車前草優質增效栽培關鍵技術

敖禮林

車前草是藥、菜兼用的高效經濟作物，用途廣泛，適應性強，易栽培，經濟效益好，農戶可視情栽培。車前草種子和全株都可入藥，具有清熱明目、利尿通淋、祛痰等功效；車前草幼嫩植株可炒、煮、燉和涼拌，還可以加工成保健食品，深受消費者喜愛。

實現車前草畝產種子100千克以上或干全草1 000千克以上的目標，應從適地和良種選擇、整地、施肥、病蟲草害防控及科學采收等環節入手。

一、適地和良種選擇

1. 適地選擇

車前草適應能力強，農村隨處可見，紅壤、黃壤、稻田、菜地、沙壤地均可栽培。車前草耐肥抗瘠，耐寒抗旱，喜濕怕澇，忌高溫，幼苗期對光照要求不高，成株時必須光照充足。車前草種子發芽溫度為16～28℃，適宜溫度為22～24℃，氣溫超過30℃難以發芽；莖葉在5～28℃能正常生長，-3～-2℃不會凍死，適宜溫度為22～25℃，29～30℃莖葉生長緩慢或停止，超過32℃植株會逐漸枯萎或枯死；10～27℃抽穗、開花和結實，最適溫度為19～22℃。車前草的根系絕大多數分布在10～25厘米的土層中，不需要太深的耕作層。光照充足時，車前草生長快，葉大，葉厚，植株粗壯，產量高；光照不足時，車前草生長緩慢，葉薄，葉小，植株長勢弱，病蟲害多，產量低。土壤疏松肥沃、光照好、地下水位低、有一定灌溉條件、無積（澇）水的壤土及沙壤地栽培車前草，產量高、質量優。易積（澇）水、易干旱、溫度高及高溫時間長的地塊栽培車前草，難以收獲高產、優質的車前草。

2. 良種選擇

良種是高產、優質、高效的基礎。車前草品種主要有大葉和小葉兩種（類）。大葉品種生長旺盛、莖粗、葉大葉厚、抽穗多且長、結實多、產量高、效益好，肥水要求較高；小葉品種株型較小、葉小葉薄、抽穗較少且短、產量較低，抗逆性和適應性較強，肥水要求較低。車前草要想取得高產和高效，應選擇大葉品種栽培。

二、培育優質苗

1. 整地、播種

勞動力充足的地方，可采用育苗移栽，并在移栽前25～30天進行。

①露地播種或育苗。春季3月中下旬播種，4月中下旬移栽；秋季8月上中旬播種，9月上中旬移栽。

②溫室保溫育苗移栽。可在1月中旬播種，2月中旬移栽。播種前2～3天整地，選疏松肥沃、便于管理和灌排的地塊育苗。

③耕地前，中等肥力的地塊撒施腐熟豬牛糞1 500～2 000千克或潑澆腐熟糞水2 000～2 500千克、鈣鎂磷肥40～50千克、硫酸鉀30千克、硼砂500～700克，翻耙1～2次，整成所需要的畦。畦面土壤要耙細、整平，不能有坑洼，以防止畦面積水，有利種子發芽出土。整地時，要開相通的圍、畦和腰溝，畦溝寬25～30厘米、深20～25厘米。

④選用上年度充分成熟、飽滿、干燥、精選的種子，播種前用清水浸種10～24小時，用50%多菌靈可濕性粉劑等拌種，用藥量為種子量的0.3%，可防治立枯病和根腐病等。下雨前1～2天播種，有利發芽出土和出苗整齊。播種可根據情況采用條播或撒播，以穴播最好，行距15～20厘米，穴距7～9厘米，播種深度1～1.5厘米，每畝播種量600～800克，播種后覆蓋1.5厘米左右厚細土。每畝用200毫升48%氟樂靈乳油等，對水50千克噴灑畦面，可防除多種雜草。播完種子，畦面用竹或木棍搭建50～60厘米高的架子，架面上蓋遮陽網。

2. 幼苗管理

播種后6～10天出苗，幼苗2片葉時進行第1次間苗，3～4片葉時進行第2次間苗和定苗，間除過密、纖弱、畸形、黃化和病蟲苗，定苗后揭去遮陽網。

幼苗期保持土壤濕潤，如畦表土變白，可適當澆薄水。秋季育苗時，溫度高、降雨少，苗床每隔3～4天適當澆水1次。為防止土壤板結，采用溝灌，將水灌至畦溝1/3處，讓水慢慢滲入畦中。多雨季節和雨天，要巡視苗地，發現積水或堵溝，及時清溝排水，以免造成漬（澇）害。

