品讀“嘉肴”，體悟至道

邱曉莉

《雖有嘉肴》節選自《禮記·學記》，現被選人人民教育出版社統編本教材八年級下冊第二十二課《禮記》二則。

全文共七十個字，運用類比的手法引出要闡明的觀點，指出教和學是互相促進、相輔相成的，即“教學相長”，告訴我們實踐出真知的道理，以及工作、學習和實踐的重要性。雖然這篇課文存在的語文教材版本不多，曾出現在2001年初審的人教版和鄂教版教材中，但是它在世界教育史上首次提出了“教學相長”的命題，在《禮記》中的地位非常高。

一、文本解讀綜述

1.文本解讀

“雖有嘉肴，弗食，不知其旨也;雖有至道，弗學，不知其善也。”先以“嘉肴”與“至道”作類比，指出學習的重要性，說明只有經過學習才能悟道。對于“雖有嘉肴，弗食，不知其旨也”之意，孔穎達疏：“嘉，善也。旨，美也。雖有嘉美之肴，兼陳列與前，若不食，即不知其肴之美也。”如同雖有嘉肴，不吃不知其美味一樣，不學載于經典中的“道”，是不知其善的。這里強調的“學”的根本目標是掌握那個至善之“道”。嘉肴，為肴中之上者，不是一般的肴饌。以肴之嘉喻道之至，所以這里的“學”也絕非幼學、初學之學，而是更高學問之學。“至道”乃封建政治、道德規范和思想境界。這是前人經驗的概括和總結，它包括“格物、致知、誠意、正心、修身、齊家、治國、平天下”。“人不學，不知道”，這也肯定了后天教育的作用，人必須通過學習，才能掌握“道”，成為對社會有用的人。

“是故學然后知不足，教然后知困。”知不足，就是經過學習后，才能了解自己認識上的不足;知困，就是一經教人，才能知道自己哪些地方真正懂了，哪些地方存在困惑。這兩句是論述在學與教中都能發現自己學問有短缺不明之處。

“知不足，然后能自反也;知困，然后能自強也。”則是承接上句，論述發現“不足”和“困惑”的重要作用：知道了自己的不足之處，才能自我反省;知道了自己困惑的地方，才能自我勉勵，進一步要求自己孜孜不倦地鉆研而求得長進。自反、自強，互文同義，都是說進一步的深入學習。此句中的“自反”“自強”與第一句“弗學”之“學”相呼應，都是指對更高、更深學問的學習。

總起來看，二、三句說的是通過學和教這兩條途徑發現學習的不足并進一步學習，可以概括為：學，長也;教，亦長也。

“故曰：教學相長也。”則是前文論述的結論，即對進一步學習的意義和具體途徑的歸納：教人和學習是相互促進的。孔穎達疏：“‘故曰：教學相長也者，謂教能長益于學善。教學之時，然后知己困而乃強之，是教能長學善也。學則道業成就，于教益善，是教學能相長也。但此禮本明教之長學。”孔穎達疏并沒有強調教學相長講的是師生之間的關系，而是強調教與學都可以促進道業的成就，至于促進什么人的道業成就，卻沒有明確講，顯然不是單指師生之間的任意一方。從字面來看，似乎更傾向于講學者的學業可以通過教與學得以相長，但無疑也適用于受教者一方。總的來說，教學相長的基本含義是：教與學雙方都以學“道”為中心目的而互相促進，教方是在教中學“道”，學方是在學中學“道”。

“《兌命》曰：‘學學半。”以“教人是學習的一半”為佐證，進一步加強論證。《學記》“學學半”中的前一個“學”在《尚書·兌命》中原為“教”，音xiao，即“教”之意。“學（教）學半”可以理解為會教是學之一半，即用學教或學為師的方式來學是學之一半功夫。此理解是最深刻的。

