were randomly divided into 4 groups with 3 repeats for each group.They were put in cement pond outside net cage and fed for 56 d.The contents of Cu2+ in Alternanthera philoxeroides，medical stone and water were tested，and the survival rate，weight gain rate and muscle Cu2+ content of Monopterus albus and Cyprinus carpio were also tested.The results showed that Alternanthera philoxeroides and medical stone had strong adsorption effects on Cu2+ in water，and the concentration of Cu2+ in water decreased significantly.With the increase of Cu2+ concentration in water，the survival rate and weight gain rate of Monopterus albus and Cyprinus carpio decreased significantly，and the content of Cu2+ in muscle increased significantly.

Key words? ? Monopterus albus;Cyprinus carpio;cage-culture;Alternanthera philoxeroides;medical stone;Cu2+

近年來，我國網(wǎng)箱養(yǎng)鱔業(yè)迅猛發(fā)展，長江中下游各省利用塘堰溝渠和江河庫湖等水域進行網(wǎng)箱養(yǎng)鱔（Monopterus al-bus）極為常見。網(wǎng)箱中常放置空心蓮子草（Alternanthera ph-iloxeroides）作為黃鱔的附著物，解決了黃鱔口咽腔呼吸與水溫的矛盾，而且具有顯著改善水體pH值、溶氧、透明度、氨氮、亞硝態(tài)氮、化學(xué)需氧量、總氮和總磷的重要作用[1]。養(yǎng)殖污水中金屬元素具有危害性大、不可降解等特點[2]，Cu2+蓄積會威脅黃鱔和鯉魚的健康[3-8]。空心蓮子草根系發(fā)達，對Cu2+具有較強的耐性和富集作用[9-12]。中國以世界6%的水資源承載了世界72%的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量[13]，提高養(yǎng)殖水體自凈能力、高效利用水資源是淡水養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的必由之路[14]。為此，本試驗探討網(wǎng)箱養(yǎng)鱔模式下空心蓮子草對Cu2+的吸附效應(yīng)，并考察共生系統(tǒng)中黃鱔和鯉魚的生產(chǎn)性能。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗動物

從眉山市水產(chǎn)苗種市場購買長約8 cm黃鱔1 200尾、長約3 cm鯉魚3 000尾，在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)場水泥池中養(yǎng)殖40 d，從中選擇滿足試驗所需體重的健康黃鱔120尾、鯉魚240尾用于試驗研究。

1.2? ? 試驗設(shè)計

分別在12個規(guī)格為3.0 m×2.0 m×1.5 m的水泥池中（水深 1.2 m）各架設(shè)40目1 m×1 m×1 m的正方體網(wǎng)箱1只。網(wǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)空心蓮子草，其初始投放密度為3 kg/m2。網(wǎng)箱底部懸掛改性麥飯石，麥飯石的一次施用量為100 g/L，每月更換1次。架設(shè)塑料薄膜遮蓋水泥池，以免雨水進入。將選擇的黃鱔隨機分成4組，每組設(shè)置3次重復(fù)，每次重復(fù)10尾，放養(yǎng)于網(wǎng)箱內(nèi)空心蓮子草上;將選擇的鯉魚同法分組，每次重復(fù)20尾，放養(yǎng)于網(wǎng)箱外水泥池中。A組為對照組，B、C、D組各重復(fù)均分別加入0.80、1.60、2.40 g CuSO4·5H2O（優(yōu)級純），使各組水體Cu2+濃度分別達到0、30、60、90 μg/L左右（表1）。取各組水樣保存待測。按常規(guī)方法進行飼喂管理，每15 d換水1/3，并補充0.27、0.53、0.80 g CuSO4·5H2O。試驗期56 d。

1.3? ? 樣品采集

飼養(yǎng)試驗結(jié)束后，收集樣品。水樣品：從各水泥池水體的上部、中部和下部分別取水100 mL，將不同位置所取水樣混合均勻，取樣30 mL，加5滴HCl密封低溫保存。空心蓮子草樣品：從每個網(wǎng)箱中隨機選取4株空心蓮子草，取其根、莖、葉各2 g，冷凍保存。肌肉樣品：從每個水泥池中隨機選取黃鱔和鯉魚各5尾，刮取背部肌肉，各取0.5 g，分別混合成黃鱔和鯉魚肌肉樣品，冷凍保存。麥飯石樣品：從每只網(wǎng)箱隨機取50 g麥飯石，封閉保存。

