安徽省地方品種豬遺傳資源保護(hù)利用情況與對(duì)策

倪澤蘭　王俊生　田傳春　朱先德　許大雙

摘要? ? 安徽省是國(guó)內(nèi)地方豬存欄量較多的省份之一，資源量位居全國(guó)第七。近年來(lái)，安徽省畜禽遺傳資源保護(hù)中心通過(guò)出臺(tái)政策加大扶持力度、制定方案實(shí)施科學(xué)保種、創(chuàng)新方式促進(jìn)資源開(kāi)發(fā)利用，取得明顯成效。本文介紹了安徽省地方豬品種資源保護(hù)利用現(xiàn)狀，總結(jié)了采取的主要措施和做法，分析了存在的問(wèn)題，并提出了保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用對(duì)策，以期為安徽省地方豬品種資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 地方豬遺傳資源;保護(hù)利用;現(xiàn)狀;問(wèn)題;對(duì)策;安徽省

中圖分類(lèi)號(hào)? ? S828? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）15-0217-03

Present? Situation? and? Countermeasures? of? Protection? and? Utilization? of? Local? Pig? Genetic? Resources? in? Anhui? Province

NI Ze-lan? ? WANG Jun-sheng? ? TIAN Chuan-chun? ? ZHU Xian-de? ? XU Da-shuang

（Anhui Provincial Livestock and Poultry Genetic Resources Conservation Center，Hefei Anhui 231283）

Abstract? ? Anhui Province is one of the provinces with more local pig populations，the resources rank the 7th position in China. In recent years，Anhui Provincial Livestock and Poultry Genetic Resources Conservation Center has made remarkable achievements by issuing policies and programs to increase support，formulating plans to implement scientific breed conservation and innovating ways to promote the development and utilization of local pig genetic resources.This paper introduced the current situation of the protection and utilization of local pig genetic resources in Anhui Province，summarized the main measures and practices，analyzed the existing problems，and put forward the protection，development and utilization counterme-asures，so as to provide references for the protection，development and utilization of local pig genetic resources in Anhui Province.

Key words? ? local pig genetic resource;protection and utilization;present situation;problem;countermeasure;Anhui Province

根據(jù)省廳統(tǒng)一安排，近期安徽省畜禽遺傳資源保護(hù)中心組織力量對(duì)全省地方豬保種和開(kāi)發(fā)利用情況進(jìn)行了全面調(diào)研。調(diào)查表明，近年來(lái)，在各級(jí)政府和業(yè)務(wù)部門(mén)的大力支持下，安徽省扭轉(zhuǎn)了20世紀(jì)70年代以來(lái)地方豬持續(xù)下降的局面，各品種數(shù)量和血統(tǒng)數(shù)量逐年增加，地方豬在全省生豬體系中的占有率不斷提升，規(guī)模化企業(yè)成為保種主體的趨勢(shì)日益明顯，全省地方豬產(chǎn)業(yè)正在逐步成為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要組成部分。

1? ? 全省地方豬保護(hù)利用現(xiàn)狀

安徽省是國(guó)內(nèi)地方豬存欄量較多的省份之一，資源量位居全國(guó)第七，目前有8個(gè)地方豬遺傳資源，即淮河以北、沿淮地區(qū)和大別山區(qū)的皖北豬、定遠(yuǎn)豬和霍壽黑豬，沿江江南地區(qū)的安慶六白豬、圩豬和樅陽(yáng)黑豬，皖南山區(qū)的皖南黑豬和皖南花豬。自20世紀(jì)70年代以來(lái)，受外來(lái)品種豬沖擊的影響，安徽省地方豬資源數(shù)量和血統(tǒng)數(shù)逐年減少。至2008年第二次全國(guó)畜禽遺傳資源普查時(shí)，全省純種地方公豬遺傳資源已不足300頭，純種地方母豬不足10 000頭，與20世紀(jì)80年代初相比，下降了9成以上，遺傳資源丟失嚴(yán)重，其中安慶六白豬、圩豬、皖北豬已瀕臨滅絕。2008年，成立了安徽省畜禽遺傳資源保護(hù)中心，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)全省地方畜禽遺傳資源保護(hù)利用工作。該中心制定了“以保護(hù)促開(kāi)發(fā)利用，以開(kāi)發(fā)利用促保護(hù)，保護(hù)與開(kāi)發(fā)并舉”的地方豬遺傳資源保護(hù)方針，并采取了政策支持、技術(shù)指導(dǎo)、資金扶持等系列措施，不斷拓展思路，創(chuàng)新模式，取得了明顯成效。

