傳統手工藝與“包裝設計”課程實驗教學的融合
——以乳源瑤繡為例

盧成杰

（韶關學院 美術與設計學院，廣東 韶關512005）

建設創新型國家是21世紀我國經濟社會發展的戰略目標。高校是貫徹國家自主創新戰略、建設創新型國家的重要陣地。創新人才的培養依賴于創新教育。開展創新教育研究，改革人才培養模式，營造良好的創新教育環境是高校教學改革，特別是實驗教學改革面臨的重要課題。地方高校設計人才的培養更多的是為了就近服務當地，在教學過程中結合地方手工藝，建立具有地方特色的設計創新實驗教學體系，是地方高校差異化人才培養的必由之路。與此同時，“包裝設計”又是一門實踐性很強的交叉型藝術設計應用課程，課程的設置目的是為企業新老品牌商品包裝形象的維護、產品品牌化進行市場研究、品牌開發、并完成從產品到品牌市場化的全過程。教學過程中包含從校內到校外，從調研到概念創意、草圖、軟件繪圖制作、包裝材料選擇、結構設計、印刷工藝等諸多實驗環節，定位在地方特色手工藝的實驗教學可以給整個實驗教學體系注入靈魂，給學習帶來新的動力，也讓學習的過程變得有趣和更具有挑戰性。

圖1 學生在乳源大村瑤繡田野調研

一、“包裝設計”課程實驗教學改革思路

“包裝設計”課程具有實踐性強、學科交叉等特點，在其實驗教學中融入地方性手工藝及材料可以強化學生的地方實踐性意識，同時應因地方手工藝的教學模式定位制定相關的包裝設計實驗教學內容，調整教學目標，改革并完善相關實驗管理制度及實驗教學評價系統，強化相關學習激勵機制［1］。

地方手工藝可以充實和強化“包裝設計”實驗教學的實踐內涵。把基礎理論和通用型實驗與現實相結合，具有很好的應用價值。不同于傳統實驗教學模式中實驗教學依附于理論教學環節，用實驗器材設備材料驗證和感受理論教學的知識，導致在實驗教學內容上，內容單一、固定不變，基本上都是對一些原理和現象的驗證或演示性的實驗，設計性、綜合性實驗少，學生處于被動地位?！鞍b設計”課程與其他藝術設計課程相比更強調綜合應用的內容，要求對具體產品特點、生產過程及背后的文化進行實際觀察研究，帶著限制性要求去創新創意。結合實際命題與自擬題，其學習樂趣差異是不言而喻的。地方性題材具有地域研究的便利性和實際應用性，是包裝設計教學最適合的實踐內容。

缺乏針對性是當前“包裝設計”實驗教學存在的基本問題。教師主導下的虛擬內容或基本理論與校內封閉的實驗形式，不僅缺乏具體問題研究和實際應用性，也造成因學生自定虛擬選題，沒有限定性和客戶具體應用要求，實驗內容和強度、難度不一致，學生學習積極性不高，應用性低，缺乏學習興趣，沒有挑戰性、成就感。實驗內容的個體差異同時導致評價的主觀隨意性。這與現實中的職業要求完全不同，既無法實現職業技能提升，也對創意思維能力拓展無用。這種傳統的實驗教學模式實際上壓抑了學生對科學實驗的興趣，束縛了學生想像力的自由發揮，脫離工程實際，難以激發學生獨立思考的興趣和激情，影響了對學生創新能力的培養，陳舊的實驗課教學方法已經無法滿足新時代人才培養的要求。

圖2 “包裝設計”實驗教學內容分析

二、“包裝設計”課程實驗教學與地方手工藝的融合

（一）服務地方經濟，復興地方手工藝

韶關地區手工藝文化有著悠久的歷史，是嶺南經濟開發較早的地區。自古人杰地靈，傳統手工藝源遠流長，影響至今。中國的紡織文明至少有2000年的歷史，各民族的勤勞的婦女們用自己織的土布挑花刺繡形成了繁花似錦的民間服飾工藝［2］。乳源的過山瑤服飾刺繡就是其中的一種。

如何把傳統民間手工藝與課程結構融合，是教學改革成敗的關鍵。無論是當地特色原材料的使用，還是對當地特色產品的旅游推廣，從刺繡、編織、制茶、造紙等工藝特色到綜合材料運用等，都可以在課程實驗中很好地體現。同時，地方手工藝的傳承與復興也離不開旅游推廣，“包裝設計”課程與乳源瑤繡相結合，在課程教學目標上具有天然的一致性。

（二）提升實驗教學學習體驗，深化包裝實驗教學內涵

如何有效地將面向所有學校的課程教學內容與當地特色文化主題有效地結合在一起，形成具有地方特色的包裝設計實驗教學體系，充分利用地方豐富的文化資源，將其中經典的民族元素，如圖案、結構、制作手法等融入包裝品牌創意實驗中，使地方手工藝資源發揮最大的價值，同時形成區域教育的優勢。讓創新落地，把具有經濟價值的手工藝與包裝品牌文化創意結合，形成地方特色文化IP。新模式下的包裝設計品牌教學不僅融入新的教學內涵，從硬件上也可以有效整合社會企業及學校的設備資源，充分利用企業設備生產優勢彌補學校應用人才培養中的缺陷，完善課程及教學體系。因此，將地方特色手工藝與“包裝設計”課程進行有機結合，有利于當地傳統手工藝文化的傳承，也有利于高校包裝課程的改革與發展。

