經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展以及擴(kuò)展創(chuàng)新經(jīng)營模式

摘要：這幾年，我國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店飛速發(fā)展，學(xué)者和專業(yè)人士都為之震驚。本文從宏觀角度對(duì)經(jīng)濟(jì)連鎖酒店的空間擴(kuò)張，包括其發(fā)展過程中的動(dòng)力機(jī)制、以及分布特點(diǎn)和實(shí)現(xiàn)方式等進(jìn)行了初步探討。

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店;酒店;擴(kuò)展;運(yùn)營體制

近年來，我國經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，國內(nèi)外商務(wù)及休閑旅游發(fā)展非常之快。中國已進(jìn)入大眾旅游時(shí)代，在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店快速發(fā)展的同時(shí)，像圣達(dá)、雅高等國際知名集團(tuán)也相繼涌入中國，并創(chuàng)立了經(jīng)濟(jì)連鎖酒店。因此，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店業(yè)界競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈。

一、國外經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)發(fā)展

從國際酒店行業(yè)的發(fā)展歷史來看，19世紀(jì)大酒店期間被學(xué)者們認(rèn)為是現(xiàn)代酒店業(yè)發(fā)展的源頭，這個(gè)階段酒店建筑宏大，設(shè)計(jì)豪華，裝修精美，主要服務(wù)于皇宮貴族。一直到二十世紀(jì)二十年代，美國酒店業(yè)的開創(chuàng)者埃爾斯沃恩·彌爾頓·斯塔特勒首先指出“一個(gè)帶浴室的房間，一美元半”的適合大眾消費(fèi)的想法，在這個(gè)想法的推動(dòng)下，在1908年于紐約洲的水牛城建造了第一座廉價(jià)的經(jīng)濟(jì)型酒店，這座酒店的名字叫布法羅斯塔特勒飯店，以“一間客房一浴室，一個(gè)美元零五十”為口好來推銷其酒店。這就是現(xiàn)代快捷酒店的雛形，同時(shí)也是現(xiàn)在赫赫有名的希爾頓飯店的前身。布法羅斯塔特勒飯店的開業(yè)開辟了市場(chǎng)上經(jīng)濟(jì)型酒店的先河，引發(fā)了全美酒店業(yè)的改革。

布法羅斯塔特勒飯店做到的是房間里有一張床、一張桌子和一把椅子，家具很簡(jiǎn)單，同時(shí)也能為顧客提供一個(gè)獨(dú)立的洗浴空間。其目標(biāo)市場(chǎng)是不提倡豪華，在酒店環(huán)境中不需要體現(xiàn)尊貴的地位，核心需求有兩個(gè)，一是環(huán)境衛(wèi)生及基本的睡眠環(huán)境能夠滿足，二是價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豪華酒店，滿足這兩點(diǎn)的簡(jiǎn)單消費(fèi)型顧客。這家酒店的推出在美國引起了轟動(dòng)，之后許多廉價(jià)酒店相繼出現(xiàn)。然而，經(jīng)濟(jì)酒店真正開始大規(guī)模發(fā)展的時(shí)期是始于世界第二次大戰(zhàn)之后的全民旅游期間。戰(zhàn)后世界經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展和旅游業(yè)的突飛猛進(jìn)，使經(jīng)濟(jì)酒店行業(yè)迎來了爆發(fā)式轉(zhuǎn)折。到2000年，平價(jià)酒店占全世界酒店的一般以上，收入金額緊跟其后。發(fā)達(dá)國家的平價(jià)酒的店占到七成，奢華酒店僅為3成。