1.1? ? 資源總量和血統(tǒng)數(shù)快速增加

目前，全省地方豬純種公豬約達(dá)600頭，純種母豬數(shù)量接近20 000頭。與2008年比，純種公豬增加了300頭，純種母豬增加了10 000頭。淮豬的3個(gè)類(lèi)群增加了150頭公豬和4 000頭母豬，安慶六白豬增加了50頭公豬和1 500頭母豬，圩豬（含樅陽(yáng)黑豬）增加了50頭公豬和2 000頭母豬，皖南黑豬增加了20頭公豬和 1 000頭母豬，皖南花豬增加了30頭公豬和1 500頭母豬。不僅純種豬數(shù)量增加了近1倍，且每個(gè)品種的公豬血統(tǒng)數(shù)增加了2個(gè)以上，基因鑒定種豬純合度接近90%。全省地方豬遺傳資源總量和血統(tǒng)數(shù)的穩(wěn)步增加，對(duì)有效遏制各品種遺傳資源的近交和漂變具有重要意義，為各品種的保護(hù)利用打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1.2? ? 資源利用率穩(wěn)步上升

安徽省是全國(guó)生豬主要產(chǎn)區(qū)，也是地方豬資源較多的省份，但受很多因素的影響，地方豬市場(chǎng)占有率較低，不足3%。近年來(lái)，保種企業(yè)在強(qiáng)化資源保護(hù)基礎(chǔ)上不斷提高資源利用強(qiáng)度。首先是與科研院所開(kāi)展合作，相繼選擇定遠(yuǎn)豬、圩豬、安慶六白豬等豬種的純種母豬與杜洛克公豬、巴克夏公豬進(jìn)行雜交試驗(yàn)，既保留了地方豬肉質(zhì)好、性能好、抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)，又提高了豬的生長(zhǎng)、繁殖性能，改善了胴體性狀;其次是保種企業(yè)與市縣畜牧技術(shù)推廣部門(mén)聯(lián)動(dòng)，不斷提高保種企業(yè)的地方豬生產(chǎn)效率，通過(guò)近5年的純種和雜交繁育，安徽省地方豬純種和雜種母豬的存欄量已近12萬(wàn)頭，年提供含地方豬血統(tǒng)的純種豬和雜交豬25萬(wàn)頭左右，出欄量和市場(chǎng)占有率超過(guò)全省的10%。

