中陽縣核桃產(chǎn)業(yè)存在問題與發(fā)展對策

張清元 崔世平

摘要：中陽核桃是呂梁核桃的重要組成部分，也是廣大果農(nóng)經(jīng)濟收入的重要來源之一。為促進中陽縣核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化和良種化發(fā)展，本文對中陽縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨韻主要問題進行了全面分析，并提出了建設性的對策建議，以期為中陽縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關鍵詞：中陽縣;核桃;問題;對策

文章編號：1005-345X（2019）05-0013-02中圖分類號：$664.1文獻標識碼：A

核桃（Julanas regia L.）又名胡桃、羌桃，胡核科，核桃屬植物，與扁桃、腰果、棒子并列為世界四大干果。中陽縣位于山西省西部，隸屬于呂梁山脈中段西麓，平均海拔1473.40m。自2005年中陽縣提出“核桃富民”戰(zhàn)略以來，在全省率先實現(xiàn)了經(jīng)濟林和生態(tài)林兩個“基本覆蓋”，核桃成為全縣脫貧攻堅的主導性產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民發(fā)家致富的“搖錢樹”。截止2018年底，全縣核桃栽培面積達1.33萬hm²，主要分布在暖泉、武家莊、下棗林、金羅、寧鄉(xiāng)和枝柯等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。本文針對中陽縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的瓶頸問題進行了分析，探討了中陽縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中亟需解決的問題，并提出了建設性對策，以期為中陽縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1中陽縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

1.1品種混雜，優(yōu)劣共存。亟待確立主栽品種

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前中陽縣引進核桃品種多達30余個，但是核桃生產(chǎn)仍然沒有實現(xiàn)品種化與良種化，同一地塊多個品種共栽，品種混雜，主栽品種不突出，再加上盲目高接換優(yōu)，全園幾乎無良種可言，這與良種化建園相矛盾，從而造成中陽核桃“有數(shù)量無質量”，堅果品質差、產(chǎn)量低、效益不顯著，且無法滿足需求的窘境。

1.2栽植密度大.果園郁閉嚴重

中陽核桃在最初建園時盲目追求高產(chǎn)，栽植密度不根據(jù)品種特性而定，再加上技術措施與生產(chǎn)環(huán)節(jié)銜接不緊密，在樹形培養(yǎng)、整形修剪、越冬防寒等方面存在薄弱環(huán)節(jié)。因此，當樹體進人盛果期后，造成樹形紊亂，樹體通風透光條件差，內膛光禿，結果部位外移、減產(chǎn)、和果實商品率降低等的現(xiàn)象。

1.3管理水平跟不上。技術落實有難度

近年來，中陽縣雖然在核桃管理方面取得了一定成績，但在普及應用上卻相對緩慢，加上地理條件的限制，致使許多先進的生產(chǎn)技術不能迅速轉化為生產(chǎn)力。果農(nóng)整體科技素質不高，果品生產(chǎn)經(jīng)營的科技含量較低，技術推廣特別是與標準化生產(chǎn)、規(guī)范化管理存在較大差距，粗放型生產(chǎn)和經(jīng)營仍占有較大比例。

1.4宣傳力度不夠，品牌意識不強

截止2018年底，中陽縣全縣范圍內尚無一塊宣傳中陽核桃產(chǎn)業(yè)的標語和廣告牌，也沒有開展過以核桃為主的展銷會，致使中陽核桃有其表無其名。對于無公害、綠色、有機和地理標志更是空白。近年來，雖然也注冊了一些核桃品牌，如中泉核桃、熊熊山核桃和棗夾核桃等，但由于缺乏統(tǒng)一品牌，只進行簡單的分類、包裝，科技含量低，缺乏市場競爭力。

1.5深加工力度不足。市場價格低

中陽縣核桃以零散銷售為主，分布散、規(guī)模小，堅果主要靠外地商販收購，并冠以其他地方核桃品牌外銷。生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒有形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，各環(huán)節(jié)銜接不緊密。目前，中陽縣僅有的一家核桃加工企業(yè)——慧仁核桃有限公司，但僅僅是勉強維持生產(chǎn)經(jīng)營，生產(chǎn)時斷時續(xù)，根本沒有精力和多余資金去帶動核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。由于形不成市場，缺乏自主性，再加之商販之間互相競爭壓價，核桃市場價格一直處于低迷狀態(tài)。

