為何挺立潮頭
——來自山東糧食產業一線的調研啟示

文/劉緒斌

琳瑯滿目的中裕系列產品 劉博文/攝

一方水土養一方人，一方水土育一方產業。

山東，氣候溫潤、河海奔騰，泰山雄峙、膏腴千里，為糧食產業發展創造了豐厚的自然條件和物質基礎。黨的十八大以來，山東糧食總產連續7年960億斤以上，穩居全國前三位。

2018年，山東糧食產業產值突破4000億元，居全國行業首位，占全國糧食產值1/8以上。5個市產值突破300億元，其中全國糧食產業經濟示范市濱州突破1000億元。69家企業產值超10億元、5家過百億元，利潤過億元企業28家。

幸福不會從天而降，精彩糧食故事絕不是一蹴而就的。習近平總書記指出，新時代是奮斗者的時代。我們說，奮斗是幸福的，奮斗也是艱辛的、長期的、曲折的，沒有艱辛就不是真正的奮斗。7月16日到19日，我們調研組一行懷揣將調查研究貫穿“不忘初心、牢記使命”主題教育全過程的政治思考，從黃河岸邊的濱州、到沂蒙山區的臨沂，又到海闊天空的青島，探縣域看企業、聽介紹問情況、邊交流邊梳理。盤點起來，山東糧食產業深入落實總書記“走在前列、全面開創”目標定位，實現挺立潮頭、走在行業前列至少有四點啟示：

紅色基因

2018年3月，習近平總書記參加十三屆全國人大一次會議山東代表團審議時指出：紅色基因就是要傳承。在紅色沂蒙，不但有最后一粒米作軍糧、最后一尺布做軍裝、最后一個兒子送戰場的革命赤誠初心，有“愚公移山，改造中國，厲家寨是一個好例”的革命斗爭豪情，我們糧食人同樣有著以事業為家業的光榮代際傳承。起步于1947年莒南十字路糧管所的金勝集團，是中國好糧油行動示范企業，70多年與共和國同心同行，講誠信、倡實干、重質量、樹品牌，2018年銷售收入17.3億元，利稅8000萬元。名譽董事長高鳳山一番話打動人心：“為了個人小家庭，我可以幾輩人衣食幸福無憂，為了千名金勝員工、為了紅色莒南的奮斗風格、為了企業家的社會責任，我必須把事業干下去，建設百年金勝！”2012年，高冠勇接棒董事長職位，7年來，集團傳承本色、厚植優勢、持續發展，2018年，對種糧百姓，發展種植基地10萬畝帶動農戶5萬戶；對員工，每人每月上調工資300到500元，全員增加購買住房公積金；對事業，總投資11.7億元建設占地1萬畝的花生科技產業園，博物館、電商館、科研館和種植基地、體驗中心多功能融合一體，高端起勢，現已初具規模。

無獨有偶。莒南玉皇糧油、興泉油脂以及濱州西王集團、香馳控股，青島天祥食品集團，都已經或者正在將創業一代的接力棒傳遞到創新一代的繼任子女手中，具有博士、研究生學歷的青年一代，有的離開大城市、有的離開公務員崗位，全心投入，接續奮斗，呈現出蓬勃發展的新銳之氣。

以沂蒙精神為重要代表的紅色基因，同“吃別人嚼過的饃沒有味道”的焦裕祿精神、從糧食部門走出去的干部楷模孔繁森等一道，匯集成新時期糧食人的紅色圖譜，不但說明糧食產業天地廣闊大有可為，其中更為重要的精神血脈在于：反映了一批批一代代糧食人堅守為民謀幸福的初心，懂糧食愛糧食干糧食的火熱情懷，矢志不渝干好“糧”心“食”事的使命擔當。

專注主業

今年3月，習近平總書記參加福建代表團審議時指出：做企業、做事業，不是僅僅賺幾個錢的問題。做實體經濟，要實實在在、心無旁騖地做一個主業，這是本分。

2018年，山東糧食產業入統企業2413家，其中加工轉化企業超過1400家，主打產品產量面粉1613萬噸、食用植物油474萬噸、飼料2939萬噸、深加工產品1843萬噸，均居全國前列。在眾多糧食企業一二三產融合發展進程中，專注主業是一個鮮明的特征，其中中裕食品是“不忘初心，方得始終”的代表，頤爾佳食品則是術業專攻、堅守品質的典范。

中裕食品有限公司循環經濟模式響譽全國。落實習近平總書記關于“抓緊培育具有自主知識產權的優良品種，從源頭上保障國家糧食安全”的指示，在海南自建育繁基地。在一二三產業的鏈條銜接上，形成從種植基地200萬畝的訂單收購，到倉儲物流，再初加工、食品加工和深加工，到服務群眾生活的快餐連鎖，以及生豬養殖與加工、廢棄物有機肥以管道送歸田間，再進行又一輪周而復始的閉合循環鏈。他們是首批省級循環經濟示范單位，是山東新舊動能轉換重大工程濱州國家級糧食產業融合循環經濟示范區的重要組成部分。2018年實現銷售收入61.5億元，利稅3.8億元。今年1-6月實現銷售收入35.21億元、利稅2.9億元，同比增長7.8%、3.4%。

