互利共贏促商貿發展，積極探索保食品安全

本刊記者 王翠竹pack@cnfoodsafety.com

2019年是中華人民共和國成立70周年，70年來，在中國共產黨的正確領導下，中國經濟社會發展取得了舉世矚目的成就。中國人民正在以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，為實現兩個100年奮斗目標和中華民族偉大復興的中國夢而不懈努力。

8月19日，由烏拉圭二十一世紀投資和出口委員會主辦、烏拉圭在華使館協辦的“烏拉圭周在中國”系列活動于北京啟動。中國外交部副部長鄭澤光、烏拉圭工業部部長吉列爾莫?蒙塞奇（Guillermo Moncecchi）、烏拉圭駐華大使費爾南多?盧格里斯（Fernando Lugris）、烏拉圭二十一世紀投資和出口委員會執行董事安東尼奧?卡蘭布拉（Antonio Carámbula）共同出席活動并致辭，來自相關部門、企業、媒體等數百人共同出席會議。2019年是中-烏建立議會友好關系60周年，而中國更是自2013年以來便成為烏拉圭的主要貿易伙伴。同時，烏拉圭也是南美國家中首個簽署“一帶一路”貿易協定的南方共同市場成員國。此次“烏拉圭周”的活動內容包括商業研討會及歡迎酒會，期間還展出了烏拉圭的優質商品并推出極富南美國家文化特色的藝術演出，在將烏拉圭優質的產品推廣到中國的同時，希望有更多中國企業能到烏拉圭進行投資。具體內容，請關注本期“特別報道”。

盡管食品安全已經成為食品行業“老生常談”的話題，但其仍是很多消費者關心的熱點問題——關心食品是否過期、關心食品是否添加劑超標、關心瓜果蔬菜是否有農殘……食品安全關系到民生與社會經濟發展，是評價人們生活幸福度的重要指標，而保障食品安全的首要前提就是行之有效的食品檢驗。世界各國均制訂了食品中農藥殘留的限量標準，我國也自20世紀80年代開始陸續制定了相關的農藥殘留標準，現行標準為GB 2763-2016《食品中農藥殘留最大限量》及GB 2763.1-2018《食品中百草枯等43種農藥最大殘留限量》。正因如此，各儀器設備及檢測企業不斷研究農藥殘留檢測方法及快速檢測方法，以期對農藥濫用的監管工作起到積極影響。本期“食品中農獸藥殘留及其檢測技術”專題中介紹了部分企業為此做出的努力，希望能對相關監管工作有所幫助。