間苗、定苗后，視幼苗長勢追肥1～2次，每次每畝澆施對水腐熟糞尿500～600千克或撒施尿素5～6千克。

幼苗5片葉時移栽。為防幼苗上病蟲害帶入大田，移栽前1～2天，應噴灑1次送嫁藥，用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液等，每畝噴灑藥液50千克。

三、大田栽培管理

1. 整地

幼苗移栽或直播前2～3天選晴天整地，中等肥力的地塊，每畝撒施腐熟豬牛糞1 000～1 500千克、鈣鎂磷肥50千克、硫酸鉀13千克、硼砂600～800克，翻耙1～2次整成所需要的畦。直播田，土塊要耙碎、耙細，畦面整平。整畦的同時開好相通的圍溝、畦溝和腰溝，畦溝寬30～35厘米、深20～25厘米。雨水多、易積水或地下水位高的地塊，可在畦面起壟定植或直播。長江中下游地區如用早稻收割或花生收獲后的地塊種植車前草，翻耕后曬幾天整地，可以起到土壤消毒和降低含水量等作用。

2. 直播

直播可采用條播、穴播或撒播，以撒播居多。條播或穴播行距20～25厘米，穴播穴距8～12厘米，播種溝深1～1.5厘米，每畝播種量0.6～1千克；穴播每穴播種5～6粒種子，播種后覆1厘米厚細土，并在畦面上噴灑48%氟樂靈乳油除草劑，每畝用藥200毫升，對水50千克。直播苗高3～5厘米時進行第一次間苗，苗高6～7厘米進行第二次間苗和定苗，間除過密苗、弱苗、病蟲苗等；定苗后株距為10～13厘米。

3. 定植

陰天或雨天前1天的下午定植，成活率最高；晴天定植，應在上午10時前或下午3時后進行。定植行距20～25厘米、株距10～15厘米，深栽1.5～2厘米，現拔現栽，定植后及時澆定根水。

4. 追肥

菜用車前草生育期短，需肥不多，無特殊情況一般不追肥。如栽培在薄瘦的地塊上且缺肥，可于定苗后或定植后10～15天追肥1次，每畝溝施或穴施尿素7～10千克，或澆施對水腐熟人糞尿500～600千克。

選留種子，第一次追肥選在定苗或定植后10～15天進行，每畝溝施或穴施尿素10～12千克，或澆施對水腐熟人糞尿800～1 000千克；第二次追肥選在始穗期，每畝施氮磷鉀復合肥13～14千克；第三次追肥選在第一次收割穗后，每畝施磷酸二銨10千克。

為防止中后期脫肥，提高結實率、千粒重，第一次收割穗后，每隔12～15天葉面噴灑0.3%磷酸二氫鉀加0.6～1%尿素的混合液1次，每次每畝噴灑50～60千克。整株收獲的，可按上述追肥量根據情況追肥1～2次。

5. 水分管理

雨季雨水較多時，要特別重視清溝排水工作，做到不定期巡視，發現積水或堵溝，及時清疏。

土壤不可過干或過濕，保持濕潤即可。干旱時，每隔5～6天畦溝灌水1次。車前草抽穗和結實期不可缺水，否則會嚴重影響產量和種子的飽滿度。

6. 病蟲草害防治

①采用人工中耕除草，應于封行前根據情況中耕除草1～2次。

②大田發生草害，應在雜草幼苗期噴灑除草劑，可每次每畝用20%烯禾啶乳油70～80毫升對水50千克噴灑。

③蚜蟲防治，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液，每次每畝噴灑藥液50千克。

④白粉病、穗枯病和白絹病防治，可在初期用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液，每次每畝噴灑50千克藥液。

四、科學采收

1. 菜用

車前草的嫩莖、葉可菜用且鮮嫩可口。當植株高15～20厘米、6～7片葉和未抽穗前，可從土表中收割，也可整株拔起，剪去根系，洗凈后食用或出售。正在抽穗或已抽穗的車前草，嫩度明顯下降，纖維含量高，老化、口感差。

2. 整株藥用

車前草植株已抽穗、尚未開花前整株拔收，產量高、藥效好。選晴天露水干后拔收，洗凈根部泥土并清除枯葉等雜物，攤放陽光下充分曬干，便于貯藏。

3. 收獲種子

車前草果穗上部果實已收花，中部果實外殼為黃色，下部果實外殼變為淡褐色或深褐色時，可收割果穗。車前草抽穗期長，如氣溫適宜，6月初至降霜前均抽穗。早抽穗的早熟，晚抽穗的晚熟，可分批采收，一般每隔4～5天割穗1次。果穗應在晴天早上露水未干前收割，以避免裂果后落子減產。收割時，用利刀將果穗剪下，攤放曬場數日，曬干后用手揉搓出種子，除去穗莖和雜質等，待種子曬至含水量在8%以下即可出售或干貯。（作者聯系地址：江西省奉新縣畜牧水產局 郵編：330700）