三、與地方手工藝結合的“包裝設計”實驗教學方式方法

（一）調整教學目標加強地方特色內涵的融入

“包裝設計”課程實驗主要分為兩大塊：第一大塊為創意實驗。主要依靠思維和項目市場研究共同完成，具體包括概念創意與繪圖，包括市場研究、品牌定位、繪制草圖及正稿等；第二大板塊主要是技術技巧制作，主要是通過工具設備協作完成手工制作包裝模型，包括繪制或打印包裝表面品牌視覺部分，運用各種軟硬材料制作包裝內外結構等。在第一大塊創意實驗方面可以加大文化調研及本地化產品與材料應用部分，增強課程實驗針對性。調整教學目標，以地方文化研究為著力點，立足地方企業特色產品、旅游文創品、參加設計競賽及競標企業包裝品牌設計方案。以往的“包裝設計”教學目標往往根據通用型的理論教材制定，缺乏針對性，也很難引起學生的學習興趣。以地方手工藝研究結合地方性企業設計項目或者開展設計競賽，不僅具有實際使用價值同時也為教學注入活力。與地方企業的合作項目參加比賽可以帶來經濟激勵、名譽、設計專利、額外學分等，非常符合學生的學習心理需求。

此外，調整課程實驗不僅是加強地方特色內容，也從單一的理論驗證實驗變為具體的問題解決。不僅是按照章節教學目標執行，而是把章節教學目標與乳源瑤繡研究進行有效的結合。例如，包裝設計首先要進行品牌設計與定位。結合乳源瑤繡具體內容就可以把原來實驗項目的包裝品牌市場研究調整為以刺繡文化屬性及地域特色元素與文化調研。

圖3 學生與乳源瑤繡非遺傳承人鄧菊花（左三）合影

（二）調整完善教學計劃，靈活安排教學實驗時間以及學習方式

實驗教學從單一封閉的校內學習轉變為以目標達成為依據的校內校外一體化、企業學校一體化合作模式［3］。通過這一模式實現資源共享，合作共贏，人才培養與就職無縫銜接的教學效應。首先實驗教學計劃由原來的章節漸進轉化為項目目標互相結合，把知識技能訓練與項目階段目標相結合，實現基本同步。這一模式還可以靈活分組，對不同程度學生的學習進度做出調整，避免部分優秀學生被迫慢跑，打擊其學習的積極性。以本次瑤繡包裝課程為例。首先，教學計劃和進度都要配合內容進行調整，把單一的校內實驗調整為較為靈活的校內校外相結合的方式。因為校外教學時間、場地需要溝通協商，不可能與學校正常的教學時間完全適合。還需要關注到天氣、安全、交通等因素。例如本次課程需要盡早對乳源瑤繡進行田野調研，由于調查傳統村落大村坐落在乳源必背深山，中巴無法到達，需徒步近一小時，途中還有落石野獸蟲蟻侵害的風險，必須進行事前準備。由于充分進行事前準備和溝通，當地民宗局、鎮政府通力配合，提供向導和午餐，并聯系村干部引導參觀采訪，最終教學計劃得以順利實施，成果明顯。

（三）地方手工藝與“包裝設計”教學實現理論學習與實踐研究相結合，提升實驗的學習體驗，深化實驗教學特色內涵

在課程實施過程中采取走出去實地調研學習，同時把非遺傳承人引入課堂，指導學生更好體會傳統手工藝內涵。如何實現安全持續的交流還需要借助網絡，采取視頻連線或錄制方式，盡量展示地方手工藝的藝術特色與文化內涵。盡可能讓學生與相關手藝傳承人深入交流，同時教師對相關內容進行指導講解，讓學生學習民間手工藝的制作。同時，教師也要讓學生多思考民間藝術的表現手段和方法，優化和挖掘更多傳統手工藝的制作方法，真正發揮地方特色手工藝資源，更好融入到實踐項目的完成當中。例如原來的“包裝設計”只是針對基本的形體復制和延伸，不重視與具體產品結合，學生由于沒有特定的目標和限制，只會簡單的重復書本或網絡的案例，也無法發現問題，解決問題。當我們把教學的核心轉移到乳源瑤繡的設計時，由于對少數民族手工藝的新鮮感，同時在與當地居民及非遺傳承人直接交流中持續獲得的各種造型靈感，學生思維明顯活躍，并且主動投入結構的構思與制作，從中獲得更多的滿足感，這種類型的實戰命題，對學生研究和解決問題能力的提升有更大的作用［4］。

圖4 乳源瑤繡包裝設計（學生作業）

（四）“包裝設計”實驗教學特色化、多元化評價

“包裝設計”實驗教學評價主要依賴任課教師的主觀判斷，具有隨意性、主觀性，更多依賴教師自身的專業水準。但是標準化評價有時往往無法體現學生學習的個性差異。由于學生本身對地方手工藝興趣不一，這會導致其學習積極性不一致。現在的年輕人生活優越，絕大部分來自城鎮，對時尚文化更加向往，在教學評價中既要充分尊重傳統文化，也應適當允許學生進行一定程度的設計語義轉化，自由發揮。因此在評價體系中要引入社會評價、專業評價，結合教師主觀評價、學生互評。比如對手工藝的文化內涵理解和制作手法，可以請相關手工藝傳承人或從業者參與評價。對成品的實際效果則可以通過消費者見面會給與參考評價。由于教師對各個實驗小組接觸時間長，對他們學習過程了解更充分，因此教師的主觀評價依然具有比較大的分量。企業的合作項目或者競賽則另當別論，校外評價決定成果的應用價值，校內評價則更多體現為學習目標的完成情況。

四、結語

“包裝設計”實驗教學與地方特色手工藝充分結合，吸收地方手工藝藝術風格，融入當代設計審美，呈現具有時代特色的包裝品牌產品。在開發、利用地方民族特色手工藝資源的同時，注意傳承和保護其藝術原態，努力挖掘其文化內涵，把地方豐富的特色資源優勢真正轉化為教育優勢。