1.3? ? 規(guī)模化和品牌化日趨成熟

隨著人們生活水平的不斷提高，豬肉市場(chǎng)需求不再唯白豬一家獨(dú)大，從追求數(shù)量發(fā)展到追求安全、風(fēng)味和品質(zhì)，為地方豬保種企業(yè)的生存發(fā)展提供了市場(chǎng)基礎(chǔ)。近5年來(lái)，全省從事地方豬保種和利用的規(guī)模化企業(yè)日益增多，目前全省50頭以上的能繁母豬規(guī)模化地方豬保種場(chǎng)共有38家，其中國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)2家，省級(jí)保種場(chǎng)11家，能繁母豬存欄總量達(dá)6萬(wàn)頭，年出欄量13萬(wàn)頭以上，規(guī)模化比例占飼養(yǎng)量的50%以上;并且，每個(gè)地方豬種都有市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的品牌，如安泰公司的圩豬“申泰緣”、浙江海亮農(nóng)業(yè)集團(tuán)的霍壽黑豬“明康匯”、望江現(xiàn)代公司的安慶六白豬“香茗山”等，省內(nèi)市場(chǎng)工商登記的地方豬品牌數(shù)量已超過(guò)20個(gè)，保種企業(yè)通過(guò)品牌效應(yīng)，結(jié)合開(kāi)設(shè)市場(chǎng)專(zhuān)柜和門(mén)店等形式，不斷拓展?fàn)I銷(xiāo)渠道，增加了市場(chǎng)占有率。其中，海亮農(nóng)業(yè)集團(tuán)“明康匯”和岳西“徽名山”等知名品牌在長(zhǎng)三角地區(qū)開(kāi)設(shè)的門(mén)店達(dá) 300多家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前省內(nèi)地方豬品牌年銷(xiāo)售量達(dá)8萬(wàn)頭以上，銷(xiāo)售額近4億元。

1.4? ? 帶動(dòng)扶貧工作成效明顯

省政府辦公廳出臺(tái)了34項(xiàng)特色種養(yǎng)業(yè)扶持政策，如金寨縣對(duì)霍壽黑豬保種場(chǎng)實(shí)施固定保種項(xiàng)目財(cái)政扶持;繁育場(chǎng)實(shí)施獎(jiǎng)補(bǔ)支持，年存欄能繁母豬20～50頭的圈舍改造補(bǔ)助5萬(wàn)元，每向扶貧戶(hù)提供1頭霍壽黑豬仔豬補(bǔ)貼200元;對(duì)新發(fā)展黑豬1～5頭的貧困戶(hù)，年出欄黑豬2頭以上的獎(jiǎng)補(bǔ)1 500元，圈舍獎(jiǎng)補(bǔ)500元/戶(hù);對(duì)銷(xiāo)售貧困戶(hù)霍壽黑豬500頭以上的，獎(jiǎng)補(bǔ)5萬(wàn)元;銷(xiāo)售5 000頭以上的，獎(jiǎng)補(bǔ)50萬(wàn)元。政府補(bǔ)貼了所有貧困戶(hù)養(yǎng)殖黑豬的政策性保險(xiǎn)和商業(yè)保險(xiǎn)保費(fèi)，有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)胤鲐毠ぷ鳎尚黠@。

2? ? 主要措施和做法

近年來(lái)，社會(huì)各界和各級(jí)政府部門(mén)高度重視地方豬遺傳資源保護(hù)工作，為地方豬的保種和利用提供了有力支持。同時(shí)，各級(jí)政府、畜牧部門(mén)和保種企業(yè)聯(lián)動(dòng)，制定并落實(shí)了相關(guān)措施，取得了較好效果。

2.1? ? 出臺(tái)政策，加大扶持力度

近年來(lái)，各級(jí)政府和部門(mén)加大了地方豬保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用的扶持力度，提高了企業(yè)保種和利用的積極性。省財(cái)政每年安排800萬(wàn)元支持地方畜禽遺傳資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用，其中約1/2以上的資金用于地方豬的保護(hù)與利用。2015年，省畜保中心利用省財(cái)政資金對(duì)全省掛牌保護(hù)的種公豬一次性補(bǔ)貼5 000元/頭。各市（縣）財(cái)政和農(nóng)業(yè)部門(mén)利用養(yǎng)豬大縣補(bǔ)助、農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)等資金對(duì)企業(yè)保種與利用進(jìn)行補(bǔ)貼，霍山縣每年對(duì)保護(hù)區(qū)內(nèi)純種繁殖的母豬每頭補(bǔ)貼1 500元。

