2019年上半年重慶蔬菜市場運行情況分析

孫鳳青 于丹 宋琦

1 上半年重慶蔬菜生產情況

1.1 蔬菜定植面積穩中有增

據農情調查統計，2019年上半年，重慶地產蔬菜定植面積約38.22萬公頃，同比增長1.58%。6月定植2.99萬公頃，同比增長1.60%，其中辣椒定植面積最大，超0.37萬公頃;其次為豇豆，超0.25萬公頃;黃瓜、蓮白、大白菜的定植面積均在0.13萬公頃以上;番茄、茄子、南瓜、四季豆、小白菜、瓢兒白、萵筍、藤菜的定植面積均在0.07萬公頃以上。

1.2 蔬菜產量穩中略增

根據農情調度預計，上半年全市蔬菜產量約

1 051.3萬噸，同比增長1.81%，產量指數106.43。

1.3 蔬菜上市量同比增加

根據農情調度預計，上半年重慶蔬菜上市量約為787萬噸，同比增加4.23%，上市指數為104.09。

2 上半年蔬菜價格見漲

2.1 蔬菜產地價略漲

根據市農業信息中心對22種地產蔬菜品種監測結果，產地價10漲11跌1平穩，均價3.50元/kg，同比略漲3.86%，比全國均價低15.56%。番茄、蒜薹、青椒、蓮藕、黃瓜、茄子漲勢明顯，分別漲58.15%、44.88%、31.18%、20.59%、17.23%、10.20%;大蔥、香菇、冬瓜、白蘿卜、胡蘿卜、老南瓜產地價跌勢明顯，分別跌10.13%、10.47%、10.77%、18.52%、28.82%、32.36%。

2.2 蔬菜批發價漲幅較大

根據市農業信息中心對全市最大蔬菜批發市場——雙福國際農貿城的監測結果，蔬菜總體加權均價4.15元/kg，同比大幅上漲26.14%;總體算數均價4.94元/kg，同比明顯上漲16.51%。其中大宗蔬菜冬瓜、大蔥、蓮花白、白蘿卜、大白菜、番茄、蓮藕批發價格陡升，同比分別漲37.27%、51.81%、80.25%、82.70%、89.51%、91.04%、92.63%。

2.3 蔬菜零售價上漲明顯

22個蔬菜監測品種，零售價17漲4跌1平穩，上半年全市蔬菜零售均價7.11元/kg，同比上漲8.77%，類價格指數109.60。6月均價6.82元/kg，同比上漲11.23%，類價格指數114.95，其中冬瓜、老姜、黃瓜、韭菜、茄子、白蘿卜、番茄、蒜薹、青椒、蓮藕的漲幅較大，漲幅10.22%～50.95%。

3 多方面因素造成菜價上漲

3.1 不利天氣是菜價上漲主因

2019年上半年整體氣溫較往年低，尤其是3—6月，氣溫時高時低，陰雨天氣較多，光照不足，田間濕度較大，病蟲為害程度加劇，給蔬菜生產造成了不利影響，部分蔬菜拉秧提前。經常性陰雨天氣也造成蔬菜采摘困難，成本增加。與此同時，國內其他蔬菜主產區同樣受天氣影響較大，導致外地入渝蔬菜價格同比也有增長，帶動蔬菜價格整體上漲。

3.2 生產成本增加，蔬菜需求旺盛

2018年以來，蔬菜生產成本明顯上漲，據市農技總站調查蔬菜生產業主及農戶情況，蔬菜用工成本較2016、2017年平均成本上漲了10%左右。上半年，全市化肥價格同比明顯上漲8.79%，農膜價格同比上漲4.00%，農資價格上漲勢必導致蔬菜價格上漲。而且，當前對蔬菜生產環保問題的持續關注，使農藥、化肥的質量標準隨之提高，相應的，藥肥投入成本增長了約15.00%。

3.3 消費拉升蔬菜價格

據統計，2018年全市常住人口3 101.79萬人，比上年增加26.63萬人，人口自然增長率為3.48‰;近年來，重慶城市人口持續增加，2018年城鎮人口

2 031.59萬人，同比增加1.42%。隨著生活質量的不斷提高，城鄉居民開始追求“綠色、健康”的飲食風尚，綠色蔬菜需求增大拉動了蔬菜價格上漲。

4 上半年重慶蔬菜上市情況

根據對雙福國際農貿城蔬菜批發情況監測結果，上半年該市場蔬菜批發上市量同比增加11.52%;外地調入80萬噸左右，同比平穩。

5 上半年重慶市蔬菜進出口情況

據重慶海關統計，上半年重慶市出口蔬菜1.31萬噸，同比明顯減少13.60%;進口量忽略不計。

6 后期蔬菜價格走勢

根據當前蔬菜生產及在田面積情況，下一階段，蔬菜生產會有一個采收高峰期，但之后上市量會逐漸回落，蔬菜價格或呈一個先跌后漲的趨勢。后期由于換茬引起的季節性秋淡，進一步推高蔬菜價格的可能性較大。

（責任編輯：易? 婧）