褚橙莊園：扶貧路上再出發(fā)

劉彥華　周海燕

褚橙莊園

磨皮村，隸屬云南省新平縣平甸鄉(xiāng)，位于新平縣城以西，距縣城26公里，是一個以彝族為主的山村。全村轄區(qū)面積42平方公里，11個自然村（小組），農戶389戶1557人，主要以種植烤煙、甘蔗為生，2013年人均純收入3479元，被確定為省級貧困村。

轉變思路謀出路，在新平縣相關部門的幫助下，2013年9月，磨皮村迎來了由褚時健和馬靜芬?guī)ш牭鸟页惹f園考察隊，也迎來了改天換地的嶄新歲月。

故事，要從一個果子說起

褚時健夫婦對于磨皮村并不陌生，褚橙的誕生地——褚橙莊園距此僅有60多公里，僅需一個多小時的車程。為了種出中國最好吃的冰糖橙，二老曾走遍了這里的山山水水。

“我們對磨皮村的情況比較熟悉，考察的目的其實也不是要不要投資，而是投資種什么。”馬靜芬告訴記者，隨著褚橙的發(fā)展壯大，他們回饋社會幫扶鄉(xiāng)里的心愿日漸強烈，得知當地有意引進褚橙項目，二老欣然受邀。

1200—1500米海拔、1800小時以上充足日照、1000mm年降雨量，以及干熱的河谷氣候帶來的較大晝夜溫差，在褚時健與馬靜芬看來，相比冰糖橙，這里更適合沃柑生長。

“磨皮村適合種沃柑，就不應該強行種冰糖橙。”在馬靜芬看來，一方面，褚橙每年11月份上市，沃柑則是3月份，時間上剛好錯開。另一方面，3月份前后的水果市場缺少柑橘類產品，沃柑產品的推出也可以彌補這一市場空缺。

看準市場，與老伴兒商量后，馬靜芬擔起了磨皮村項目的擔子。于是便有了褚柑的問世。褚柑的品種實為沃柑，是馬靜芬嘗遍市場上所有柑橘品種、比較口感、考察產量和種植環(huán)境后，為磨皮村精心選擇的新品種。

2014年3月，新平勵志果業(yè)有限公司注冊成立，馬靜芬任董事長，投資6000萬元，在磨皮村建立了磨皮褚柑種植基地，通過土地流轉，承包了2800畝地，種起了褚柑。

“褚柑既不像橘子，也不像橙子，是用橘子和橙子嫁接出來的，橘子上火，橙子多少有一點涼性，而褚柑為中性。”2018年，磨皮褚柑種植基地迎來了第一個豐收年，5000多噸褚柑一經上市便被搶購一空。據介紹，褚柑產業(yè)支撐“脫貧”成效顯著，2018年磨皮村人均純收入9642元，比褚柑項目入駐前的2013年翻了近兩倍。

以技術做支撐，以品質求發(fā)展

提及褚橙，人們最常說起的便是它的互聯(lián)網營銷，2012年，褚橙與本來生活網首次合作，在網上進行銷售，在首發(fā)的5分鐘內銷售了千余箱，在24小時內銷售了近2000箱，三天半時間，首批3000余箱售罄，不得不臨時調貨。2013年網銷繼續(xù)火爆，本來生活網賣出了近2000噸褚橙。于是，在很多人眼中，褚橙的成功更多地歸功于“勵志橙”的互聯(lián)網營銷。

然而，這并不是事實的全部。《海底撈你學不會》作者、北大教授黃鐵鷹在《褚橙你也學不會》一書中曾提及他在赴云南褚橙果園前進行的兩次網絡調查。結果顯示，褚橙之所以能夠熱銷，成為爆款，在沒吃過褚橙的群體看來主要是因為名聲大，而在吃過的群里中三分之二的人認為是因為褚橙的果品真的比其他橙子好。

“褚橙的核心競爭力，還是我們的果子真的好吃。”對于這一點，馬靜芬和褚橙的管理層非常肯定。

品質管理成了擺在褚柑基地負責人馬睿面前的第一要務。“磨皮村的農戶們幾十年來從未種過柑橘，距離我們需要的職業(yè)管護人才還有很大差距。”為此，馬睿為農戶們安排了一系列學習培訓課程。

