《生產與運作管理》“1+1”教學模式研究

陳國華 江惠民

摘 要：“1+1”教學模式是人才培養中理論與實踐協同教學的重要手段，也是提升教育教學質量的方法之一。《生產與運作管理》課程是工商管理、物流管理、工業工程等專業的主干課程之一，課程涉及面較廣對實踐環節要求高。通過《生產與運作管理》“理論教學+實踐觀摩”的“1+1”教學方式，以探索新形勢下課程教學模式。

關鍵詞：生產與運作管理;理論教學;實踐觀摩;教學模式

中圖分類號：G4 文獻標識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.29.098

“1+1”教學模式，即“理論教學+實踐觀摩”教學方式，把課堂理論講授與企業實踐觀摩結合起來進行課程教學。一方面“1+1”教學模式沿用了理論教學的注重理論知識講解與闡述;另一方面又吸納了企業實踐觀摩注重實踐能力與過程的優點，克服了教學過程中理論與實踐相脫節的問題。理論教學不僅具有眾所周知的“引導性”“先導性”功能，還具有“后生性”“合規律”的功能，能夠利用課程理論教學這個重要的教學環節，在教學的內容上反映出培養基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高的人才培養目標，體現出對學生素質與基礎知識培養。然而，對于實踐性比較強的課程，如《生產與運作管理》教學過程中僅停留在理論教學，是很難解決學生感性認識的問題，制約學生對理論知識的理解與掌握。這無形之中要求加速教師教學觀念的更新，改變傳統教育教學模式，深化課程教學內容與教學方式改革。“1+1”教學模式改革作為教學改革的重要內容之一，是教改的一個切入點，可以推動學生學習方法與學風的改進，達到全面提高教學質量的目的。

1 “1+1”教學模式改革的必要性

實踐教學是教學過程中的一個重要的環節，通過實踐教學可以督促學生全面系統地復習和鞏固所學的理論知識。理論教學與實踐教學相結合，可以讓學生明了基礎理論在企業實踐是如何反映出來，指導企業管理過程。把現場觀摩教學融入理論教學過程中，可以提高教學效果與教學質量，調動學生學習的積極性。“理論教學+實踐觀摩”教學模式對課程教學可以發揮積極促進作用，一方面有利于基礎理論和知識面的教學;另一方面能夠培養學生分析問題解決問題的能力。

新形勢下高校人才培養目標注重知識、能力、素質協調發展，培養具有社會責任感、實踐能力、創新精神的人才。從上述教育目標出發，可以看到傳統的課程教學方法難以適應新形勢下教育目標的需要，如理論與實踐相脫節、重理論推理輕創新演練、重知識輕能力。在學習內容與方法上注重課本知識，輕視分析和解決現實問題能力的培養。

在高等教育強調傳授知識和培養能力并重的形勢下，寓實踐于理論教學過程中，既是課程知識傳播等需要，也是培養學生能力需要。通過實踐觀摩或考察教學，客觀、準確地運用基礎理論于企業實踐過程，分析企業現實問題，推動課程教學改革。實踐觀摩教學不僅僅是單純的“參觀”或者“觀摩”，更應該是在企業實踐中探尋理論的落腳點，在理論學習過程中分析實踐中存在的問題。基于上述理念，結合課程具體教學的實際，筆者認為《生產與運作管理》“1+1”教學模式，對于完善課程教學體系，提升高等教育教育教學質量，有著重要的指導意義。