二、全民旅游對(duì)我國經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的影響

據(jù)全球旅游組織結(jié)合世界旅游現(xiàn)狀所做出來的統(tǒng)計(jì)來預(yù)測(cè)，中國目前的旅游現(xiàn)狀，在現(xiàn)在可以作為世界上第五大旅游目的地，并且，將在2020年很有希望超過法國、美國和西班牙等其他四個(gè)，成為全球最大的旅游目的地。到時(shí)候，來中國旅游的國外游客會(huì)增多，國外游客的比重會(huì)持續(xù)攀升。同時(shí)，根據(jù)我國在這些年的發(fā)展?fàn)顩r來分析，我國經(jīng)濟(jì)水平會(huì)持續(xù)增高，并且穩(wěn)定發(fā)展，國民收入會(huì)變得更加富裕，尤其是國內(nèi)占比重比較大的從事第三產(chǎn)業(yè)的人群物質(zhì)生活滿足的同時(shí)也會(huì)追求精神生活，旅游人群就會(huì)大比重增加。大城市上班族中日常工作壓力很大，旅游是一種很好的釋放壓力的途徑。隨著我國宏觀經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，國內(nèi)大多數(shù)居民的可支配收入和可支配休閑時(shí)間不斷增加，居民的度假意識(shí)已然形成，并不斷加強(qiáng)，國內(nèi)度假旅游需求強(qiáng)勁。而民營中小型企業(yè)的業(yè)務(wù)往來越來越密切，業(yè)務(wù)客戶不斷攀升，工作期間旅游居住大量增加。我們國家已逐漸到了旅游大眾化階段，中低端酒店的需求量會(huì)越來越大。但是在美好前景的前提下，我們不得不注意，改革開放20多年來，我國酒店業(yè)發(fā)展是是十分迅速的，但是在迅速發(fā)展的過程中也會(huì)出現(xiàn)一些問題，酒店結(jié)構(gòu)在快速發(fā)展的過程中總是難免出現(xiàn)一些問題，導(dǎo)致了酒店運(yùn)營擴(kuò)張非常不合理。從現(xiàn)代的酒店結(jié)構(gòu)角度看，有“中間小，兩頭大”的局面。也就是說豪華的高級(jí)酒店和低檔次的經(jīng)濟(jì)型酒店比較多，價(jià)格和檔次適中的卻很少。高級(jí)酒店分布廣泛，但價(jià)格超出了普通大眾的接受范圍;經(jīng)濟(jì)酒店也不少，但衛(wèi)生條件差、環(huán)境嘈雜，使許多游客很難找到能支付的起，又能滿足基本需求的酒店。酒店行業(yè)的發(fā)展出現(xiàn)了中間這種檔次的酒店少的這種斷層，勢(shì)必會(huì)影響到經(jīng)濟(jì)型酒店大規(guī)模發(fā)展。

三、國際酒店涌入中國市場(chǎng)促進(jìn)市場(chǎng)繁榮發(fā)展

中國無疑是國際酒店集團(tuán)的一個(gè)充滿希望的市場(chǎng)，國際酒店集團(tuán)一直在尋找的盈利機(jī)會(huì)就在中國。近幾十年來，國際酒店紛紛打入中國市場(chǎng)，不管是高端酒店還是經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展都注入了新的力量。在2004年，法國的雅高集團(tuán)分店正式在天津開業(yè)，并定下了四年發(fā)展20家分店的目標(biāo)。經(jīng)過投資及管理，在珠江三角洲、長江三角洲和環(huán)渤海地區(qū)進(jìn)行擴(kuò)張。也是2004年，國際知名酒店速八分店在北京隆重開業(yè)。該公司計(jì)劃在五年內(nèi)開發(fā)至少55家連鎖機(jī)構(gòu)，并在10月將計(jì)劃中的酒店數(shù)量增加到68家。英國洲際酒店旗下的“假日”也于2005年5月在西安及鄭州落戶。美國的兩大知名酒店連鎖企業(yè)萬豪和喜來登也相繼進(jìn)入中國內(nèi)部，這兩大經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的加入，使國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)入了突飛猛進(jìn)的時(shí)期。對(duì)于國內(nèi)酒店品牌而已，國際大品牌酒店在國內(nèi)的發(fā)展給他們帶來競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，也能促進(jìn)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的健康發(fā)展，對(duì)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店起到示范也帶頭的作用。