2.“教學相長”理解綜述

對于“教學相長”一詞，歷來有兩種解釋。其一是將其納入教學原則的范疇，認為“教學相長”一詞的主體是教師和學生兩者，依此將其理解為“教師的教與學生的學可以相互促進”。如毛禮銳、沈灌群主編的《中國教育通史》中就將其作為教學原則來解釋，認為這一原則“揭示了教與學之間相互制約、相互滲透、相互促進的既矛盾而又統一的關系”。王炳照等人編的《簡明中國教育史》中也將其作為一條教學原則，指出“‘教學相長深刻揭示了教與學之間的辯證關系：兩種相互依存，相互促進，‘學因‘教而日進，‘教因‘學而益深”。其二是認為“教學相長”是一條“教師自我提高的規律”，認為“教學相長”一詞的主體是教師，將“教學相長”理解為“教師施教的過程同時也是教師學習和提高的過程，即教師通過教而促進自身的學。如孫培青主編的《中國教育史》就持這種觀點：“‘教學相長的本意并非指教與學雙方的相互促進，而是僅指教這一方的以教為學。它說明教師本身的學習是一種學習，而教導他人的過程更是一種學習。正是這兩種不同形式的學習相互推動，使教師不斷進步。”

上文中講到“教學相長”的基本含義與當下的常規理解截然不同，不是師生之間的相長，而是兩種學習方法之間的相互補充。下面我們從兩個方面來加以理解。

第一，要對“教學相長”作正確的理解還需從字源上來看“教”字在先秦時期的意思。從字源上說，《學記》中此段的“教”應理解為學習的一種方式，即仿效，從師而學，效師，其主體仍為學生，而非教師。

“教”字在古代寫作“教”，是一個由“（爻子）”和“支”組合而成的會意字。其左半部的“（爻子）”字并非我們現在所看到的“孝”字，而是一個獨立的字，弄清“季”字的本義有助于我們厘清古代“教”字的意思。許慎在《說文解字》中將“（爻子）”解釋為“放也，從子爻聲”，清代段玉裁在《說文注》中將其解釋為“放，逐也，仿相似也”。另外有學者也指出，“拿”字并非一個單純的形聲字，“爻”字在表示其字音的同時也暗示出了它的語源。“爻”字從本義上是“交”“合”的意思，而由“交、合”也可引申出“仿效”的意思，即所謂效仿、模仿就是使自身的行為與某種作為樣板的行為相合。如《廣雅·釋詁》：“爻，效也。”由此可見，不管從“爻”的字義還是從“季”的字義，我們都可看出古代的“教”與“仿效”有著千絲萬縷的聯系。這也就是為什么許慎在《說文解字》中將“教”解釋為“上所施，下所效也”的原因。而“教”字的右半部為“支”，是一個象形字，《說文》：“支，小擊也。”按照其甲骨文的圖形，后世一般將其理解為“手持棍棒”。那么由“季”和“支”組成的“教”字，就蘊含著一種“受指導而仿效”的意味。但不管怎樣，施行“教”的主體仍為學習者本人，而非施教者——教師。

從“教”字的字源可以看出，其意思與“效”有關，“教”所指的只是學習主體的一種仿效學習方式、路徑而已。

第二，“教學相長”中的“教”“學”指的是學生學習的兩種路徑和方式。

從上面的分析可知，在以“學”為中心的古代教育話語體系下，“教”和“學”說的只是學生學習的兩種不同的路徑，一為“自學一覺悟”，一為“師學一效仿”。因此，《學記》中“學然后知不足，教然后知困”一句，不可以理解為前一句在講學生的學，而后一句在講教師的教，這樣理解與全段主旨不符，也與先秦時期對“教”的理解不符。在此段中，教的意思應為“效仿”，在對先賢和益友的效仿中，知道自己在道德方面的困惑與得失，進而“見賢思齊”，有所長進。“學然后知不足，教然后知困”，都是就學生的學習而言的，是兩種不同的學習方式，都能促進學生的成長，使學生“自反”和“自強”。

2.藝術特色

本文多使用對偶句，讀來朗朗上口，節奏感強。思路清晰，文勢流暢，層層遞進，文氣貫通，給人一氣呵成之感。

二、案例設計綜述

1.教學點與教學內容選擇的課例綜述

筆者從十篇公開發表的課例中對該課的教學點進行了統計，教學點的選取如圖1統計。

注：

1.雖有嘉肴，弗食，不知其旨也;雖有至道，弗學，不知其善也。

2.是故學然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也;知困，然后能自強也。

3.故曰：教學相長也。

4.《兌命》曰：“學學半。”