2.2? ? 制定方案，實(shí)施科學(xué)保種

安徽省對(duì)地方豬遺傳資源采用以活體保種為主，基因庫(kù)保種為輔的方法，根據(jù)各品種動(dòng)態(tài)保護(hù)情況，制定了3～5年的分品種保護(hù)方案，并建立起省、市、縣畜牧部門(mén)共同的動(dòng)態(tài)監(jiān)管機(jī)制。同時(shí)，出臺(tái)了《安徽省畜禽遺傳資源保護(hù)場(chǎng)保護(hù)區(qū)基因庫(kù)管理辦法》等保護(hù)措施，建立國(guó)家級(jí)和省級(jí)保種場(chǎng)保護(hù)區(qū)基因庫(kù)。2015年1月安徽省農(nóng)業(yè)委員會(huì)制定并公布了省級(jí)保種場(chǎng)的基本條件，對(duì)確定程序和管理監(jiān)督等作了明確規(guī)定，同年4月開(kāi)展了第一批省級(jí)畜禽遺傳資源保種場(chǎng)保護(hù)區(qū)和基因庫(kù)申報(bào)認(rèn)定工作。目前，已認(rèn)定國(guó)家級(jí)豬遺傳資源保種場(chǎng)2個(gè)，其中定遠(yuǎn)豬和安慶六白豬國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)各1個(gè);省級(jí)豬遺傳資源保種場(chǎng)11個(gè)，其中霍壽黑豬保種場(chǎng)4個(gè)、皖北豬保種場(chǎng)1個(gè)、圩豬保種場(chǎng)2個(gè)、樅陽(yáng)黑豬2個(gè)、皖南黑豬和皖南花豬保種場(chǎng)各1個(gè);霍壽黑豬保護(hù)區(qū)1個(gè)。隨著相關(guān)措施的落實(shí)，有效夯實(shí)了安徽省地方豬保種和開(kāi)發(fā)利用的基礎(chǔ)。

2.3? ? 創(chuàng)新方式，促進(jìn)資源開(kāi)發(fā)利用

根據(jù)安徽省地方豬保種和利用現(xiàn)狀，近年來(lái)，省畜保中心在保種方面實(shí)施了豬遺傳資源動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，成立了淮豬保護(hù)利用協(xié)作組，對(duì)全省淮豬種豬進(jìn)行了表現(xiàn)型和基因型鑒定等，提高了保種企業(yè)的保種能力;在市場(chǎng)開(kāi)發(fā)方面，成立了全省地方豬市場(chǎng)開(kāi)發(fā)聯(lián)盟，把中小型企業(yè)聯(lián)合起來(lái)，通過(guò)聯(lián)盟的營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)和窗口，共同開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，促進(jìn)了中小型企業(yè)抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。這些舉措的落實(shí)，不僅貫徹了保護(hù)和利用并舉的方針，同時(shí)調(diào)動(dòng)了保種企業(yè)的積極性，促進(jìn)了保護(hù)利用的深度發(fā)展。

3? ? 存在的問(wèn)題

盡管近年來(lái)安徽省加強(qiáng)了地方豬保護(hù)利用的工作力度，取得了較好的成效，但是地方豬的純繁利用率較低、民營(yíng)企業(yè)作為保種主體的風(fēng)險(xiǎn)較大、科學(xué)研究投入較小、政策執(zhí)行不到位和管理被動(dòng)等問(wèn)題仍比較突出，對(duì)安徽省地方豬保護(hù)利用工作的進(jìn)一步推進(jìn)產(chǎn)生了較大的影響，亟待解決。