四、連鎖經(jīng)營是擴(kuò)大國內(nèi)經(jīng)濟(jì)酒店規(guī)模的明智之舉

1996年上海錦江星級(jí)酒店有限公司正式成立，以此為標(biāo)志，現(xiàn)代化的經(jīng)濟(jì)型酒店在中國的落地時(shí)間僅為10年。由于經(jīng)濟(jì)型酒店具有良好的效益和大量的客戶群，許多酒店集團(tuán)在短時(shí)間內(nèi)加入了這個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)。品牌連鎖企業(yè)以追求整體利益為重點(diǎn)，有強(qiáng)大的品牌效應(yīng)。它們能夠快速、平穩(wěn)地?cái)U(kuò)張，實(shí)現(xiàn)集團(tuán)的快速、大規(guī)模發(fā)展，在一定程度上能規(guī)避集團(tuán)擴(kuò)張帶來的風(fēng)險(xiǎn)，將風(fēng)險(xiǎn)降到最低。因此，連鎖業(yè)已成為一種非常實(shí)用的擴(kuò)張策略，也是現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)酒店集團(tuán)發(fā)展的主要方式。國內(nèi)知名的經(jīng)濟(jì)型連鎖品牌，他們都有非常大的體系來支撐，包括資金、人力等的優(yōu)勢(shì)。通過各種各樣的方式來提高其競(jìng)爭(zhēng)力，很多品牌都有原來的中小型企業(yè)發(fā)展成了全國知名品牌，引領(lǐng)著中國酒店的發(fā)展。調(diào)查顯示，中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店呈翻倍速度增長，根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，許多知名品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店增長速度達(dá)到了90%，增長速度之快令學(xué)者們驚奇。

五、空間擴(kuò)張是經(jīng)濟(jì)連鎖酒店市場(chǎng)擴(kuò)張的活力目標(biāo)

不管任何形式的酒店，其本質(zhì)都是以盈利為目的，在利潤最大化的推動(dòng)下，經(jīng)濟(jì)型酒店從成立開始就向不斷擴(kuò)張的方向邁進(jìn)。酒店集團(tuán)的核心目標(biāo)就是發(fā)展壯大，所有活動(dòng)都以發(fā)展壯大為指導(dǎo)。連鎖的經(jīng)營方式能迅速擴(kuò)大酒店的數(shù)量，抓住市場(chǎng)帶來的機(jī)遇，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，樹立起良好的企業(yè)形象。為了實(shí)現(xiàn)不斷擴(kuò)張發(fā)展的目的，酒店將通過連鎖的模式，在不同地區(qū)開展分店，隨著時(shí)間的推移就能實(shí)現(xiàn)經(jīng)營的擴(kuò)大化，向大規(guī)模的著名企業(yè)邁進(jìn)。在連鎖發(fā)展的過程中，針對(duì)旅游熱地，舉辦國家會(huì)議多的地方，以及國際展覽多的地方要多布點(diǎn)，嚴(yán)把控。同時(shí)在發(fā)展壯大過程中要注意保證經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的質(zhì)量，嚴(yán)格遵守規(guī)范管理，安全衛(wèi)生的經(jīng)營模式。

結(jié)語：隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，結(jié)合國內(nèi)全民旅游的大趨勢(shì)，我國連鎖型酒店的發(fā)展前景十分看好。但經(jīng)濟(jì)實(shí)用型酒店發(fā)展中還存在一些問題，迫切需要多方位的改進(jìn)。經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展過程中只有注重地域空間擴(kuò)張、強(qiáng)化內(nèi)在動(dòng)力機(jī)制、創(chuàng)新經(jīng)營發(fā)展模式，才能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求，真正達(dá)到市場(chǎng)擴(kuò)張的目的。

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作者簡(jiǎn)介：

齊強(qiáng)強(qiáng)（1991年-），男，漢族，河南焦作人，上海大學(xué)美術(shù)學(xué)院碩士研究生在讀，研究方向：建筑設(shè)計(jì)及理論。