淺析在禪宗文化影響下的日本食品包裝設計

2019-09-28 17:36:51姜萌張寧

藝術大觀 2019年14期

姜萌?張寧

摘要：禪宗文化從我國唐代興起，發展到宋代更加繁榮興旺，先后傳入朝鮮、日本、越南以及新加坡等周邊國家，對其文化、經濟、宗教、建筑及藝術等方面有著深厚的影響，而日本對于禪宗文化的吸收最為明顯與重要。本文試圖以我國禪宗文化為基礎，分析日本對其的吸收、傳播、融合與演變的過程，并對禪宗文化影響下的日本食品包裝設計的元素、風格、形式、特點進行分析，從禪宗文化對日本設計的影響與啟發出發，分析在禪宗文化影響下的日本食品包裝設計，闡明南宋禪宗文化對日本食品包裝設計的影響，同時分析禪宗文化在日本現代食品包裝設計中的傳承與創新，繼而引發對傳統文化與現代設計、中國文化與國外文化交融與思考。

關鍵詞：禪宗文化;日本;食品包裝設計

一、禪宗文化概述

禪宗文化是以中國佛教為基礎而發展起來的一種傳統文化，在我國傳統文化中是一個重要又獨特的宗教派別，其可以分為經典、繪畫、書法、中醫、詩歌、素食、武術、孝道等①。

禪宗認為，“自然”是眾生的本質，即佛性。它否定脫離現實生活去追求生命的超越，而是講求從自然山水之中領悟禪境，從日常生活中親近禪意，從而實現對自我的超脫（廖亦瑩和朱良俊，2016）。

禪宗文化的歷史是值得我國佛教驕傲和自豪的一段歷史，印度傳入佛教，而佛教中國化后就成了禪宗，到唐代逐漸發展，發展到南宋成熟起來，而又在明清時期衰敗，禪宗文化深刻地影響著中國文化，創造出燦爛輝煌的中華文化。而日本是一個善于學習的民族，日本吸收禪宗文化精髓，并將其與日本本土文化相結合，將其運用在生活的方方面面，所以說禪宗文化對日本有著重要的影響，日本設計能夠體現禪宗文化。

二、禪宗文化在日本的傳播與運用

（一）禪畫傳入日本

中國禪宗文化對日本美術有著深遠的影響，中國禪畫主要是“禪”與“水墨畫”的融合，由于南宋禪宗文化的逐漸發展，中日兩國僧人交往密切，此時我國水墨畫作品傳入日本，包括許多禪與非禪作品與禪宗文化傳入日本，所以說禪宗文化傳入日本，兩國的僧人做出了巨大的貢獻。在他們的努力下禪宗文化傳入日本，給予了日本佛教文化新的風氣與發展。鐮倉年代初（1185年-1333年），在其政府的大力支持和幫助下，將中國禪宗文化與日本本土文化相結合，從而共同構建了日本的禪宗文化，中國禪宗文化正式傳入日本。

（二）關于日本食品包裝設計

一直以來，在包裝行業中日本的包裝設計界占據領先地位，日本的食品包裝設計得到世界的認可不僅僅在于其設計別具、精致、美觀、環保，更重要在于日本包裝設計師善于將傳統文化融入其設計設計當中，這給日本食品包裝設計大大加分。與此同時，日本是一個善于學習的民族，他擅于吸收國外優秀的傳統文化，再融入本民族的飲食文化中，創造出新的發展，再將這些思想運用在食品的包裝設計當中，使得日本的食品包裝設計在包裝界有著重要的地位與影響。在日本現代日常生過中，我們很自然地感受到日本文化的多元化，譬如日本有完全學習歐美的風格與設計，再譬如，在文化佛教上大量吸收中國“禪宗”文化思想并運用在生活的方方面面。

（三）禪宗文化在日本食品包裝設計中的運用及特征

日本是世界上最講究包裝的國家，禪宗文化深深影響著日本，禪宗是日本的代表。鈴木大拙在《禪與日本文化》中提道：“我們需要注意到日本藝術的一些特征，它們與禪的世界觀密不可分，可以說最初都是從禪中推導出來的。”所以說中國是日本文化的根，而禪宗則是日本文化的魂。

