有味，就夠了

朱紫玟

作者自畫

我喜歡曼妙的舞姿，喜歡悠遠的琴音，也喜歡生活中值得人駐足欣賞的點點滴滴。而寫作恰是生活的記錄者，它能捕捉我瞬間的奇思妙想，讓我還能回味著片刻的美好。寫作只有這一單純的用途，它給我帶來久久的歡愉和舒暢。

世間唯美食不可辜負，于每個食客而言更是如此。食客走過大江南北，在他鄉漂泊數載只為尋覓食味。

我聽過一個食客的故事，他從故鄉啟程，跨一彎奔騰的長江水，到莊重典雅的京城，到黃沙滾滾的新疆，一碧千里的內蒙古草原再到西南邊疆的云南去尋找美味，去追求食物之道。然而最是忘不了的是生在那青山、碧水、白帆里的故鄉的味。味，是食客大半生所追求的，到后來食客才體會到食物之外的味道。原來，味覺是屬于故鄉的，故鄉是一種酶。所謂味道就是尋找人生歷程中最美好的味覺體驗，它來自故鄉。

食客講述著他的故事，他喝過異鄉最烈的酒，走過荒蕪的沙漠去尋味，有時站在古道之上，仿佛能遙望故鄉之水。對故鄉的魂牽夢繞是再烈的酒也抹不去的，他就這樣驀然地遙望，念著一首詩：

給我一瓢長江水啊長江水

酒一樣的長江水

酒醉的滋味

給我一瓢長江水啊長江水

他又不由自主地談起食客的愁情，此刻無味便覺故鄉遙不可及。有味時，食客的心里感受到一縷牽掛，一份滿足。

食客在回味，回味那種江南情調和鄉食之味。“青山隱隱水澀澀，秋盡江南草未調”，故鄉的味道牽引著食客回到故土，白墻黛瓦環繞著碧水小帆，葦草搖曳，野鴨群聚，極目遠眺又能見得湖底時而隱現的鱖魚。正如那詩所言;“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。”故鄉的食味似乎能形象地呈現在眼簾，鱖魚肉肥刺少，清蒸絕佳，灑上點點蒜、蔥、姜，混雜著濃厚的酒香，食客尋著這份記憶，恍若看到獨屬故鄉那青煙裊裊、碧波泊船的印記。午后，和風，和食客記憶中的一桌鄉食釀成一碗醇醇的酒釀，馥郁的酒香在食客心靈深處冒出難以言喻的滋味來。

就像汪曾祺說的，“曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上”。食客輾轉漂流，唯有故鄉的酒釀最醇，故鄉的食味最美好、最快樂。時隔數十年，食客仍記得故鄉那條鱖魚的味道，那種肥、滑、香、嫩、鮮仿佛掛在嘴邊，滋味溜進咽喉，在食客的記憶里淺吟低唱。

人常嘆“人間有味是清歡”，有味即是食客的清歡。心靈和遠方家鄉的紐帶就是鄉食之味，有味讓人時常掛念，感受快樂。

身處他鄉，有味就夠了。

（指導老師：陳寶榮）

寫作背后的故事

看汪曾祺寫食物，不由自主地涌上了一口唾液直至舌根，眼前的文字就是一種酶，催化了對味覺的追求。人們總是有追求美味的本能，生活中美味無處不在，當我們回憶一個人、一件事或是一個地方，也很容易通過味覺喚醒一段記憶。有一次，我讀到了一篇文章，談論追求美味之外還包含著一些境界，比如人的心情、處境等等。那一篇文章所寫的與我此前所聯想的勾連在一起，促使我去深思味道中蘊含著的人生感悟。