1.4? ? 檢測指標

1.4.1? ? 生長性能。計算公式如下：

存活率（%）=成活尾數(shù)/總尾數(shù)×100;

增重率（%）=（末重-初重）/初重×100。

1.4.2? ? 樣品Cu2+含量。用研缽將黃鱔肌肉、鯉魚肌肉、空心蓮子草根莖葉進行研磨，分別編號裝入離心管，加入1 g HNO3-HCl濕法消化，1%硝酸定容至25 mL;用萬能粉碎機將麥飯石粉碎，依次過200目和250目，篩取粒度為55～78 μm之間的麥飯石微粒，稱取20.00 g樣品，用300 mL二次蒸餾水浸泡，同時加熱至80 ℃提取24 h，移取上清液25 mL;移取水樣25 mL。分別采用原子吸收光譜儀測定各樣品Cu2+含量。

1.5? ? 數(shù)據(jù)處理

試驗結(jié)果用平均數(shù)±標準差（Mean±SD）表示，用SPPS 19.00軟件進行統(tǒng)計分析。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 空心蓮子草、麥飯石和水體Cu2+含量

空心蓮子草和麥飯石對水體中的Cu2+均有較好的吸附作用（表2）。隨著水體Cu2+濃度的升高，二者對Cu2+的吸附量顯著增大（P<0.01）。B、C、D組水體Cu2+濃度均明顯下降，其中B組降低約40%，C組降低約65%，D組降低約61%。A組水體因受黃鱔和鯉魚排泄Cu2+的影響，Cu2+雖被空心蓮子草和麥飯石大量吸附，但水體終末濃度仍略高于初始濃度。

2.2? ? 黃鱔和鯉魚的存活與生長情況

由表3可知，隨Cu2+濃度升高，B、C、D組黃鱔的存活率降低，相比于A組，分別降低了16.67%、28.33%和28.33%。B、C、D組黃鱔的增重率比A組分別降低了9.86%、28.17%和38.03%。

由表4可知，隨Cu2+濃度升高，B、C、D組鯉魚的存活率降低，比A組分別降低了10.0%、25.0%和37.5%。B～D組鯉魚的增重率比A組分別降低了 23.85%、26.95%和28.25%。

2.3? ? 黃鱔和鯉魚肌肉Cu2+含量

黃鱔和鯉魚肌肉Cu2+含量均隨水體Cu2+濃度升高而顯著升高（P<0.01），但黃鱔和鯉魚對Cu2+的富集能力存在差異，鯉魚的富集能力較弱，黃鱔的富集能力較強（表5）。

3? ? 結(jié)論與討論

植物修復(fù)是解決越來越突出的重金屬污染問題的一種較好的方法，已成為生態(tài)學(xué)和環(huán)境學(xué)研究的重要課題。已有研究表明，空心蓮子草對Cu2+的吸附作用顯著[9-12]。本試驗配制的Cu2+ 濃度低于國家漁業(yè)水質(zhì)標準（≤0.1 mg/L，GB 11607—89）的養(yǎng)殖水體，設(shè)置網(wǎng)箱并在網(wǎng)箱中放置空心蓮子草和放養(yǎng)黃鱔，網(wǎng)箱外放養(yǎng)鯉魚，以研究空心蓮子草對水體Cu2+的吸附效應(yīng)，探討水體Cu2+的自凈能力，并檢測共生系統(tǒng)中黃鱔和鯉魚的存活率、增重率以及肌肉Cu2+含量。結(jié)果表明，網(wǎng)箱養(yǎng)鱔模式下空心蓮子草和麥飯石對Cu2+具有較強的吸附效應(yīng)，水體中Cu2+含量明顯降低（表2）。由此可以推測，如果適當(dāng)調(diào)控網(wǎng)箱占比、空心蓮子草和魚類的生物量、麥飯石的數(shù)量與更換周期等，能夠提高養(yǎng)殖水體自凈能力，達成水資源高效利用之目的。共生體系中黃鱔和鯉魚的存活率和增重率均受水體Cu2+濃度的影響且黃鱔和鯉魚均可富集Cu2+，使肌肉Cu2+含量顯著升高。鯉魚對Cu2+的富集較弱，飼喂2個月后各組鯉魚肌肉銅含量均低于國家標準（≤50 mg/kg，GB 2762—2017），而黃鱔對Cu2+的富集較強，當(dāng)水體Cu2+濃度超過60 μg/L時（低于國家漁業(yè)水質(zhì)標準），肌肉中富集的Cu2+含量即超過國家標準限定，具有食用安全隱患。

4? ? 參考文獻

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