3.1? ? 純繁利用率低，遺傳資源丟失風(fēng)險(xiǎn)仍較大

安徽省地處南北過(guò)渡地帶，豬品種遺傳資源非常豐富，但自20世紀(jì)70年代推廣“三化”養(yǎng)豬以來(lái)，即“母豬地方良種化，公豬外來(lái)良種化，肥豬雜交一代化”，造成了大量公豬的丟失和遺傳資源的漂變，雖然近幾年有一定的恢復(fù)，但是由于當(dāng)前過(guò)于重視雜交利用、輕視純繁利用，導(dǎo)致保種場(chǎng)純繁利用率不高，公豬利用率低，隨意淘汰、閹割等現(xiàn)象仍沒(méi)有徹底改變。尤其是國(guó)家級(jí)和省級(jí)保種場(chǎng)內(nèi)的純種公豬數(shù)量和血統(tǒng)數(shù)仍然較少，遺傳資源近交和漂變風(fēng)險(xiǎn)仍較大。只有加大地方豬純種繁殖利用、增加公豬的數(shù)量和血統(tǒng)數(shù)，才能從根本上遏制地方豬遺傳資源的丟失，緩解遺傳資源的近交和漂變，維持地方豬遺傳資源的特征特性。

3.2? ? 保種主體時(shí)常變化，與保種的要求仍有差距

多年來(lái)，由于盲目追求胴體瘦肉率，提倡三元雜交瘦肉豬生產(chǎn)，國(guó)外豬種炒得過(guò)熱，地方良種幾乎被遺忘，國(guó)有保種場(chǎng)處境艱難，絕大部分已改制或倒閉。20世紀(jì)80年代安徽省共有15個(gè)國(guó)家和省級(jí)支持建立的豬遺傳資源保種場(chǎng)，目前只有少數(shù)場(chǎng)如太湖縣安慶六白豬保種場(chǎng)、定遠(yuǎn)縣定遠(yuǎn)黑豬保種場(chǎng)在國(guó)家政策和項(xiàng)目的支持下依然承擔(dān)保種工作;其他如保護(hù)皖南花豬的黟縣、黃山市、休寧保種場(chǎng)，保護(hù)皖南黑豬的績(jī)溪保種場(chǎng)，保護(hù)圩豬的南陵、宣州區(qū)保種場(chǎng)，保護(hù)霍壽黑豬的霍邱、壽縣保種場(chǎng)，保護(hù)皖北黑豬的阜陽(yáng)、渦陽(yáng)保種場(chǎng)大都不再承擔(dān)保種工作，有的已經(jīng)完全倒閉或改變了性質(zhì)。與此同時(shí)，安徽省的一些民營(yíng)養(yǎng)豬企業(yè)逐步認(rèn)識(shí)到地方品種豬的優(yōu)點(diǎn)，自發(fā)飼養(yǎng)地方豬種，承擔(dān)保種任務(wù)，如望江縣現(xiàn)代良種養(yǎng)殖有限公司的安慶六白豬保種基地、安泰農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司和蕪湖縣三利養(yǎng)殖場(chǎng)的圩豬保種基地、安徽浩宇公司的霍壽黑豬保種基地，這些民營(yíng)企業(yè)的主動(dòng)參與在一定程度上緩解了地方品種資源保護(hù)壓力，促進(jìn)了品種保護(hù)。但是遺傳資源保護(hù)需要更多的是社會(huì)責(zé)任，有較強(qiáng)的公益性，民營(yíng)企業(yè)的性質(zhì)和追求效益的宗旨在主觀上很難達(dá)到品種保護(hù)的要求和保種的預(yù)期目標(biāo)，遺傳資源完全私有化保護(hù)存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。

3.3? ? 科學(xué)研究投入低，品種特性認(rèn)識(shí)仍不足

目前，地方豬的飼養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)、防病等生產(chǎn)主要標(biāo)準(zhǔn)依然借鑒外來(lái)豬種，科研和保種單位在地方豬的科學(xué)研究方面投入較低，對(duì)地方豬的特征特性認(rèn)識(shí)仍停留在20世紀(jì)80年代以前的水平，沒(méi)有做到與時(shí)俱進(jìn)。顯然，40年前各方面的條件與現(xiàn)在無(wú)法相比，不管是品種本身，還是營(yíng)養(yǎng)、疫病等都發(fā)生了非常大的變化。只有在目前的綜合條件下重新開(kāi)展地方豬遺傳資源特征特性的研究和評(píng)估，制定出符合地方豬要求的各項(xiàng)種用和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，才能最大限度地發(fā)揮地方豬的優(yōu)良性能。