2 《生產與運作管理》課程教學的現狀

目前，經管類課程教學基本上是單純的理論講授，即使部分專業課程在理論教學之外設置了一些課程實驗或者課程設計，但往往是理論教學和實踐教學是分開進行、分開考核，如此，必然使得理論教學與實踐訓練不同步、不協同。由于《生產與運作管理》是一門實踐性較強的專業主干課程，僅僅在教室中的理論教學是難以讓學生理解企業實際生產運營過程。但基于目前實際以及學校所能提供的教學條件，《生產與運作管理》教學內容局限于教材與教輔材料，學生被動學習，缺乏實踐感性認識，導致學習興趣下降。如此學習過程嚴重影響了學生學習的積極性，不利于培養學生綜合能力。通過學生調查反映，學生普遍認為該門課程應該結合企業實踐過程。雖然在課程教學結束后，有一周《生產與運作管理》課程設計，但由于課程設計所涉及的設計條件與設施難以滿足課程設計要求，往往學生在設計過程中只能選擇設計任務書當中某一個設計內容，即使這樣，在設計過程中也難以真正結合企業實際來開展，而是“模擬實際”來設計，導致設計紙上談兵、流于形式，難以達到培養學生的動手能力和綜合能力的目標。

3 《生產與運作管理》“1+1”教學模式改革的探索

目前，《生產與運作管理》課程教學存在問題主要有：首先，課程內容相對枯燥，學生學習興趣不高。課程內容仍然生產運作系統概述、生產運作系統設計、生產運作系統運行以及生產運作系統的維護和改進四個大的方面，一些內容與其它相關課程相比較枯燥，因而學生學習熱情不高。其次，課堂教學內容多，學生學習壓力相對較大。目前，《生產與運作管理》總學時48學時（課改前為72學時），相對課改前單位學時教內容加大。同時由于《生產與運作管理》課程實踐性強的特點，課程內容相對管理專業其它課程來說比較難學，部分學生在學習過程中表現出畏難情緒。基于上述情況，為了提高課程教學效果，在教學內容與方法上，把理論教學與實踐觀摩或考察結合起來，形成“1+1”教學模式，具體過程設計如下。

3.1 《生產與運作管理》課程“1+1”教學內容設計

《生產與運作管理》課程“1+1”教學內容包括兩部分：一部分是理論教學;另一部分是實踐觀摩或者實踐參與過程。

3.1.1 理論教學

《生產與運作管理》課堂教學主要圍繞生產運作活動計劃、組織和控制而開展，包括生產運作系統的設計、生產運作系統運行、生產運作系統維護與改進。為配合實踐觀摩教學，理論教學分為生產運作系統設計、生產運作運行與生產運作維護三個部分，每個部分理論教學結束后開展一次實踐觀摩教學。

3.1.2 實踐觀摩

《生產與運作管理》課程性質表現為理論與實踐關系密切，課程教學既要求學生掌握基礎理論與方法，又要提升學生感性認知，培養實踐能力。運用現場觀摩與考察，學生可以實地觀摩企業生產運作過程，開展實地調查，收集企業生產運作資料與數據，培養學生運用課堂學習中所掌握的理論知識，分析、解決企業生產運作問題的能力。實踐觀摩具體要求如下：

（1）制定《生產與運作管理》課程“1+1”教學方案。

（2）實踐觀摩或考察應做到理論知識點與實際觀摩點相結合，做到有的放矢。

（3）實踐觀摩或考察過程或觀摩點應便于現場教學，有利于學生收集數據資料。

實踐觀摩內容必須依據《生產與運作管理》課程教學目的與大綱，現場觀摩選點應面向制造企業與服務企業。實踐觀摩或實踐參與的內容主要包括：

（1）企業選址，環境分析，選址依據，可行性論證。

（2）生產或服務現場優化設計。

（3）生產計劃與作業計劃的編制。

（4）ERP的實施與運用。

（5）網絡計劃的編制與優化。

（6）物流系統改進。

（7）設備維護與合理使用。

（8）生產流程的優化設計。

3.2 《生產與運作管理》課程“1+1”教學模式實施

新時代對《生產與運作管理》課程教學提出了新的要求，傳統的《生產與運作管理》課程教學模式難以適應時代人才培養發展的要求，順應21世紀高等教育發展趨勢，探求《生產與運作管理》課程教學新方式，是適應全面推進素質教育、最大限度地發揮人的潛能、培養具有廣博知識和熟練技能人才的需要。