據頤爾佳食品公司技術人員介紹，饅頭產值增幅是面粉的3～4倍，水餃餛飩類的產值增幅是面粉的8～10倍。這家公司1993年以百元起步，李培良和陳霞夫婦堅守“最好的味道是食材決定”的經營理念，26年來專注水餃、餛飩等速凍食品產業，專注客戶需求細分市場，推出商場超市、高端酒店、精品酒店、企業學校食堂以及社區便利店等多款品種，做讓人尊敬的產品。目前，投資5000多萬元占地30畝的高標準工廠、2萬多平方米的主食加工配送車間全面啟用。今年1～6月銷售收入1041萬元、利潤30萬元，同比增長47%、275%。

技術創新

5月20日，習近平總書記在江西考察時指出，技術創新是企業的命根子。要緊緊扭住技術創新這個戰略基點，掌握更多關鍵核心技術，搶占行業發展制高點。把傳統糧食產業鞏固提升為朝陽產業，貫徹落實總書記“糧頭食尾”“農頭工尾”和“藏糧于技”系列重要指示，需要技術創新，推動糧食產業高質量發展，不斷改造提升“老字號”、深度開發“原字號”、培育壯大“新字號”，需要技術創新。

山東在技術創新上趟出不少路子，而且步伐越來越堅實、前景越來越寬闊。

總體安排有成效。2018年省糧食和儲備局聯合四部門制定實施科技興糧和人才興糧意見，全省糧食行業科研投入12.8億元，獲取發明專利49件。

主體建設有突破。2017年德州與國家糧科院共建的“糧油加工與檢測技術聯合實驗室”掛牌。本次調研的中裕食品、西王集團和香馳控股有限公司，在2018年11月同步受牌國家級小麥、玉米、大豆技術研發中心。在2018年9月，國家花生加工技術研發專業中心落戶金勝集團。

技術創新有亮點。西王集團擁有300多項自主知識產權，特別是投資10多億元經歷11年科技攻關攻克原料、裝備、產控、標準四大核心技術，成為國內唯一掌握玉米果糖生產核心技術、具備規模生產能力的龍頭企業，年產50萬噸果糖項目列入省新舊動能轉換第一批優選項目名錄。2018上合組織青島峰會指定食材供應企業青島維良食品有限公司，運用國際一流的剝皮、殺蟲機等技術解決霉變、生蟲和真菌毒素、農殘重金屬超標問題，而且針對新人群個性化、定制化需求加大研發力度，最近保質期6個月的小包裝自發粉入市起步之時，超細可沖飲粉和超微細可做面膜用粉又已經投入研究。特別是堅持專收、專產、專運原則，噸袋、罐車和集裝箱三項散粉裝卸技術走在全國前列。

品牌力量

習近平總書記指出，糧食也要打出品牌。要學會給農產品梳妝打扮和營銷宣傳。在糧油食品行業，一提面粉人們能夠想到中裕、發達、五得利，一提食用油會想到魯花、金龍魚。應該肯定的是，調研的金勝、玉皇以及維良面粉這些企業品牌，在地域上有知名度，在全國市場的響度和強度還遠遠不夠。

一花獨放不是春，百花齊放春滿園。打好糧食品牌、做靚齊魯糧油是省糧食和儲備局抓在手上的要事、也是深受企業歡迎的喜事。從中科院半導體所回家鄉創業的玉皇糧油總經理張永琥講，政策支持是大平臺，通過“優質糧食工程”發展訂單，把優質原料抓起來、我們企業在供給側結構性改革上走精準適度加工的路子，把工藝提上來，然后讓消費者認可再推出去需要品牌宣傳和營銷渠道，省糧食和儲備局抓得這個點太準了，抓到了我們最需要的地方。

2018年1月，省政府將齊魯糧油品牌納入“齊魯靈秀地、品牌農產品”建設范疇。9月，省糧食和儲備局會同財政廳制定實施糧油品牌建設意見，形成“1+N+N”建設模式。“齊魯糧油”品牌推出以來，四力協同，亮點頻仍：政府聲音打造公信力，省政府召開新聞發布會、同省廣播電視部門簽署戰略合作協議、走進中央廣播電臺，與阿里巴巴戰略協議推出“好糧有網”，多媒體全矩陣集中發力；展會經濟彰顯市場力，成功舉辦首屆山東糧油產業博覽會，新年元旦剛過，“齊魯糧油”中華行第一站靚相北京、今年中國品牌日之際第二站又在上海盛大啟幕，四省聯彈品牌共推成為第二屆中國糧油交易大會的精彩篇章；標準制訂體現品控力，7月16日，專門為以中筋小麥粉為主力的山東面粉量身定制的、涵蓋面條、水餃、饅頭類面粉和饅頭制品團體標準，通過專家評審，填補山東糧食行業團體標準空白，為糧油品牌插上飛翔的翅膀；主體積極反映凝聚力，各市職能部門積極響應、廣大糧油企業主動融入，好糧有網試運行期間就入駐企業77家，北京、上海、福州、鄭州交易會成果豐碩。

凡是過往，皆為序章。習近平總書記指出，現在講糧食安全，實際上是食物安全。實現質量興農，既要產得出、產得優，也要賣得出、賣得好。農業大省的責任首先是維護國家糧食安全。在新時代糧食產業高質量發展新征程上，百舸爭流，奮楫者先，千帆競發，勇進者勝，山東糧食產業將在鄉村振興齊魯樣板的版圖上，書寫出更加瑰麗的發展篇章！