3.4? ? 保種意識(shí)淡薄，政策執(zhí)行和依法管理仍不到位

自2008年以來(lái)，根據(jù)國(guó)家《畜牧法》有關(guān)要求，針對(duì)地方豬的保護(hù)利用實(shí)際情況和需求，安徽省相繼出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)畜禽遺傳資源保護(hù)利用的意見(jiàn)》（皖農(nóng)牧[2011]320號(hào)）和《安徽省畜禽遺傳資源保護(hù)場(chǎng)保護(hù)區(qū)基因庫(kù)管理辦法》等規(guī)定，并對(duì)保種場(chǎng)和保種基地提供了資金補(bǔ)助和政策扶持，有效增加了安徽省地方品種豬的存欄數(shù)量和血統(tǒng)數(shù)，為開(kāi)發(fā)利用奠定了基礎(chǔ)。但是，由于目前外來(lái)豬種仍然是市場(chǎng)主體，地方豬在生豬體系中的地位較低，有些政府部門(mén)和保種企業(yè)對(duì)地方豬的作用理解不透徹、主動(dòng)保種意識(shí)不強(qiáng)、政策執(zhí)行和依法管理不到位，造成了地方豬保護(hù)工作缺乏系統(tǒng)性和連續(xù)性、遺傳資源研究評(píng)估無(wú)法開(kāi)展或停滯不前、利用地方豬種開(kāi)展專(zhuān)門(mén)化品系或新品種培育的工作無(wú)法按計(jì)劃進(jìn)行。在保種方面，絕大部分企業(yè)仍維持在小群體繁育，利用方面也僅僅是一般的雜交，這些都嚴(yán)重限制了安徽省地方豬保種和利用水平的進(jìn)一步提高。

4? ? 保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用對(duì)策

4.1? ? 品種保護(hù)方面

4.1.1? ? 強(qiáng)化宣傳，提高社會(huì)各界的認(rèn)識(shí)。優(yōu)良地方豬品種是廣大勞動(dòng)人民長(zhǎng)期選擇培育的結(jié)果，是寶貴的遺傳資源，基因不能再造，一旦丟失即是品種的消失。地方豬品種資源在肉質(zhì)和高繁殖性能上，是國(guó)外品種豬無(wú)法比擬的。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平不斷提高，豬肉消費(fèi)開(kāi)始追求安全、肉質(zhì)和風(fēng)味，地方豬必將隨著市場(chǎng)需求的加大而越來(lái)越受到青睞。近10年的緊急搶救雖遏制了地方豬的銳減勢(shì)頭，但地方豬保護(hù)利用的很多突出問(wèn)題依然沒(méi)有得到根本解決，前景不容樂(lè)觀。因此，需要繼續(xù)強(qiáng)化宣傳，進(jìn)一步提高社會(huì)各界的認(rèn)識(shí)。

4.1.2? ? 強(qiáng)化法制，加大依法保護(hù)力度。《畜牧法》第九條、第十三條明確要求，各級(jí)有關(guān)行政主管部門(mén)要將地方品種豬資源保護(hù)列入重要位置。地方豬品種資源保護(hù)是畜牧業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，需要國(guó)家投入一定的資金，建議各級(jí)政府為承擔(dān)保種任務(wù)的各級(jí)保種場(chǎng)設(shè)立保種專(zhuān)項(xiàng)資金，并建立監(jiān)督檢查機(jī)制，做到專(zhuān)款專(zhuān)用，確保保種工作順利進(jìn)行[1]。同時(shí)，《畜牧法》要求，對(duì)地方品種豬遺傳資源的保護(hù)工作實(shí)行行政追究制，尤其是國(guó)家名錄中的品種出現(xiàn)丟失的，要追究相關(guān)部門(mén)和人員的責(zé)任。