“這并不容易，農戶有著多年的甘蔗種植經驗和習慣，但很多都與我們褚橙品質要求完全不一樣。例如除草劑的問題，我們的產品堅決不允許使用除草劑，而是等草長到一定高度，人工除草反哺土壤，但是很多農戶不理解，不讓用就偷偷用，為此我們也是想了很多辦法，罰款、點名批評，等等，農戶對綠色、現代的種植技術和理念都還處于培養(yǎng)過程中。”馬睿無奈地說，這需要時間。

不過，這并不代表無計可施。人力有短板，技術來支撐。

磨皮褚柑基地的辦公樓類似一座四合院，孤零零地建在半山腰，簡陋卻不簡單。8月18日，記者一行來到這里，立刻被墻上掛著的一塊數據顯示屏所吸引。“這是我們的數據采集、監(jiān)控系統(tǒng)，通過這個屏幕，我們可以清楚地看到每個區(qū)域的溫度、濕度、風向、風速、灌溉等實時情況。”

除了引進現代化的大數據管理工具，磨皮基地還大膽采用了從以色列引進的“水肥一體化”系統(tǒng)。“這是一種把灌溉與施肥融為一體的農業(yè)新技術，施肥更精準、解放勞動力，土地透氣性和松軟度也更好，有助于果品、果量的提升。”馬睿告訴記者，這項技術能夠落地磨皮基地，還要歸功于馬老，“要不是她大力支持我們勇敢嘗試，我還真拿不準”。

堅守初心，助力云品出滇

“如果說褚橙是以勵志的‘甜感動中國，那么，褚柑就是以甜心的‘情觸動中國。‘褚柑傳情是褚柑的核心主張和甜蜜賦能。”產業(yè)扶貧，對接市場是關鍵的一環(huán)。

2019年2月，褚柑上市，雖然時逢種植“小”年，卻依然成就了豐收“大”年。“去年的出貨價格是6元多，今年好果子賣到了15元一公斤。”馬靜芬自豪地告訴記者，“但是，還是不夠賣，我們銷售一空。”

褚柑供不應求，農戶們同樣受益得實惠。易忠華是磨皮基地的一個普通管理員。“以前我們種甘蔗、烤煙，除去農資成本、勞力、物料，一年也剩不下多少錢，純收入近三千多元。現在除了14畝土地流轉租金每年1萬元、管護費2萬多元，采果后還有提成，勤快點，一個月時間，光摘果子就能多拿1萬多元。”

收入增加了，易忠華不僅翻蓋了新房、買了汽車，下一步還計劃著去城里買房，送孩子去城里上學，“現在的日子真是好過了，原來擔心天氣不好，擔心收成不好，現在都是公司管，風險都是公司擔，基本沒什么煩惱，就連脾氣都變好了。”

“以前，對我們很多村民來說，翻蓋新房基本上是不可能的事情，但是土地流轉不到五年時間，200多戶當中80%已經翻蓋新房，少數還沒有翻蓋的人家也計劃在明年全部翻蓋。”對于褚橙莊園項目給村子帶來的變化，磨皮村委會主任普朝忠也是感觸良多，整潔的硬化路取代了原來泥濘的泥土路，嶄新的民居掩映在綠樹叢中，村民翻建了新房，開上了轎車，學生住進了新校區(qū)，太陽能路燈點亮了千家萬戶，往昔的省級貧困村已然變成了令人刮目的“小康村”。老百姓安居樂業(yè)，青年人不用外出到處打工，也就沒有留守兒童和留守老人。

“下一步，我們計劃借助褚橙莊園等項目基地，以保護、傳承云南省第三批非物質文化遺產——磨皮花鼓舞為切入點，大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。”站在村口，望著郁郁蔥蔥的褚柑林，普朝忠許下了新的愿望。

相比普朝忠，馬靜芬與褚橙莊園的愿望更加宏大。褚橙莊園旗下兩個品牌現在共有6個種植基地、40000畝地，按戶均20—30畝地計算，大概帶動了2000—3000戶脫貧致富。不過，馬靜芬并未將自己和褚橙莊園局限在這40000畝土地上，“云南的好產品，應該走出云南去”這是除了談及褚橙、褚柑和褚橙莊園的發(fā)展，馬靜芬還經常提及的一句話。