5.其此之謂乎？

從十篇課例選擇的教學點來看，可分為兩種隋況：

第一種情況是針對這篇文言文，幾乎每個句子都是關鍵句，力求面面俱到，教學內容也是零散的。因為這篇課文一共才七十個字，語言淺顯易懂，內容所指一目了然，所以教師很容易陷入“忘言”的泥淖，復制千人一面的教學模式：介紹《禮記》和《學記》一朗讀課文（注意字音、節奏）一疏通文意—合作探究（探究《雖有嘉肴》講了一個怎樣的觀點以及為何要從“雖有嘉肴”寫起）一拓展延伸（挖掘教學相長的啟示）一歸納寫法（運用類比和對偶）。這樣的教學給人的感覺是教學流程完整，但是流于文字表面，沒有突出教學重點，學生也未必能真正讀懂這篇文章。

第二種情況是選擇課文中最為關鍵的兩三個句子，聯系全文展開充分的學習活動，教學內容相對聚焦。如有些教師能夠抓住“是故”與“故”這兩個結論性的語言標志來梳理文章思路，研習謀篇布局的章法;有些教師抓住四次重復使用“然后”一詞，來體會煉字煉句的藝術;還有教師將“雖有嘉肴，弗食，不知其旨也”中的“弗”改為“不”，來體味言語的韻律美。

2.教學方法的選擇十篇教學案例主要用到的教學方法如圖2所示：

有關教學方法的說明：

（1）對于《雖有嘉肴》這一文質兼美的古代文化精華，只有通過多種形式的朗讀，方能讓學生熟讀深思。初讀品美韻，讓學生在自由的、大聲的、搖頭晃腦的合作朗讀當中，讀準字音，讀出句讀，讀出句式的整齊之美及音韻之美，讀出文章思路的清晰之美、文勢的流暢之美、層次的遞進之美、文氣的貫通之美，讓課堂充盈古詩古韻，讓學生體味文言文高貴典雅的精神氣質。當然，這些讀不是孤立的，它還應與詞句理解、情感體驗有效融合，努力體現訓練的層次性，以達到解讀文意、感悟人生之目的。正因為如此，讓學生細讀文本，互相合作，讀出大意，其形式不僅僅是口誦，而應是多種器官協同，增強刺激，使學生注意力相對穩定，提高其感知與記憶效果，強化情感熏陶。而小組PK則極大地調動了學生學習的積極性、主動性，這樣不僅使學生對文言實詞、虛詞及句子的理解有了更深刻印象，而且可以積累豐富的語文知識，有助于培養文言語感。此外，對照幻燈片再讀譯文，并將它與自己的理解相比照，在誦讀、比較中再次強化對文言知識的積累。真正做到簡簡單單學語文，扎扎實實學語文。

以多角度的誦讀品析和情感體驗活動，將有聲朗讀、無聲品讀與情感體悟有機融合，使學生能夠扎實有效、靜心深入地走進文本，從中感受和體驗到文章的哲理之美，進而掌握個性化解讀文言散文的方法，收到最佳的教學效果。這樣設計，既抓“言”，又抓“文”，真正做到因文悟道，因道悟文，言文合一。其終極目標就是讓學生在品讀文言文的同時，傳承古典文化，感悟人生哲理，實現自我完善，從而進一步激發他們對我國傳統經典的熱愛之情和學習興趣。

（2）大部分執教者采用了知人論世法。畢竟《禮記》《學記》這些文學典籍距離我們有兩千余年，很多初中生并不熟悉，知人論世法可幫助學生系統了解相關知識，提升文化素養。

（3）大部分執教者善于運用自主學習與小組合作探究的教學方法。教學是一項雙邊活動，新時代的教學活動都注重學生的積極參與，體現出學生學習的主動性和教師的引導作用。特別是對于“教學相長”道理的理解與分析，學生在理解的過程中可能會出現偏差，在合作探討的過程中，思路會越來越清晰，理解會越來越深刻。