4.1.3? ? 強(qiáng)化責(zé)任，共同做好資源保護(hù)。各級(jí)畜牧主管部門(mén)應(yīng)根據(jù)安徽省地方品種豬保護(hù)的實(shí)際情況，統(tǒng)一規(guī)劃，分品種制定科學(xué)的保種方案并落實(shí)到位。同時(shí)，以省科研院校為技術(shù)支撐單位，培養(yǎng)和吸納各級(jí)技術(shù)人員，明確分工，各負(fù)其責(zé)，確保地方豬資源的保種與開(kāi)發(fā)利用工作順利進(jìn)行。

4.1.4? ? 突出重點(diǎn)，切實(shí)做到科學(xué)保護(hù)。一是保公豬。控制遺傳資源的丟失和漂變，公豬、母豬的貢獻(xiàn)同等重要，但在繁育過(guò)程中，因?yàn)楣i需要量遠(yuǎn)比母豬少，所以造成公豬數(shù)量和血統(tǒng)數(shù)減少。在安徽省地方豬種中，有的品種公豬血統(tǒng)只有2～3個(gè)，無(wú)法繼續(xù)自群繁育。因此，保公豬乃當(dāng)務(wù)之急。建議今后投入專(zhuān)項(xiàng)資金，對(duì)系統(tǒng)開(kāi)展純種繁育的保種企業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼，先把公豬保下來(lái)。二是加強(qiáng)對(duì)民營(yíng)企業(yè)保種的組織引導(dǎo)。民營(yíng)企業(yè)的參與對(duì)安徽省地方豬保種工作起到了補(bǔ)充和促進(jìn)作用，今后要加強(qiáng)對(duì)民營(yíng)企業(yè)保種的組織和引導(dǎo)，使其按保種要求做好具體工作。三是加強(qiáng)研究。遺傳評(píng)估工作是資源保護(hù)的基礎(chǔ)和依據(jù)，地方豬的肉質(zhì)、適應(yīng)性、抗病性、產(chǎn)仔數(shù)等多方面有獨(dú)特之處，但具體每個(gè)品種的特性是什么、有無(wú)新的優(yōu)良性能未被發(fā)掘，只有通過(guò)遺傳評(píng)估和科學(xué)研究才能確定。如安徽省皖南花豬課題組先后進(jìn)行了《皖南花豬遺傳參數(shù)初步估測(cè)》《皖南花豬種質(zhì)與遺傳改進(jìn)研究》《皖南花豬（馬臉型）培育研究》和《皖南花豬雜交結(jié)合試驗(yàn)研究》等。建議在省畜保中心的統(tǒng)一組織下，與科研單位和大專(zhuān)院校聯(lián)合，設(shè)立豬資源種質(zhì)特性與遺傳評(píng)估工作協(xié)作組，配套專(zhuān)項(xiàng)資金，集中人力、財(cái)力開(kāi)展此項(xiàng)工作。在科學(xué)研究的基礎(chǔ)上，積極開(kāi)展以地方豬品種為親本的新品種培育工作。

4.2? ? 開(kāi)發(fā)利用方面

4.2.1? ? 堅(jiān)持開(kāi)發(fā)利用和保種相結(jié)合。安徽省地方品種豬資源豐富，各地在資源保護(hù)上做了大量有益的工作。保種的目的是為了開(kāi)發(fā)利用，做好開(kāi)發(fā)利用又能夠促進(jìn)保種。要進(jìn)一步對(duì)安徽省地方品種豬的保種和開(kāi)發(fā)利用制定整體規(guī)劃，明確方向，集中人力、財(cái)力，分步驟、分品種、分地區(qū)實(shí)施保種和開(kāi)發(fā)利用，做到保種和開(kāi)發(fā)利用相結(jié)合[2]。

