桃子和西瓜一起吃不會中毒
2019-09-23 07:01:18馬冠生黎牧夏
飲食科學 2019年9期
文 / 馬冠生 黎牧夏
最近網絡上傳播著一條消息：桃子和西瓜在一起吃會中毒。一聽說這個，相信不少人已經嚇得不禁冷汗都出來了吧？別急，趕緊啃一口桃子，再咬一口西瓜，壓壓驚！
桃子和西瓜一起吃會中毒？這是謠言！首先，我們先來看看桃子和西瓜都含有哪些營養物質。桃子的種類很多，有黃桃、油桃、蟠桃、水蜜桃等，氣味芳香、肉質甜美。桃子營養豐富，每100 克鮮桃中含有蛋白質約0.9 克，碳水化合物12 克；桃子中的糖類主要為蔗糖，甜度大，但升糖指數較低，僅為28；桃子還含有多種維生素和和礦物質。桃中含的鉀豐富而鈉較少，對控制血壓有好處。桃子中富含的果膠，對減重、預防高血脂、高膽固醇有益處。
西瓜是夏季的補水“利器”，含水量高達91%，營養成分也不少。西瓜瓤中含有大量的糖類，其中果糖含量為7%～11%。西瓜中還含有番茄紅素、瓜氨酸和維生素C，每100 克西瓜中的含量分別為4.87 毫克、223毫克和3.82 毫克。此外，西瓜中還含有鈣、磷、鐵和膳食纖維。
從桃子和西瓜的營養成分來看，找不到同時吃桃子和西瓜會中毒的理由啊！
關于一起吃中毒的說法，可能是由于水果中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以促進胃腸蠕動。一次吃的量太多，有可能引起胃腸道不適或腹脹、腹瀉；也可能有吃桃過敏的。一次吃大量的西瓜，特別是剛剛從冰箱中取出的涼西瓜，會刺激胃腸道，導致胃脹、腹瀉等癥狀。
因此，水果雖好，吃的時候也需要適量！