1、“簡素”之美

日本著名的雜貨品牌無印良品（MUJI）的食品包裝設計就能很好地展現出禪宗文化思想，“簡素”之美。無印良品設計總監原研哉認為，白并不是代表沒有，就如同中國山水畫中的留白，恰到好處，而“恰到好處”是日本設計審美中的最高表現。如圖所示（圖1）為無印良品食品包裝設計，透明密封杯上沒有過多的裝飾花紋，只印著簡潔的品牌標識，追求簡素;包裝紙盒上也是以白色為主，整個包裝干凈簡潔樸素。無印良品的設計無時無刻體現出禪宗文化、禪宗美學思想，就是將禪宗文化日常化，運用在我們生活中，也深刻影響著日本設計特性與消費者的審美追求。

2、“自然”之美

“自然”即是天然的意思，非人為之意;追求“自然”之美就是追求“返璞歸真”之美，這正是禪宗文化所體現出的“無為”的思想。日本許多平面設計師在設計食品包裝時就以禪宗思想的自然觀為設計靈感，以自然為設計元素，把“自然”的理念與品牌理念相結合再進行設計，設計師常常喜歡將器物質感、色彩、裝飾、肌理用不加人修飾的天然材料、肌理、色彩的表現，在材料的選擇上，常常選用牛皮紙（即無漂白過的淺褐色紙）、藤編草、樹皮等等;在食品包裝產品加工上，以最簡陋的加工方式，多以手工，使設計出來的食品包裝或是產品更體現出純天然的質樸氣息，將藝術與自然相結合，做到真正追求樸素。如圖日本糕點的包裝設計（圖2），整個外包裝用粗制且未經漂白過的紙做成，打開外包裝，糕點包裝外觀做成了編織的藤編樣式，用簡潔的毛筆筆觸加以包裝裝飾，體現出藤蔓的自然肌理之美與禪宗文化的思想特征。

3、細節之美

在我國有一個成語叫“見微知著”，而在日本文化審美中認為細節則包括于整體之中，日本人覺得我們整個世界是被濃縮了的世界，細節中存在整體。而禪宗文化“少即是多”的禪宗思想正是與日本人重細節的特點相結合，當我們為日本的包裝設計的精致嘆為觀止時，我們不難發現日本設計師十分注重細節、簡單的設計，很多食品包裝設計通過這兩個特點巧妙的設計出來。

如圖3為日本傳統小甜品“果子”，常常為茶的伴侶。用米粉做成。在我國這種不起眼的小食品外包裝不會受人重視的，而在日本，這個小小的不起眼的點心，經過設計師的巧妙設計后，成了日本日常生活中的重要禮儀禮品。如圖，設計者首先從點心本身設計出發，將“果子”本身進行設計，顏色、造型等等。再就是多其包裝重細節的設計。將其分為不同的檔次，以供消費者選擇。普通的包裝是由三層包裝紙組成，分別采用和紙、塑料紙。圖案上也是采用傳統紋樣和文字為主。而高檔的包裝，采用四層以上的包裝，不僅如此，最里層有防透防油的純手繪包裝紙，手工出多種圖案，讓消費者感受到其不僅僅是一份“果子”，更是一個藝術品。體現日本設計中細節之美。

（四）傳承與創新

日本本民族的文化逐漸壯大發展起來，但是“禪宗”文化思想一直深刻地影響著日本傳統文化。日本當代平面設計師，通過不斷地交流與融合，不斷推陳出新革故鼎新，創造出了即繼承了日本本民族的傳統文化又符合現代審美需求的平面設計作品。

日本十分重視產品的包裝設計，而在食品包裝設計上達到國際頂尖水平，他們有獨特的思想見解。日本在藝術與禪宗文化的傳承上，有自己的思想與特色，其追求簡素、自然且有細節的設計，是值得我們每個平面設計者學習的，中國的食品包裝設計或是包裝設計，在我認為應該探索出一條能夠充分體現我國傳統文化、紋樣、顏色、紋理和包裝魅力的新路子。簡單地復制粘貼傳統并不是傳承，我們應該在傳承中得到新的發展，唯有這樣我們國家傳統文化才會永駐活力。

三、總結

我們生活在一個浮躁不安的社會，形成一種簡樸自然的“禪”，是必不可少的。日本食品包裝設計受我國禪宗思想的影響，呈現出簡素、自然、細節的特征，又將自己本族的文化、美食與他國的優秀文化相融合是日本最擅長的事情，也體現日本海納百川有容乃大的民族精神，才成就了今天的日本，成為食品包裝設計強國，而中國飲食文化有著悠久的歷史，有著“民以食為天”的說法，人們的一日三餐都離不開“吃”，隨著人們的物質生活水平的提高，人們對飲食的講究也更高了，食品包裝在我國仍有著巨大的發展空間，日本的食品包裝設計正是需要我國大力學習的，設計師要更深入的探索與實踐，發展一條屬于我們自己本民族的設計之路。

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