4.2.2? ? 確定重點(diǎn)開(kāi)發(fā)品種。針對(duì)安徽省目前地方品種豬保種和開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀，建議在國(guó)家級(jí)和省級(jí)遺傳資源保種場(chǎng)、保護(hù)區(qū)的基礎(chǔ)上篩選出市場(chǎng)綜合利用價(jià)值高的品種，在3～5年內(nèi)集中人力和財(cái)力進(jìn)行重點(diǎn)開(kāi)發(fā)利用;對(duì)于其他品種則先保下來(lái)或僅作適當(dāng)開(kāi)發(fā)利用，今后再進(jìn)行調(diào)整。如霍壽黑豬，在生產(chǎn)繁殖和肉質(zhì)性狀的綜合評(píng)估中適合當(dāng)前市場(chǎng)的需要，開(kāi)發(fā)利用的經(jīng)濟(jì)效益最好，應(yīng)給予重點(diǎn)扶持。

4.2.3? ? 構(gòu)建開(kāi)發(fā)利用體系。一是建立保種核心場(chǎng)。國(guó)家每年對(duì)保種核心場(chǎng)進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼，收集、提純和管理公豬血緣，逐步形成100～200頭以上的純種基礎(chǔ)母豬群規(guī)模，建立系譜檔案，制定選育種以及雜交利用的技術(shù)路線。二是建立保種區(qū)等保種基地。在保種基地內(nèi)，通過(guò)“公司+農(nóng)戶(hù)”或農(nóng)民養(yǎng)豬合作社等形式，從企業(yè)和農(nóng)戶(hù)飼養(yǎng)的純種母豬中選擇一定數(shù)量采用人工授精的辦法進(jìn)行純繁，國(guó)家對(duì)純繁母豬按胎次予以適當(dāng)補(bǔ)貼;其他母豬在保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)只推行二元雜交，生產(chǎn)的商品豬由公司統(tǒng)一銷(xiāo)售，走高檔豬肉市場(chǎng)。三是建立信息系統(tǒng)。建立地方品種豬保種和開(kāi)發(fā)利用信息管理系統(tǒng)，作為保種利用動(dòng)態(tài)信息查詢(xún)、成果監(jiān)測(cè)、利用規(guī)劃和管理工作的有效手段[3]。

4.2.4? ? 積極促進(jìn)創(chuàng)立大品牌。從事地方品種開(kāi)發(fā)利用的企業(yè)，要盡快打造自主品牌，創(chuàng)造品牌效應(yīng)，從根本上解決地方豬品種優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)被動(dòng)局面[4]。一方面，要做好種豬質(zhì)量、飼養(yǎng)管理、疾病防制等基礎(chǔ)性工作;另一方面，要積極做好宣傳、策劃和服務(wù)工作，盡快開(kāi)發(fā)出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的地方品種和深加工產(chǎn)品。同時(shí)，各地應(yīng)當(dāng)根據(jù)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展前景和多元化市場(chǎng)需求，加大對(duì)地方豬企業(yè)開(kāi)發(fā)利用的扶持力度，積極制定政策和爭(zhēng)取項(xiàng)目資金，增加開(kāi)發(fā)利用的投入，全力支持企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)利用，實(shí)施品牌戰(zhàn)略。有計(jì)劃地組織相關(guān)市（縣）畜牧主管部門(mén)和保種單位、保種基地代表到外省考察，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)全省地方品種豬保護(hù)開(kāi)發(fā)利用工作的開(kāi)展。

5? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 曹婷，周漢林，于萍，等.五指山豬資源現(xiàn)狀、保護(hù)及開(kāi)發(fā)利用[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2017，38（7）：79-83.

[2] 郝靜.榮昌豬品種資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用[J].中國(guó)畜牧業(yè)，2016（9）：52-53.

[3] 陳光偉.地方豬品種遺傳資源保護(hù)利用現(xiàn)狀及措施[J].中國(guó)動(dòng)物保健，2015，17（6）：6-7.

[4] 鄭雪君，楊婷婷.中國(guó)地方豬品種的保護(hù)與利用分析[J].中國(guó)畜牧雜志，2015，51（16）：24-27.