2中陽縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策及建議

2.1以品種改良為核心，建立良種采穗圃

針對中陽縣核桃品種多、主栽品種不明確的現(xiàn)狀，充分發(fā)揮當?shù)噩F(xiàn)有品種的優(yōu)勢，調查收集當?shù)睾颂亦l(xiāng)鎮(zhèn)不同立地條件下表現(xiàn)優(yōu)異的核桃品種（品系），通過對其生長情況、果實產(chǎn)量、堅果品質、核仁礦質元素含量等進行綜合評價分析，科學確定2～3個品種作為當?shù)氐闹髟云贩N，建立采穗圃，為果農(nóng)選擇優(yōu)良品種提供參考。

2.2減密控高.降低栽植密度

中陽核桃的栽植密度基本達到了37株/667m²，因此應當控制樹體高度，解決光照問題。具體措施是：首先對于單行栽植的核桃園，采取隔株間伐，多行栽植的核桃園，采取“品”字形間伐或隔行間伐;其次要提高樹干和適時落頭，樹體高度控制在4.20m以下。修剪的主要任務是清理亂頭枝，處理改造輪生枝、并生枝、重疊枝、細弱枝、直立枝和徒長枝，理順骨干枝與結果枝組的從屬關系和層次結構，改善樹體光照，控制結果部位外移。

2.3加大技術培訓力度。激發(fā)群眾積極性

中陽核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直是以政府投資為主導，形成“保姆式”服務，群眾“等、靠、要”思想嚴重，但發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)僅靠政府的推動是遠遠不夠的，要加強對農(nóng)民群眾的技術培訓和政策宣傳，提高群眾的思想認識，克服“等、靠、要”思想，強化自力更生、艱苦奮斗意識，“輸血”和“造血”相結合，積極推動核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.4加大龍頭企業(yè)培育，提升產(chǎn)品加工質量

核桃深加工產(chǎn)品在很大程度上只能依靠規(guī)模大、有科技支撐的企業(yè)來承擔。企業(yè)應主動與科研院所加強聯(lián)系，努力把企業(yè)辦成高科技示范基地，提高核桃深加工能力，不斷開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權的新產(chǎn)品、新成果、新技術，并盡快轉化成生產(chǎn)力。政府應加大對龍頭企業(yè)的培育力度，在著重扶持龍頭企業(yè)上下功夫，不斷拉伸核桃產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一體化，推動核桃產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營跨越式發(fā)展。

2.5強化品牌意識.拓寬宣傳渠道

面對日趨激烈的核桃市場競爭局面，品牌化建設是提升中陽核桃市場競爭力的重要基礎，產(chǎn)品質量是提高市場核心競爭力的關鍵。必須認識到品牌戰(zhàn)略的重要性，加快品牌戰(zhàn)略建設，制定統(tǒng)一的核桃生產(chǎn)標準體系。進行有機核桃品牌的申報、注冊和認證，打破傳統(tǒng)小打小鬧、各自為營的格局;利用電商服務，搭建“互聯(lián)網(wǎng)+”銷售平臺;要通過媒體、廣告、標語、農(nóng)產(chǎn)品展覽會等多形式，多渠道加大宣傳力度，提高中陽核桃知名度。

2.6創(chuàng)新技術模式，推進示范區(qū)建設

近年來，在山西農(nóng)業(yè)大學核桃團隊的指導下，在中陽縣進行室內核桃管理技術講解和田間技術示范，開展多方面、多方式深入淺出的培訓輔導講解，效果良好。應繼續(xù)實施林下種植、養(yǎng)殖、覆膜、種草、滴灌等一系列技術措施，通過采穗圃建設，低產(chǎn)林改造，試點試驗，抓點帶面，示范推動，促進我縣核桃產(chǎn)業(yè)提質增效全面發(fā)展。