（4）結合自身的學習經歷體悟道理。散文的魅力在于讀者在閱讀過程中獲得情感體驗后實現對社會、人生的領悟。所以散文教學應致力于引導學生潛心體會，找到作品中的那個“我”，體悟出“我”的心得。所幸，不少執教者善于從學生的角度出發，真正考慮到學情，讓學生根據自己的學習實際去談從文中得到的啟示與體會，使學生能夠從“教學相長”“學學半”這些思想觀點中得到深刻的啟示，告誡自己需要不斷學習才能領悟道理。這樣一來，學生對自己學習上的要求也會越來越高，精益求精，真正做到學以致用。

三、教學建議

1.依循文本體式選擇教學點

《雖有嘉肴》首先是一篇文言文，“文言”“文章”“文學”和“文化”，一體四面，相輔相成。文言文閱讀教學的著力點，是引導和幫助學生通過“章法考究處，煉字煉句處”具體地把握作者的“所言志，所載道”。

據此確定《雖有嘉肴》教學點如下：

（1）文言方面：第一，正確朗讀，讀準字音，特別注意“兌（yue）命”，“學（xiao）學（xue）半”這幾個字音;讀出文言韻味。第二，理解文言字詞“雖”“困“然后”的含義，掌握賓語前置這一特殊文言現象。

（2）文章、文學方面：第一，厘清文本的脈絡;第二，品味文本語言，體會類比說理的表達藝術、文章的韻律美以及言語形式對中心觀點的有力表達。

（3）文化方面：漢字文化;《學記》中其他有關學習的名句。

2.分析學情確定教學點

八年級下學期的學生已經學了一定數量的文言文，《雖有嘉肴》這篇課文篇幅短小，他們能夠借助注釋和工具書，讀懂文章的大意。在疏通了文意后，他們也能夠很容易找出“教學相長”這一中心論點。但是在一篇課文的教學中，語文教師應該是讓學生讀懂教學之前讀不懂的內容，“課文最需要理解的地方往往是學生不會的地方”。這篇課文，學生最難理解的是“是故學然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也;知困，然后能自強也”。“不足”與“困”都包含了哪些潛藏的內容？四個“然后”的重復使用在文章中有何目的？在教學過程中，教師把這個關鍵句子講清楚了，學生對于中心論點“教學相長”的理解也就水到渠成了。

3.依據教學點確定教學內容

王榮生教授在《文言文教學教什么》一書中說道：“文言文既然是以古代漢語字樣呈現的中國古代文化的結晶，那么我顯然可以開發三個層面的內容。第一層面，語言文字的理解和積累。對初中來說這個教學內容非常重要。那么它的價值目標是什么呢？就是讀懂文章，就是記得一些東西，將來碰到一些情景能夠脫穎而出就對了。第二層面，文章層面，包括文學形式要素的分析和鑒賞。文章從實用的角度來講，文學從藝術的角度來講，無論從哪個角度來講，這一要素都是非常重要的。那么這個層面的價值目標是什么呢？多進行鑒賞與學習，培養欣賞能力。第三個是最高的層面，指對某一些文化傳統的滲透。不露痕跡地滲透，自然而然地傳承，而不要生硬。這個價值在于熏陶某一種情懷，傳承我們傳統的文化。”

因此，依據以上理論以及本課的教學點，《雖有嘉肴》的教學內容可以概括為：

（1）掌握本文的文言知識和誦讀的方法;

（2）結合議論文的體式特點，找到文中的關鍵詞“是故”和“故”，梳理文章思路;

（3）品味文本語言，體會古漢語特有的韻律美;

（4）品讀“是故學然后知不足，教然后知困。知不足，然后能自反也;知困，然后能自強也”中四個“然后”的重復使用對中心論點表達的作用;

（5）自然地滲透“教”“學”二字甲骨文的寫法與意義，并讓學生學會辯證思考：對傳統文化應根據時代需要進行重新解讀，對傳統文化必須有所取舍。