3.2.1 教學準備

首先，分組與組織管理。為了有效開展現場觀摩教學、保證觀摩過程中學生安全，構建教師、班長、組長、組員的梯隊管理組織，每組成員一般不超過10人。其次，申請與聯系企業。提出企業外出觀摩與考察申請，并聯系符合現場觀摩教學要求的企業。再次，協議與資料準備。簽訂觀摩與考察協議，依據學校相關文件要求，教師、學生與學校簽訂外出觀摩與考察同意書以及安全責任書，同時在觀摩與考察前收集現場觀摩教學所需要資料。

3.2.2 教學過程

《生產與運作管理》課程“1+1”教學過程包括以下七個方面：課堂理論講授、布置實踐觀摩與考察內容、提前預習、現場教學、分組指導、小組匯報、階段總結。

（1）理論授課。按照生產運作系統設計、運行和維護進行課堂教學。

（2）布置實踐觀摩或考察內容。把課程總學時按照生產運作系統設計、運行和維護分為三個部分，其中每一部分留出三個學時作為實踐觀摩教學或考察，一般安排在理論教學中間，即安排在三部分當中每一部分結束后開展現場觀摩教學或考察。其目的是為了更好地將理論學習與實踐學習結合在一起，豐富課程的實操性。

（3）提前預習。在現場觀摩教學之前，布置預習內容，進行課程內容預習及相關資料的收集，了解現場觀摩與考察企業的基本情況。

（4）現場教學。教師進行總體介紹與講解所要觀摩的內容，理論聯系實際講解生產運作系統設計、運行與維護改進。

（5）分組指導。帶隊教師或指導教師及時掌握現場觀摩與考察狀態，現場回答學生的問題，指導學生在現場觀摩教學中思考問題、分析與解決問題。

（6）小組匯報。學生在每一階段學習結束后，應對課堂學習與現場觀摩或考察結果進行匯報，每小組選派一名代表進行匯報，小組每個成員完成一份書面匯報。匯報內容應該體現學生對理論學習認知與現場觀摩或考察的感受，從“是什么—為什么—怎么做”等問題入手進行分析與探討。

（7）階段總結。在開展現場觀摩與考察后，需要進行階段總結，為下一階段的觀摩或考察提供改進完善建議。

3.2.3 教學評價

教學質量的好與壞只有通過課程評價才能突顯出來。對學生來說，一方面教學評價主要是學習態度、出勤作業、小組活動、團隊意識等;二是小組匯報完成情況。對任課教師來說，一是課堂教學完成情況;二是現場觀摩或考察教學情況。

4 結語

《生產與運作管理》是一門應用性、實踐性較強的課程，注重學生實踐應用能力的培養。這就需要課程教學以基礎理論知識為基礎、以實踐運用為手段的培養方式，實現應用型和能力型人才培養的目標。《生產與運作管理》課程“1+1”教學模式，既有助于提高課程教學效果，又能保證教學質量，提升學生學習興趣與積極，促進學生綜合能力的培養。通過對《生產與運作管理》課程“1+1”教學模式探索，改變傳統教學以教師為中心的組織教學過程，教學組織由教師轉向學生，真正實現以學生為主體組織教學過程。《生產與運作管理》課程“1+1”教學模式不僅注重基礎理論的教學，更注重學生探索知識的方法，提高學生綜合能力。《生產與運作管理》課程“1+1”教學模式有利于提高學生知識素質，培養應用型創新人才，符合21世紀新工科人才培養的要求。同時，我們也應該清醒的認識到高等學校課程教學改革與探索的道路仍漫長，阻力與困難并存，任務還很艱巨。不僅需要廣大高校教學一線教師的努力探索，教學管理及教輔人員也要積極配合與協調，完善教學管理制度，不斷深化課程教學改革，達到有利于我國高等教育的人才培養目標。

參考文獻

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